Roti canai antara sajian sarapan kegemaran ramai. Lihata sahaj restoran yang menjual roti canai best, pasti penuh dengan pelanggan. Lebih enak jika didatangkan dengan kuah kari serta sambal yang power. Anda nak cuba buat sendiri roti canai untuk keluarga? Jom belajar cara-cara pembuatannya. Boleh makan semasa sarapan esok.

ROTI CANAI HOMEMADE

BAHAN-BAHAN

• 4 cawan tepung gandum
• 1 biji telur
• 1 sudu makan gula
• 1 cawan Air
• Setengah sudu kecil garam
• Minyak masak secukupnya untuk merendam dan menggoreng.

CARA MEMASAK:

1. Campurkan tepung, gula dan garam. Kemudian masukkan telur dan air.

2. Uli hingga doh tidak melekat (uli lebih kurang 20 minit ). Kalau uli menggunakan tangan gunakan air suam. Kalau uli mesin gunakan air sejuk.

3. Bahagikan doh kepada bahagian kecil ( bahagi kepada 12 biji bola semuanya ). Ikut suka kita kalau anak 10 buat kecil, kalau anak 2 buatlah besar biar cepat siap.

CUBA NI: 

Cara-Cara Menghasilkan Sardin Secara Homemade. Jimat, Segar, Bersih & Dijamin Halal

4. Susun doh dalam bekas yang diisi minyak masak. Pastikan tepung terendam dalam minyak dan perap lebih kurang 2 jam.

5. Selepas dua jam, siapkan lokasi menebar. Dulang besar yang ditenggek atas baldi. Dulang kecil untuk letak roti canai.

6. Ambil satu bola tepung dan ratakan macam didalam gambar. Biarkan dalam 3 atau 4 minit barulah mula menebar. Proses rehat 3 atau 4 minit ini memudahkan kita menebar dan tepung jadi lebih lembut.

7. Mula menebar tepung menjadi bulatan lebih besar. Tarik tepung perlahan – lahan. Buat kena sabar, tarik mahu halus.

8. Tebar sampai penuh sedulang. Kalau betul cara tebar cantik doh tidak akan berlubang koyak macam roti kirai.

9. Lipat empat arah seperti dalam gambar. Roti canai sedia digoreng.

10. Setelah garing, angkat dan nikmati bersama kari atau kuah dhal.

Nota: Dengan menggunakan asas doh roti canai ini, anda juga boleh hasilkan roti telur, roti bawang, murtabak dan sebagainya.

BOLEH CUBA: 

http://www.rasa.my/kari-ayam-ubi-kentang-mudah-tepati-selera-anak-anak-yang-tidak-makan-pedas/

Kredit resipi & foto: Normarliana Abu Bakar

Uli sendiri doh tepung untuk hasilkan roti yang lembut dan gebu. Doh di lilit pada sosej dan digoreng dalam minyak panas. Boleh dihidangkan untuk minum petang atau sarapan pagi.

ROTI SOSEJ GULUNG

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 kilo tepung gandum
  
• 2 sudu kecil mauripan
  
• 2 sudu kecil gula
  
• 2 sudu kecil susu
  
• 1 sudu kecil garam
  
• 2 biji Telur
  
• Serbuk roti
  
• 1 1/2 cawan air suam
  

CARA MEMASAK:

1. Satukan mauripan, gula, susu dan garam bancuh dengan air suam. Tunggu sampai berbuih banyak.
   
2. Selepas itu masukkan bancuhan air ke dalam tepung.
   
3. Kacau rata serta masukkan planta sikit demi sedikit sambil uli doh smpai doh tidak melekat di tangan.
4. biarkan doh dan tunggu doh naik sekali ganda.
5. Bila doh sudah naik tumbuk-tumbuk doh dan buat bulat sama besar.
6. Gelek diatas tapak tangan doh yang sudah dibulat tadi.
7. Lilitkan pada sosej
8. Biarkan seketuka sampai doh naik lagi.
9. Celupkan doh dalam telur yang telah di kacau dan golekkann ke dalam serbuk roti.
10. Goreng sehingga keperanggan.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Razali Rossidah

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Terkejut Dengan Rasa Roti Goreng Sosej Cheese Leleh Sangat Enak

​Mini Pizza Budget 10 Keping Cukup Untuk Satu Famili

Roti Puri Lembut & Gebu Hidangan Paling Cepat Ketika Lapar

MAGGI^® Cukup Rasa berkongsi 3 resipi berasaskan ayam yang istimewa, sesuai di masak untuk hidangan di rumah yang lazat dan enak untuk seisi keluarga. Pasti berselera ketika menjamahnya, menu paling mudah dan senang disediakan yang boleh anda cuba hari ini.

AYAM BALADO HIJAU

BAHAN-BAHAN A:

• 5-6 ketul ayam
• 3 cawan air
• 1 sudu makan MAGGI^® Cukup Rasa
• 2 helai daun salam
• 1 batang serai
• 4 biji buah keras | kisar

BAHAN-BAHAN B:

• 10 biji cili hijau | tumbuk kasar
• 2 biji tomato hijau | tumbuk kasar
• 1 sudu makan air asam
• MAGGI^® Cukup Rasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Lumurkan pada ayam bersama buah keras dan 1 sudu makan MAGGI^® Cukup R Kemudian rebus ayam bersama daun salam, serai dan 3 cawan air hingga air hampir kering.
2. Angkat ayam dari periuk lalu goreng ayam dalam minyak yang panas hingga keperangan. Ketepikan.
3. Sementara itu, panaskan sesudu makan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan B yang ditumbuk kasar hingga harum dan tambah MAGGI^® Cukup Rasa secukupnya. Tambah air asam dan gaul sebati.
4. Masukkan ayam goreng tadi dan gaul sebati. Hidangkan.

TIPS DI DAPUR: Sekiranya suka pedas, boleh tambah cili padi hijau dalam kuantiti yang dikehendaki. Tomato hijau akan memberi rasa masam semulajadi ke dalam makanan. Jika suka, boleh juga ditambah hirisan belimbing buluh.

AYAM SAMBAL BAWANG

BAHAN-BAHAN A:

• 5-6 ketul ayam
• 1 sudu makan MAGGI^® Cukup Rasa
• 1 sudu makan serbuk cili

BAHAN-BAHAN B:

• 3 sudu makan cili kisar
• 1 batang serai | titik
• 2 labu bawang besar | dadu kasar
• 1 sudu teh air asam jawa
• MAGGI^® Cukup Rasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Perap ayam bersama MAGGI^® Cukup Rasa dan serbuk cili selama sejam atau lebih.  Kemudian goreng ayam hingga garing dan ketepikan.
2. Panaskan dua sudu makan minyak lalu tumis cili kisar hingga cili masak.
3. Masukkan serai, air asam, bawang besar lalu tumis lagi hingga sebati.Tambah MAGGI^® Cukup Rasa secukupnya dan gaul sebati.
4. Tuang sambal bawang ke atas ayam goreng dan hidangkan.

TIPS DI DAPUR: Jika suka pedas, boleh tambah cili padi yang dikisar bersama cili kering. Api jangan terlalu besar ketika menumis cili. Ini kerana api yang besar akan membuatkan cili tak masak sepenuhnya dan pahit.

AYAM DAN SAYUR TUMIS KUNYIT

BAHAN-BAHAN:

• 2 keping dada ayam | hiris nipis dan gaul dengan MAGGI^® Cukup Rasa secukupnya
• 200 gram bunga kobis | potong kecil
• 10 batang kacang buncis | potong kecil
• 1 batang lobak merah | hiris memanjang
• 1 bij cili merah | hiris
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• ½ sudu teh biji sawi
• MAGGI^® Cukup Rasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Goreng hirisan ayam hingga agak perang.
2. Tambah serbuk kunyit dan biji sawi. Tumis sebati.
3. Masukkan bunga kobis, lobak merah, kacang buncis dan cili merah lalu kacau rata.  Biarkan beberapa minit masak hingga semua sayur lembut. Jika perlu tambah sedikit air.
4. Tambah MAGGI^® Cukup Rasa secukupnya dan kacau rata. Hidangkan segera.

TIPS DI DAPUR: Selain sayur-sayur yang terdapat dalam resipi ini, boleh juga gantikan dengan pelbagai sayur lain mengikut citarasa. Sayur tak perlu ditumis keterlaluan untuk mengekalkan khasiatnya.

BOLEH JUGA LIHAT VIDEO YANG DISEDIAKAN:

Sila layari website MAGGI® https://www.maggi.com.my/recipes/all untuk mendapatkan lebih lagi resipi menarik.