Anda penggemar Portuguese Toast di Harold’s Bread? Tapi mungkin roti ini terlalu manis buat sesetengah orang. Boleh cuba buat sendiri ikut cita rasa anda. Sangat sedap dan berkrim. Boleh hidang sebagai sarapan mahupun minum petang.

Portugese toast

Bahan-bahan:

2 keping Roti gardenia putih/roti benggali (boleh potong ikut tebal kita nak) kalau gardenia nipis sikit. Ni saya guna roti benggali

2 keping Cheesedale

Susu segar (sukatan agak-agak je. Beli kotak kecik pun dah cukup)

1 sudu besar gula (saya guna gula perang) *letak ikut manis kita suka.

1 sudu butter

*bahan-bahan boleh adjust ikut kesukaan.

Dapatkan SUGAR BUBBLE DISH WASHING LIQUID dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

Cara membuat:

1.Masukkan butter, susu, kemudian cheese, gula. Kacau-kacau. Masak atas api yang kecil hingga cair dan pekat. (Jangan terlalu pekat)

2.Tutup api. Sapu atas roti tadi. Masuk dalam oven. Bakar sampai atasnya macam keperangan sikit. Anggaran dalam 7-10 minit. Api atas bawah 160 darjah. Adjust ikut oven masing-masing.

3.Siap untuk dihidang.

Kredit: Ju Zue

Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:

Buat Kiub Pati Ayam Homemade, Lebih Sihat & Tanpa MSG

https://www.rasa.my/mudah-cepat-masak-20-resipi-kukus-rebus-untuk-sajian-keluarga/

Ais Krim Cawan Homemade, Dapat Satu Gerenti Puas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Siapa kata menu untuk diet tak sedap? Salah ye, banyak je menu sedap yang boleh diolah semula ikut cita rasa. Asalkan anda tahu kalori yang  perlu diambil dan menggunakan cara memasak yang sihat.  Berikut RASA bawakan dua resipi menu sihat yang pantas disediakan dan sihat.

SANDWICH PESTO AYAM 

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan daun ketumbar
• 1 ulas bawang putih
• 15gm daun pudina
• 1 sudu makan kacang tanah, dibakar
• 1/3 cawan minyak zaitun
• Garam dan lada hitam  secukup rasa
• 1/4 cawan keju cheddar
• 1 biji limau nipis | diambil jus
• 2 keping dada ayam | direbus dan dicarik
• 1 buku roti Perancis
• 1 biji tomato | dihiris
• 3 helai daun salad | dihiris

CARA MEMASAK:

1. Kisar daun ketumbar, daun pudina, bawang putih dan kacang secara kasar.
2. Masukkan minyak zaitun secara sedikit demi sedikit secara perlahan-lahan. Kisarkan sehingga lumat.
3. Perasakan dengan garam, limau nipis dan lada hitam secukupnya.
4. Masukkan pesto ke dalam mangkuk berisi isi ayam. Gaul rata.
5. Potong roti Perancis dan susun daun salad serta tomato dengan secukupnya.
6. Sudukan pesto ayam. Sedia untuk dinikmati.

WRAP CAPATI KAMBING MASALA

BAHAN-BAHAN:

• 5-6 kepingan daging kambing (lamb chop)
•  250ml santan
• Kepingan tortilla secukupnya
• 5 helai daun salad | dihiris
• Sedikit daun ketumbar | dihiris
• 2 biji tomato | dihiris
• Air secukupnya

BAHAN REMPAH:

• 2 sudu makan serbuk jintan putih
• 2 sudu makan serbuk ketumbar
• 2 sudu makan serbuk paprika
•  1 sudu makan serbuk cili
•  1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu teh garam masala
• 1 sudu teh serbuk pala
• 2 sudu makan puri tomato

BAHAN TUMIS :

• 1 batang kulit kayu manis
• 5 biji buah pelaga
• 2 biji bawang besar | dipotong dadu
•  2 biji buah tomato | dicincang
• 3 inci halia | ditumbuk lumat
• 6 ulas bawang putih | ditumbuk lumat
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Bagi menyediakan sos masala, panaskan minyak dan tumiskan kulit kayu manis serta buah pelaga sehingga naik bau. Kemudian masukkan bawang besar dan kacau perlahan sehingga garing.
2. Masukkan halia dan bawang putih yang telah ditumbuk. Kacau perlahan sehingga garing. Seterusnya masukkan bahan rempah dan sedikit air. Kacau perlahan sehingga pecah minyak.
3. Seterusnya masukkan puri tomato. Kacau lagi sehingga pecah minyak.
4. Akhir sekali masukkan santan. Kacau sehingga kuah pekat. Tutup api.
5. Sapukan sedikit kuah masala yang dimasak tadi ke atas kepingan kambing dan panggang hingga masak.
6. Ambil dagingnya, letakkan di atas tortilla. Taburkan hirisan salad, daun ketumbar dan tomato. Sudukan sedikit sos masala. Gulung kemas dan hidangkan.

Terletak di Parit Yusof, Batu Pahat, Johor, kedai bahan kek dan roti, Jihah and The Baking Room Solution memberikan kemudahan bagi penduduk setempat untuk mendapatkan pelbagai produk bakeri. Tidak perlu keluar ke pekan atau bandar berdekatan, penduduk sekitar kampung itu mudah untuk membuat pelbagai jenis kuih dan kek.

Menurut empunya kedai, Nornajihah binti Mohd Noh, idea untuk membuka kedai bahan kek dan roti di dalam kampung itu timbul apabila melihat kelompongan jenis perniagaan itu di kawasan tersebut.

“Di sini memang belum ada lagi kedai bahan kek dan roti. Jika orang kampung hendak membuat kek atau roti, mereka perlu keluar ke pekan atau bandar berdekatan. Hal itu mengambil masa yang agak lama. Jadi, saya buka kedai seperti ini di sini bagi memudahkan orang ramai. Tak perlu nak keluar jauh terutama jika kita cuma perlukan seketul mentega kerana terlupa beli. Boleh datang ke kedai saya,” katanya.

Sejak 3 Januari 2021 Jihah and The Baking Room Solution mula beroperasi sepenuhnya. Alhamdulillah, kedai ini mendapat sambutan memberangsangkan daripada masyarakat setempat kerana kewujudannya amat diperlukan.

“Kedai kami mula beroperasi ketika Perintah Kawalan Pergerakan (PKP). Ketika ini muncul ramai baker baru kerana masing-masing ingin membuat kuih dan mencari pendapatan sampingan ketika PKP. Namun, cabaran kami adalah dari segi harga kerana ketika itu barang-barang naik harga,” katanya lagi.

Pun begitu, Nornajihah cuba memberikan yang terbaik buat semua pelanggannya.

Jihah and The Baking Room Solution
Lokasi: Parit Yusof, Batu Pahat, Johor
Waktu Operasi: 9 pagi hingga 6 petang setiap hari

Kredit: facebook Jihah and Baking Room Solution – Parit Yusof