Kuih tepung pelita merupakan sejenis kuih tradisional yang sedap dan enak rasanya. Setiap kali berpuasa kuih ini antara yang akan menjadi rebutan ramai di bazar ramadan. Kuihnya yang berlemak dan manis menjadi pilihan sebagai hidangan akhir selepas berbuka. Teringin nak buat dan makan kuih tepung pelita sendiri? Apa kata anda cuba resepi kuih tepung pelita ini. Memang gerenti jadi!
RESIPI TEPUNG PELITA BERATUR PANJANG
BAHAN-BAHAN:
BAHAGIAN BAWAH:
- 1 cawan gula
- 1 cawan tepung beras
- 4 cawan air
- Pewarna hijau
- Daun pandan
CARA MEMASAK:
Potong 4 kerat. (lihat video di bawah) Cara-cara nak buat acuan.
Selepas membuat bekas acuan tepung pelita, letakkan sedikit gula halus didalam bekas.
Letak gula pasir yang di kisar. Satu sudu teh dalam bekas ( saya kisar je gula pasir bagi halus.. Kalau letak je gula pasir nanti tak jadi, itu Sbb kita kena letak gula hancur.. Dan kita letak yg warna hijau panas2.. Akn jadi Air gula dibawahnya)
Sementara itu masak semua bahan diatas dalam periuk dan kacau sampai pekat.
Letak terus dalam bekas acuan. Tidak perlu kukus sebab dah masak atas dapur sampai pekat
dan sekaligus untuk menghancurkan gula halus yang kita letak dalam bekas tu supaya jadi air gula..
(Nota: Biasa kalau kukus.. Dia akan pejal-pejal kan, kalau masak dan terus tuang dalam acuan dia akan jadi lembut bila pulak kena dengan air gula..)
BAHAGIAN ATAS:
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan santan (Kalau sebijik kelapa.. Sukat 4 cawan air dan perah.. (nk 4 cawan santan pekat..)
- (kalau santan kotak kara yang kecil.. Bancuh biar dapat 4 cawan santan.
- 4 sudu tepung beras (jangan guna cap 5gajah je. Yg lain boleh. 2,3gajah boleh, teratai boleh. 5gajah utk buat laksa)
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
Masak semua bahan dan kacau sampai pekat.
Tuang terus ke atas hijau. Tak perlu dikukus sebab dak masak atas dapaur sampai pekat.
Boleh makan terus. Cepat sejuk dan nak lagi sedap simpan dalam peti ais.
Dah siap dan boleh dimakan ketika berbuka nanti!
Kongsi resipi: Sally Ahmad
https://www.facebook.com/sarina.ahmad.1441/videos/2279398132322331/
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Buat Apom Lenggang Homemade Yang Mudah & Sedap
Sedapnya Apom Lenggang ni. Ia merupakan makanan tradisional orang-orang dulu. Resipi dan cara memasaknya pun sangat ringkas. Paling penting rasanya sedap dan boleh dihidangkan bersama dengan kuah kari, sambal ikan bilis atau macam-macam lagi. Sesuai dimakan untuk sarapan atau minum petang. Nak jadikan sebagai bekal anak untuk ke sekolah pun boleh. Jom cuba resipi perkongsian saudari Cheamah Hashim ni. Anda pasti kagum dengan hasilnya.
RESIPI APOM LENGGANG CHEAMAH
BAHAN-BAHAN:
- 4 cawan tepung beras
- 3 cawan santan
- 1 1/2 cawan gula
- 1 peket mauripan
- 3 biji telur
- Sedikit garam
- 1 sudu teh esen vanila
BAHAN LAIN:
- 3/4 cawan santan
CARA MEMASAK:
- Semua bahan disatukan dan dikisar sebati.
- Ambil 1/2 cawan bahan yang dikisar. Campurkan dengan 3/4 cawan santan untuk dibuat kanji. Kacau sebati dan masak hingga agak pekat.
- Campurkan kanji yang dimasak tadi dengan lebihan bahan kisar. Kacau sebati dan kisar sekali lagi.
- Biar adunan selama 1-2 jam sebelum dilenggang di dalam kuali. ( empunya resipi bancuh adunan dan simpan semalaman dalam peti sejuk)
- Untuk memasak, tuang adunan ke dalam kuali, lenggang hingga nipis. Tutup dengan tudung periuk supaya bahagian tengah masak.
- Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Cheamah Hashim
Hidangan Kari Ayam Berkerisik Istimewa. Sedap Dia Memang Lain Macam. Memang Kena Cuba.
Enak dan tidak terlalu rasa kari.
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam | potong kecil dan cuci bersih
- 2 biji kentang | belah empat
- 3 sudu makan seruk kari daging
- 1 sudu makan serbuk cili
- 1 paket kecil kerisik
- 3 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai
- 1 mangkuk santan
- Air secukupnya
- Sedikit air asam Jawa
- Garam dan gula secukupnya
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 4 ulas bawang kecil
- 4cm halia
- 2 batang serai
BAHAN REMPAH PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelage
- 4 kuntum bunga cengkih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumiskan rempah penumis dan daun kari hingga wangi.
- Masukkan bahan kisar, kacau lebih kurang hingga sedikit garing.
- Seterusnya masukkan bancuhan pes kari yang dicampur dengan serbuk cili.
- Kacau lagi hingga pecah minyak. Baru masukkan ayam.
- Kacau rata supaya bahan tumisan sebati dengan ayam.
- Masukkan air, biar mereneh sehingga ayam kecut.
- Baru masukkan air asam jawa diikuti santan.
- Perasakan dengan garam dan kunyit secukupnya kemudian masukkan pula kentang.
- Setelah cukup rasa, kecilkan api dan masukkan kerisik.
- Kacau lagi dan biarkan mereneh 2-3 minit lagi.
- Tutup api dan kari sedia dihidangkan.
Betul Ke Ini 4 Menu Wajib Ada Ketika Raya?
Setiap kali Raya, pasti majoriti daripada kita semua puas melihat bagaimana ibu bapa kita menyiapkan persiapan lauk untuk Raya yang kadang-kadang rasa sangat kagum dengan semangat dan cara mereka mebahagikan tugas walaupun penat berpuasa. Bukan mudah untuk menyediakan lebih dari satu menu dalam kuantiti yang banyak. Lauk Raya biasanya memang akan di masak dalam kuantiti yang banyak untuk dijamu kepada setiap tetamu yang datang menziarah.
Ini 4 menu wajib ada ketika Raya yang kebanyakan daripada kita memilih menu ini untuk disediakan di rumah.
RENDANG AYAM CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
1 kotak Santan
3 batang Serai
2 sudu besar Cili Kisar Kering
1 keping Asam keping
4 Helai Daun Limau
3 helai Daun Kunyit
Serbuk Kunyit (Jika Perlu)
Kerisik
Garam
Gula
Minyak
1/2 ekor Ayam
BAHAN-BAHAN KISAR:
10 ulas Bawang Merah
5 Ulas Bawang Putih
1 inci Kunyit Hidup
7-10 tangkai Cili Padi
4 hiris nipis Lengkuas
CARA PENYEDIAAN:
LODEH
BAHAN-BAHAN:
1/4 biji Kobis
1 batang Lobak Merah
6 batang Kacang Panjang
2 biji Terung
1 biji Kentang
2 keping Fucuk
1 ikat Soo Hoon
1 keping Tempe
2 keping Tauhu
2 biji Cili Merah
2 batang Serai
2 kotak Santan
Garam
Serbuk Kunyit
BAHAN-BAHAN KISAR:
8 ulas Bawang Merah
1 inci Kunyit Hidup
2 sudu besar Udang Kering (rendam & tos)
CARA PENYEDIAAN:
AYAM MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN:
1 ekor Ayam
Sebuk Kunyit
Garam
1 tangkai Daun Kari
1/2 mangkuk Air Asam Jawa
3-4 sudu besar Sos Cili
1 biji Bawang Besar
1 keping Gula Melaka
2 sudu besar Sos Tiram
BAHAN-BAHAN KISAR:
2 biji Bawang Besar
2 inci Halia
6-8 biji Bawang Merah
8-10 ulas Bawang Putih
2 batang Serai (hiris nipis)
15-20 biji Cili Kering
CARA PENYEDIAAN:
KUAH KACANG
BAHAN-BAHAN:
1kg Kacang Tanah
1 senduk Cili Kisar
2 keping Gula Melaka
1 Mangkuk kecil Air Asam Jawa
BAHAN-BAHAN KISAR:
14 biji Bawang Merah
7 ulas Bawang Putih
2 inci Halia
2 inci Lengkuas
2 batang Serai
CARA PENYEDIAAN:
SELAMAT MENCUBA!
