Kuih getas merupakan kuih tradisional yang sangat unik kerana rasanya yang lemak manis. Ada yang juga memanggil getas-getas atau gegetas. Cara penyediaannya antara yang paling senang berbanding kuih tradisional yang lain. Uli, gentel dan goreng je. 10 minit dah boleh siap! Rasanya yang lembut dan kenyal itu menjadikan ia amat diminati dan sering dijadikan sebagai hidangan minum petang seisi keluarga.

KUIH GETAS

BAHAN-BAHAN

• 1/2 biji kelapa parut
• 2-1/2 cawan tepung pulut
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cwn air (atau secukupnya)
• 1 sudu teh garam

Untuk sira gulanya

• 1/2 cawan gula
• 1/2 cawan air

CARA PENYEDIAAN

Satukan kelapa, tepung pulut dan tepung gandum dalam bekas, masukkan garam, gaul. Masukkan air sedikit demi sedikit (jangan cair sangat.. nanti susah nak bentuk), uli hingga jadi doh lembut. Bentukkan doh mengikut citarasa.

Bentukkan doh sebesar nugget

Goreng dengan api sederhana.

Air dan gula dimasak dalam kuali, biar betul-betul pekat baru masukkan kuih yang telah digoreng tadi. Kacau hingga kering.

Air dan gula dimasak hingga pekat. Berbuih macam ni tanda gula telah pekat.

Masukkan kuih yang telah digoreng dan boleh tutup api, kacau hingga jadi seperti ini.

Kredit resipi & foto: Yatteomar

Terdapat pelbagai biskut moden yang telah di ubah suai. Pelbagai bahan telah ditambah ke dalam biskut untuk menyedapkan lagi biskut seperti oat, susu, Horlicks dan sebagainya. Jadi, anda mempunyai banyak pilihan untuk memilih biskut yang anda sukai. Jom cuba 10 jenis biskut ini.

1. PUTU KACANG BERSUSU

BAHAN-BAHAN:

• 300gm tepung kacang hijau
• 150gm susu tepung
• 100gm gula ising
• 50gm gula ising untuk hiasan
• Sedikit air untuk lembapkan adunan

CARA MEMASAK:

1. Gaul semua bahan di atas kecuali air. Kemudian barulah direnjis sedikit air ke dalam adunan. Jangan terlalu basah.
2. Taburkan sedikit gula ising ke dalam acuan. Kemudian tekan kuat adunan ke dalam acuan. Keluarkan dari acuan. Ulangi langkah hingga selesai.
3. Bakar menggunakan suhu 150C selama 10 minit.
4. Keluarkan dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Rasa lemak kacang

INFO CHEF:  Boleh bentukkan mengikut selera masing-masing.

2. BATANG BURUK BERSUSU HORLICKS

BAHAN-BAHAN:

• 20 keping kulit popia
• Minyak masak secukupnya

UNTUK SALUTAN:

• 200gm serbuk kacang hijau
• 150gm Horlick
• 100gm susu tepung
• 100gm gula ising

CARA MEMASAK:

1. Kulit popia dipotong mengikut cita rasa. Panaskan minyakdan goreng kulit popia. Angkat  dan toskan.
2. Campurkan kesemua bahan untuk salutan dan kemudian gaulkan dengan  kulit popia yang telah digoreng.
3. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Rasa kacang hijau beri kelainan

Jenis masakan : Pencuci mulut

INFO CHEF:  Boleh bentukkan mengikut kegemaran masing-masing.

3. JEJARI SUSU BEROAT

BAHAN-BAHAN:

• 200gm tepung gandum
• 100gm susu pekat
• 100gm oat
• 100gm gula halus
• 150gm marjerin
• 1 biji telur
• 10gm soda bikarbonat
• 10gm baking powder

HIASAN:

• Sedikit kuning telur
• Oat

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur bersama marjerin dan gula hingga kembang. Masukkan susu, oat, baking powder dan soda bikarbonat.  Gaul sebati.
2. Masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh. Terap adunan tadi beralaskan plastik.
3. Potong memanjang kemudian sapukan kuning telur dan sedikit oat sebagai hiasan.
4. Bakar pada suhu 150C selama 10 minit.
5. Keluarkan dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Tekstur oat dapat dirasa ketika digigit

INFO CHEF:  Agak menyihatkan kerana mengandungi oat.

4. BEBOLA SUSU

BAHAN-BAHAN:

• 200gm tepung gandum
• 100gm susu pekat
• 100gm gula halus
• 150gm   marjerin
• 1 biji telur
• 10gm soda bikarbonat
• 10gm serbuk penaik

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur bersama marjerin dan gula sehingga kembang.  Masukkan susu pekat, soda bikarbonat dan serbuk penaik. Gaul hingga sebati.
2. Masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh.
3. Bentukkan adunan seperti bebola.
4. Bakar sehingga masak pada suhu 150C selama 10 minit.
5. Keluarkan dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Rasa lemak susu

INFO CHEF:  Boleh bentukkan mengikut kegemaran masing-masing.

5. BISKUT BUNGA HORLICKS

BAHAN-BAHAN:

• 200gm tepung gandum
• 100gm susu pekat
• 100gm gula halus
• 150gm marjerin
• 100gm Horlicks
• 1biji telur
• 10gm soda bikartbonat
• 10gm serbuk penaik
• Cip Coklat untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur bersama marjerin dan gula hingga kembang.
2. Masukkan pula susu, Horlick, soda bikarbonat, baking powder. Gaul sebati.
3. Masukkan tepung kemudian uli hingga membentuk doh.
4. Bentukkan adunan menjadi bunga. Letakkan cip coklat sebagaihiasan.
5. Bakar pada suhu 150C selama 10 minit.
6. Keluarkan dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Rasa lemak Horlicks

INFO CHEF:  Boleh bentukkan mengikut kegemaran masing-masing.

6. BISKUT SUSU BERTAKTHA

BAHAN-BAHAN:

• 300gm tepung jagung
• 200gm susu pekat
• 250gm marjerin
• Ceri merah secukupnya |hiasan

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan dan gaul sebati. Sekiranya adunan agak lembik, boleh tambah tepung jagung sedikit demi sedikit.
2. Bentukkanm adunan tadi bulat-bulat dan leperkan sedikit. Letakkan ceri merah di atasnya. Letak di dalam dulang pembakar.
3. Bakar dengan suhu 150C selama 10 minit.
4. Keluarkan dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Rasa susu yang sedap

INFO CHEF:  Boleh juga hiaskan dengan manik warna-warni untuk lebih menarik.

7. BISKUT RERAMA

BAHAN-BAHAN:

• 300gm tepung jagung
• 200gm susu pekat
• 250gm marjerin
• Coklat masakan secukupnya | hiasan

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan dan gaul sebati.Sekiranya adunan agak lembik,boleh tambah tepung jagung sedikit demi sedikit. Bentukkan menjadi doh.
2. Uli dan tekap menjadi bentuk rama-rama. Paipkan coklat masakan yang dicairkan untuk membentuk rama-rama.
3. Masukkan di dalam loyang pembakar. Bakar dengan suhu 150C selama 10 minit.
4. Keluarkan dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Bentuk yang unik

INFO CHEF:  Boleh bentukkan mengikut kegemaran masing-masing.

8. BISKUT NESTUM

BAHAN-BAHAN:

• 200gm tepung gandum
• 100gm marjerin
• 100gm gula ising
• 100gm soda bikarbonat
• 100gm serbuk penaik
• 80gm Nestum
• 20gm Horlicks
• 1 biji telur

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur bersama gula dan marjerin hingga kembang. Masukkan tepung bersama soda bikarbonat, serbuk penaik, horlicks dan Nestum. Kacau sebati.
2. Uli hingga menjadi doh dan bentukkan mengikut cita rasa masing-masing.
3. Letakkan di dalam dulang pembakar dan bakar pada suhu 150C selama 10 minit.
4. Keluarkan dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Rasa lemak kacang

INFO CHEF:  Sangat mudah dibuat dan sedap.

9. BISKUT JEJARI COKLAT

BAHAN-BAHAN:

• 300gm tepung gandum
• 200gm susu pekat
• 250gm marjerin
• Coklat masakan | hiasan

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan dan gaul sebati.
2. Uli adunan dan bentukkan memanjang. Masukkan di dalam loyang pembakar.
3. Bakar dengan suhu 150C selama 10 minit.
4. Dengan menggunakan ‘piping’, hiaskan dengan coklat masakan yang telah dicairkan dan sedikit ceri warna-warni di atasnya.
5. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Rasa lemak kacang

INFO CHEF: Coklat masakan dicairkan dengan menggunakan kaedah ‘double boiler’.

10. BISKUT BURGER COKLAT

BAHAN-BAHAN:

• 300gm tepung jagung
• 200gm susu pekat
• 250gm marjerin
• Coklat masakan secukupnya | hiasan

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan, gaul sebati.
2. Setelah itu, bentukkan adunan bulat leper. Letakkan coklat masakan yang telah dicairkan di atas sekeping biskut dan lapiskan dengan sekeping lagi. Bentukkan seperti burger.
3. Bakar dengan suhu 150C selama 10 minit.
4. Keluarkan dan sejukkan. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Saiz hidangan : 40-50 keping

Keistimewaan : Rasa lemak susu

INFO CHEF:  Boleh letakkan manik warna-warni atau lukiskan corak di permukaan atas biskut untuk lebih menarik.

Kebiasaannya, bila kita masak sup ayam, pasti akan gunakan perencah sup ataupun sup bunjut.

Tapi menerusi perkongsian resipi daripada Suzana Othman, dia menyediakan sendiri bahan untuk buat sup ayam tanpa menggunakan rempah.

Sebenarnya, nak masak sup ni tak susah mana pun. Jom kita masak sup ayam guna rempah buatan sendiri.

SUP AYAM TANPA REMPAH SUP

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ayam | potong kecil & direbus empuk. Tak perlu tambah garam
(Kita suka rebus ayam terlebih dulu sebab nak jimatkan masa memasak. Sambil-sambil sediakan bahan untuk menumis, ayam pun dah empuk. Kalau korang nak skip proses ni pun tak apa. Ikut cara masing-masing ya)
1 batang serai | ketuk – beli online di sini
Rempah 4 sekawan
1 genggam bawang goreng
Batang daun sup | racik
Garam
1 sudu kecil serbuk pati ayam
Minyak untuk menumis

TONTON Kek Batik Milky Cheese Horlick | Dapur Rasa Live

BAHAN KISAR:

2 biji bawang besar –beli online di sini
4 ulas bawang putih – beli online di sini
1 inci halia – beli online di sini

TONTON Sizzling Yee Mi, Sedap & Mudah

BAHAN KISAR KERING:

1 sudu besar ketumbar biji
½ sudu besar jintan putih – beli online di sini
½ sudu besar jintan manis – beli online di sini
1 sudu kecil lada hitam – beli online di sini
½ sudu kecil lada putih

CARA MASAK:

1. Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan serai dan rempah 4 sekawan.

2. Masukkan bahan kisar, tumis hingga garing.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Kemudian, masukkan bahan kisar kering. Tumis sebentar.

4. Masukkan ayam dan air rebusannya. Tambahkan air jika perlu.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

5. Masukkan bawang goreng dan batang daun sup.

6. Perasakan dengan garam dan serbuk pati ayam. Masak hingga mendidih, tutup api.
7. Sup ayam dah pun siap. Taburkan daun sup, daun bawang dan bawang goreng semasa menghidang.

8. Enak disaji dengan bubur nasi berlauk, mi, bihun sup atau sedap disaji bersama nasi putih. Selamat mencuba.

Kredit resipi: Suzana Othman

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Bahulu Cermai Comel & Berwarna, Pasti Anak-Anak Suka

Menu Mudah Sup Telur, Guna Bahan Asas Di Rumah

Mudahnya Nak Buat Resipi Agar-Agar Cadbury, Guna 4 Bahan Je  

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: