Makanan bergoreng seperti snek, nugget, sosej, ayam goreng atau kentang goreng sangat sedap jika kena dengan pencicahnya. Untuk menghasilkan Cheezy sauce amat mudah, kamu boleh cuba buat sendiri, rasa seperti makan kat restoran mahal.

RESIPI CHEEZY SAUCE SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 1 buttercup (250g)
• 10keping cheddar chesdale
• 1 tin Susu cair
• 1 Kiub pati ayam
• 2 sudu lada hitam (blend kasar)
• 2 sudu tepung jagung (bancuh dgn sedikit air)
• Sedikit pewarna oren

CARA-CARA:

1. Cairkan 250g buttercup dengan api perlahan
2. Masukkan 1 tin susu cair sehingga mendidih
3. Masuk cheesedale satu persatu – 10 keping
4. Masukkan kiub pati ayam
5. Masukkan blackpepper dan bancuhan tepung jagung
6. Kacau hingga likat boleh masukkan sedikit pewarna oren jika nak nampak lagi cantik.
7. Simpan dalam peti ais dalam bekas bertutup boleh tahan sehingga sebulan tau.

       
TIPS
Kalau berketul2 , dah sejuk boleh guna hand mixer /blender untuk dapatkn tekstur yang cantk

Selamat mencuba..

Kredit resepi : Nazrin Zahrin
Kredit pic n vid : Ezan Idma

Pernah cuba Sambal Santan Tumis Berlada? Menurut saudara Ju, hidangan ini adalah masakan Terengganu lama dan resipinya dikongsi dari arwah nenek. Hanya menggunakan cili sebagai ramuan utama, sambal ini kelihatan sangat enak. Pesannya lagi, jika mahu rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan cili padi mengikut selera. Jom cuba resipi sambal tradisional ni. Anda pasti sukakan rasanya.

RESIPI SANTAN TUMIS BERLADA

BAHAN-BAHAN:
2kg cili merah
1/2kg bawang merah – dihiris nipis – beli online disini
6cm halia – dihiris nipis
2 sudu makan gula – beli online disini
Garam secukup rasa – beli online disini
1kg santan – empunya resipi guna santan kotak sahaja – beli online disini
Ikan Bilis (anggaran 2 cekak) – beli online disini
Petai (jika suka)

CARA MEMASAK:
1.Bersihkan cili kemudian buang biji. Hiris jadi 3-4 bahagian.

2. Cili yang telah dihiris akan kelihatan lebih kurang macam ni. Tapi cili tu kalau dipotong bahagi 2 lagi bagus kerana urat cili tak jadi panjang sangat. Didihkan air anggaran tenggelamkan separuh cili.

3. Didihkan cili sehingga menjadi lembut.

4. Anggarannya sehingga 1/3 air kering.

5. Masukkan santan. Masukkan juga bawang merah dan halia yang dihiris nipis. Nak letak ikan bilis pun boleh pada waktu ini.

6. Tunggu sehingga kering. Nampak seakan masak sayur lemak putih. Tambahkan gula.

7. Bila sambal telah kering begini, boleh masukkan petai jika suka. Teruskan masak dan keringkan lagi hingga naik minyak.

8. Santan Tumis Berlada siap disediakan. Jika guna santan segar, anda akan lihat hasilnya yang lebih berminyak. Guna santan kotak, hasilnya tidak terlalu berminyak.

9. Santan Tumis Berlada sedia dinikmati bersama dengan nasi.

INFO: Disarankan masak menggunakan santan segar untuk hasil yang berminyak. Bila diselaputi minyak, sambal akan tahan 2-3 minggu tanpa perlu disimpan dalam peti sejuk. Selamat mencuba.

Kredit resipi & foto: Ju

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Aneka Resipi Lauk Sedap & Mudah Sesuai Untuk Sahur & Berbuka Puasa

Sambal Bilis Garing Ala Sambal Pekat, Sedap & Mudah Resipinya

Roti Sardin Goreng Rangup. Resipi Mudah, Sesuai Untuk Minum Petang

Masak Sendiri Wantan Mee Kicap Homemade, Simple & Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kuah kacang menu wajib bila tiba hari raya. Dimakan dengan nasi impit, cucur udang, ketupat dan sate memang sedap. Tapi ramai yang akui kuah kacang yang dimasak cepat basi. Jadi macam mana nak masak kuah kacang yang tahan lama?

Kuah kacang antara masakan bersantan dan masakan jenis ini selalunya memang cepat basi. Namun kalau betul cara masaknya, boleh tahan lama dan lambat basi.

Ada pelbagai petua yang boleh anda cuba. Ini petua yang dikongsikan oleh Puan Rabiatun Adawyah.

Kuah kacang yang tahan lama

1) Kacang yang disangai perlu kena betul-betul masak.
2) Apabila tumis cili, pastikan cili ditumis betul-betul masak juga. Memang ambil masa. Hasilnya kuah kacang yang dihasilkan akan lebih tahan lama dan rasa yang sedap. Insya Allah.
3) Apabila dah masukkan santan, kena pastikan santan betul-betul masak juga. Baru boleh masukkan kacang supaya kacang tadi tak mendap dan terpisah.
4) Selepas masukkan kacang yang dikisar, kena selalu dikacau supaya kacang tadi tidak cepat hangus di bawahnya.
5) Dari segi rasa pula, kena cukup masin, manis dan masamnya. Insya-Allah kuah kacang korang akan lebih sedap apabila dipanaskan.

Kredit gambar & petua: Puan Rabiatun Adawyah Mohamed Din

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Roti Lapis Daging Berkeju Bakar, Versi Sarapan Sedap.

Resipi Asam Pedas Ikan Pari Stail Johor

Resipi Char Kuey Teow Mudah & Ringkas Tapi Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official