Bila tengok resipinya Nasi Ayam Honey Lemon ni, terasa kesedapannya. Persis sajian yang kita tempah di restoran. Bagi anda yang nak cuba masak menu istimewa ni buat keluarga, Cikgu Afy Al Habibi ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!
CARA MASAK NASI AYAM HONEY LEMON
BAHAN SUP AYAM RINGKAS:
- 2-3 ketul ayam bahagian bertulang, kaki & leher (jika suka)
- 2 hiris halia
- 1 sup bunjut
- 1 kiub pati ayam
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
CARA MEMASAK SUP:
1. Penuhkan air dalam satu periuk kecil.
2. Masukkan halia, sup bunjut dan ayam.
3. Tambahkan kiub pati ayam. Masak hingga sup mendidih.
4. Perasakan denga garam secukup rasa. Siap dan ketepikan sup.
BAHAN NASI AYAM:
- 2-3 cawan beras – basuh & toskan
- 3 sudu makan marjerin
- Sedikit lemak ayam
- 1 batang serai – dicarik
- 2 hiris halia
- Sedikit kulit kayu manis
- 1 kuntum bunga lawang
- 1 helai daun pandan – simpul
- Sedikit pewarna kuning
- Secubit garam
- Sedikit kuah sup
- Air secukupnya
CARA MEMASAK NASI AYAM:
1. Masukkan marjerin, lemak ayam, serai, halia, bunga lawang, kulit kayu manis dan daun pandan ke dalam kuali.
2. Bila marjerin dan lemak ayam mula cair serta bahan tumis jadi wangi, masukkan beras yang telah ditos. Kacau hingga beras sekata.
3. Pindahkan beras ke dalam periuk nasi. Tambah setitis dua pewarna kuning dan secubit garam.
3. Masukkan sedikit kuah sup dan air ke dalam periuk. Jumlahnya biar sesuai dengan beras yang diguna. Kacau dan masak nasi seperti biasa.
BAHAN SOS LEMON MADU:
- 2 senduk kuah sup
- 1 senduk sunquick
- 2 sudu makan madu
- 2 hiris lemon
- Sedikit bancuhan tepung jagung
CARA MEMASAK SOS LEMON MADU:
1. Masukkan sup, sunquick, madu dan hirisan lemon ke dalam periuk. Kacau rata.
2. Tambahkan sedikit bancuhan tepung jagung. Seimbangkan rasa dan padam api.
BAHAN AYAM CRISPY:
- 3 keping dada ayam – dibelah
- Tepung ayam goreng bestari perisa asli
- Sedikit air
- 1 sudu makan tepung gandum
- 1 sudu makan tepung beras
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
CARA MEMASAK AYAM CRISPY:
1. Bersihkan ayam dan perap bersama 2 sudu makan tepung bestari bersama sedikit air. Biarkan selama 1 jam.
2. Ambil mangkuk dan masukkan 1 senduk kecil tepung bestari, 1 sudu makan tepung gandum dan 1 sudu makan tepung beras. Gaul.
3. Ambil ayam perap tadi, salut dengan campuran tepung. Tekap biar mampat.
4. Panaskan minyak masak dan goreng ayam hingga masak serta jadi garing keemasan.
BAHAN SOS AIR LADA:
- 3 biji cili merah
- 1/2 biji tomato
- 1 hiris halia
- 1 ulas bawang putih
- Sedikit sup
- 1 senduk sos air lada dalam botol (jika ada)
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Kisar cili merah, tomato, halia dan bawang putih dengan sedikit sup hingga lumat.
2. Masak bahan kisar dengan api perlahan seketika.
3. Tambah sos air lada jika ada. Jika tiada, abaikan.
4. Seimbangkan rasa ikut cita rasa.
5. Hidangkan nasi ayam bersama ayam crispy, sup, sos air lada dan sos lemon.
Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi
JANGAN LUPA CUBA JUGA RESIPI DI BAWAH NI:
Tak Perlu Perap & Goreng.Ni Resipi Nasi Ayam Thai Paling Mudah
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Nasi Ayam Thai Paling Mudah Buat, Ayam & Nasi Boleh Masak Sekali
Resipi nasi ayam Thai ini boleh dikatakan hidangan nasi ayam yang paling ringkas untuk kita masak. Jika tiba-tiba terasa nak makan pun tiada masalah. Memang boleh terus buat kerana bahannya mudah dan senang dibuat.
Resipi nasi ayam Thai mudah
Bahan nasi ayam
2 cawan beras basmathi
½ biji bawang merah
1 ulas bawang putih
2 sdm mentega
1 cm halia
6 helai daun ketumbar jawa
Bahan sup
8 cawan air
1 inci halia
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 kiub ayam
ayam secukupnya
Bahan sos cili
15 tangkai cili api
2 cm halia
2 ulas bawang putih
1 sdm cuka
1 sdm gula
Garam
Baca artikel: Cara Buat Sambal Nasi Ayam Yang Sedap & Tahan Lama. Makan Dengan Hidangan Lain Pun Boleh
Cara memasak nasi ayam Thai
1. Hiris nipis bawang merah, bawang putih dan halia. Beras dibasuh, direndam 30 minit dan ditos airnya. Ketepikan dulu.
2. Dalam periuk masukkan air lapan cawan. Masukkan sekali, kiub ayam seketul. Rebuskan sampai ayam separuh masak ya.
3. Sekiranya ada buih buih, buangkan. Selepas mendidih tutup api, asingkan empat cawan sup tadi untuk digunakan bagi memasak nasi.
4. Dalam masa yang sama cairkan mentega dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia sampai wangi.Tutup api
5. Masukkan bahan tumis tadi dalam beras bersama ayam yang direbus dan empat cawan sup. Masuk sekali daun ketumbar.
6. Tanak hingga masak.
Cara membuat cili
1. Sementara nasi masak boleh buat sambal cili nasi ayam. Kisar cili padi, bawang putih dan halia bersama ½ cawan air
2. Masukkan bahan kisar dalam periuk bersama secawan air, masak hingga mendidih.
3. Masukkan cuka, garam dan gula. Masak lagi gingga pekat. Kemudian boleh matikan api. Siap.
Hidangkan nasi ayam yang siap dimasak tadi bersama, sup kosong dan sambal. Boleh tambah salad dan timun.
Kredit resipi & foto: Umi Watie
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Lebihan Nasi Impit Jangan Dibazirkan. Cuba Nasi Impit Goreng Ni. Memang Sedap!
Jika ada lebihan nasi impit dan tak tahu nak masak apa, boleh hasilkan nasi impit goreng ni. Rasanya yang seakan nuget pasti memikat selera si kecil. Sesuai juga dicuba untuk anak-anak yang susah nak makan nasi.
NASI IMPIT GORENG TEPUNG
BAHAN-BAHAN:
- Nasi impit mini | dipotong empat
- 1 sudu makan serbuk pati ikan bilis
BAHAN TEPUNG CELUPAN:
- 3 sudu makan tepung gandum
- 3 sudu makan tepung goreng ayam segera
- 1 sudu makan tepung jagung
- 1 cawan air
CARA MEMASAK:
1.Gaul nasi impit bersama serbuk pati ikan bilis hingga rata.
2.Satukan kesemua bahan celupan dan bancuh hingga sebati.
3.Ambil nasi impit dan celupkan ke dalam bancuhan tepung tadi.
4.Panaskan minyak dan goreng nasi impit hingga kekuningan.
5.Toskan minyak dan sedia untuk dinikmati.
Kredit foto & resipi: Arieza Rieza
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Nasi Komok Thailand Atau Khao Mok Gai . Lazatnya Beriani Siam Ni .
NASI KOMOK THAILAND
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam | dipotong, cuci bersih dan toskan
BAHAN PERAPAN AYAM:
- 4 batang serai
- Ketumbar
- Kunyit hidup & serbuk
- 1 labu bawag putih
- Halia
- 1 sudu tepung gandum
- Sedikit pewarna merah
- Sedikit garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Kisar dan gaulkan pada ayam.
- Biar perap dalam satu jam dan baru goreng ayam.
BAHAN NASI KOMOK:
- 1kg beras basmati (bersihkan & toskan)
- Serbuk nasi komok (boleh beli di pasaraya & tambahkan sedikit serbuk kunyit
- Kulit kayu manis
- Bunga lawang
CARA MEMASAK:
- Tumiskan bahan dalam peiuk sampai naik bau.
- Masukkan ayam 2-3 ketul untuk keluarkan air ayam dan masukkan air ikut sukatan beras.
- Jangan lupa letak gula, garam atau secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan beras dan tutup periuk tunggu nasi tanak.
BAHAN REMPAH NASI KOMOK (JIKA TIDAK ADA REMPAH YANG SEDIA ADA):
- 2 sudu serbuk kurma ayam atau daging
- 1 sudu serbuk kunyit
- 1 sudu serbuk jintan manis
- 1 sudu serbuk jintan putih
- 1/2 sudu serbuk kayu manis
CARA MENYEDIAKANNYA:
- Satukan semua rempah.
BAHAN-BAHAN SOS/PENCICAH:
- 3-4 ulas bawang putih
- 4 biji Cili merah
- 5-6 biji cili padi
- Akar daun ketumbar
- Sedikit garam
- Gula
- 2 sudu cuka
- Air
CARA MEMASAK:
- Kisar halus semua bahan-bahan
- Panaskan atas dapur biar sampai pekat dan tabur daun ketumbar
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Tengku Zaharah
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
