Resipi ni asalnya dari masakan cina. Cara pembuatannya sangat istimewa dan rasanya juga lain dari yang lain. Bayangkan, kita minum teh panas sahaja dah rasa sedap dengan bau harumnya apatah lagi diperap bersama ayam yang di masak secara kukus. Resipi Ayam Asap Teh ini telah dikongsikan di Facebook oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan. Jom kita cuba resipi ni.

RESIPI AYAM ASAP TEH

BAHAN-BAHAN:

Bahan-bahan perap:

½ ekor ayam

½ sudu kecil lada hitam – BELI DI SINI

1 sudu minyak bijan – BELI DI SINI

2 sudu sos tiram – BELI DI SINI

2 sudu kicap pekat – BELI DI SINI

2 sudu madu – BELI DI SINI

2 ulas bawang putih

2 inci halia

Garam secukup rasa

Bahan perasap:

3 uncang teh

3 sudu beras

3 sudu gula perang – BELI DI SINI

CARA MEMASAK:

1. Halia dan bawang putih cincang atau potong halus. Campurkan dengan kicap pekat, sos tiram, madu, lada hitam dan minyak bijan.

2. Bersihkan ayam. Tapi kena masak lama sedikit kerana paha tu lambat masak. Jika nak cepat masak, gunakan bahagian dada.

3. Ambil separuh campuran sos tadi, dan gaul dengan ayam. Kemudian perap. Lagi lama lagi sedap.

4. panaskan air untuk kukus ayam. Pakai api besar.

5. Letak ayam, atas pengukus. Letak halia dan bawang putih atas ayam tu. Biar rasa dia padu.

6. Tutup! Kukus ayam bahagian paha 30-40 minit. Jika bahagian dada, 20-30 minit sudah cukup. Jika was-was, masaklah lama-lama, atau rebus.

7. Angkat ayam dari pengukus. Sabar, belum siap lagi.

8. Air kukusan ni dah jadi chiken broth! Jangan buang! Letak dalam mangkuk. Sedap broth ni!

9. Tadi ada separuh lagi campuran sos tu, kan? Sapukan rata pada ayam yang dah dikukus.

10. Dah cantik, kan? Belum siap, belum siap! Letak tepi dulu ayam ni.

11. Sekarang kita nak perasap ayam. Ambil aluminum foil, dan buat bentuk mangkuk.

12. Letak beras, teh, dah gula perang dalam aluminium foil dan campurkan. Bahan-bahan ni yang akan beri aroma yang menyelerakan nanti pada ayam kita.

13. Letak dalam kuali dan hidupkan api besar, sampai dia berasap. Dah berasap, letak ayam dan jaring pengukus kita tadi.

14. Tutup! Biarkan 5 minit, kemudian sederhanakan api dan sambung perasap lagi 10-15 minit. Lagi lama lagi sedap aromanya.

15. Sapu lagi satu lapisan sos. Rehatkan ayam dan biarkan sos ni mengering.

16. Broth ayam tadi boleh campur dengan lebihan sos campuran. Nanti waktu makan ayam boleh buat penambah rasa.

17. Bila ayam dah turun suhunya dan kering, baru potong ayam! Kalau potong masa panas, nanti isi jadi kering.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit foto & resepi: Kamarul Ariffin Nor Sadan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Kek Koktail Berkrim Padu Sesuai Dijadikan Menu Keramaian Yang Pasti Laku Keras

Cucur Nasi Pembuka Selera Yang Sedap Dan Mengenyangkan

Sos Sengkuang Calit Buat Sendiri Di Rumah Yang Pasti Menjadi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Donut kalau nak gebu kena ikut peraturan bahannya pasti menjadi! Paling best bila dah tahu asas resipi donut gebu macam-macam perisa kita boleh buat. Anak-anak pasti suka tengok donut gebu meriah pelbagai perisa. Kalau tiba-tiba terasa nak tambah pendapatan pun gerenti laris habis. Donut yang sedap memang wajib gebu dan lembut walaupun dah terbiar lama bawah tudung saji bila dimakan masih kekal sedap begitu memang kegilaan ramai. Resipi yang dikongsikan oleh Shieda Rashidah di Facebook ni memang menjadi kalau di cuba.

DONUT GEBU

BAHAN-BAHAN:

1kg tepung high protein

100gm marjerin pelangi

2 biji telur

2 sudu besar shortening

4 sudu besar gula pasir

4 sudu besar susu pekat

2 sudu kecil cream super

2 sudu kecil potato flakes

1 sudu kecil garam halus

2 paket yis

425ml air suam

CARA PENYEDIAAN:

1. Masuk semua dalam mixer..biar dia pusing selama 30 minit sebab nak bagi dia elastik

2. Lepas tu..timbang 30 ke 40gm n buat bulat…kalau nak besar lagi timbang lebih sikit

3. Buat adunan bulat tu sampai habis kemudian barulah ambil penutup air tekan tengah2. Diiingatkan ambil adunan bulat yang mula2 skali yang anda buat tu dan kemudian teruskan dengan yang lain..sebabnya yang mula2 buat tu dah kembang dulu.

4. Nak rehatkan pun boleh..nak terus goreng pun boleh..sebab masa menggoreng nanti pun akan kembang

SELAMAT MENCUBA

Kredit: Shieda Rashidah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Nasi Minyak Terengganu Lauk Meriah Gerenti Berselera

Resipi Telur Puyuh Balado Sawadikap Lauk Simple Ketika Malas

Laksa Lemak Kedah Kaw Kaw Licin Satu Periuk

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Biasa makan cencaluk, letak cili padi dan perah asam limau. Nak lagi power kita buat cencaluk goreng ikut resipi ni Sesuai sangat nak simpan stok untuk bulan puasa nanti.Makan ni memang payah nak berhenti, pembuka selera. Kepedasannya juga ikut cita rasa masing-masing.Boleh dijadikan pes nasi goreng atau sayur juga, memang sedap. Rugi kalau tak cuba. Menurut Norislinah Mahfar resipi ini adalah dari sahabat mak dari Filipina.

CENCALUK GORENG

Bahan-bahan:
Cili padi (cili bergantung pada kepedasan yang kita suka)-dihiris
Lada hidup merah/hijau -dihiris
1 labu bawang putih-dihiris
3-4 biji bawang besar-dihiris
3 sudu besar cuka makan
2 botol cencaluk
2-3 sudu besar gula

Cara membuat:

1.Tumis kesemua bahan yang dihiris hingga layu.

2.Dah layu masukkan cencaluk yang ditapis airnya.Masukkan cuka makan.Kacau selalu supaya tak hanggit, api sederhana.

3.Cencaluk yang siap ditapis buang airnya.

4.Hampir kering masukkan 2-3 sudu makan gula sesuaikan rasa.Kacau hingga kering.Tak perlu letak garam sebab dah masin semulajadi.

5.Siap. Dah sejuk simpan dalam bekas kedap udara.Boleh tahan sebulan dekat luar.

Kredit utk Hazelyn Navarro & Norislinah Mahfar

Manis & Crunchy, Mudah Je Nak Buat Nutella Bites Ala Cinnamon Roll 

Resipi Maggi Goreng Special Sedap Ala Kedai Mamak

Resipi Pau Goreng Lembut Gebu. Adun Guna Mixer Sekejap Je Dah Kembang