Bagi penggemar lauk telur, resipi Sambal Telur Cili Kering perkongsian saudara Wan LuQman ini semestinya wajib anda cuba. Sedap, mudah dimasak dan tidak menggunakan banyak bahan. Namun ia membuka selera makan. Memang nikmat menikmatinya bersama nasi putih panas. Berkeroncong perut dibuatnya. Tunggu apa lagi, jom cuba masak!
CARA MASAK TELUR SAMBAL CILI KERING YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
- Cili kering secukupnya – beli online disini
- 5 ulas bawang putih
- Sejemput ikan bilis – beli online disini
- 1-2 sudu makan sos tiram – beli online disini
- 3 biji telur
- Gual dan garam secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
- Hirisan daun bawang
- Bawang goreng – beli online disini
- Limau nipis
CARA MEMASAK:
1.Potong cili kering dan rebus hingga lembut. Tiada sukatan khusus. Ikut selera sahaja. Jika tidak mahu rebus, bilas bersih.
2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng cili kering tadi.
3. Goreng cili kering namun jangan bagi hangus. Nanti pahit. Angkat dan ketepikan.
4.Tumis ikan bilis dan bawang putih hingga garing. Angkat.
5. Bila sudah sejuk sedikit, tumbuk cili kering, bawang putih dan ikan bilis menggunakan lesung.
6. Tumbuk tidak terlalu lumat dan juga tidak terlalu kasar. Sedang-sedang sahaja.
7. Panaskan sedikit minyak. Tumis sos tiram. Abaikan jika tiada sos tiram. Tujuanntya adalah supaya hasil masakan nanti jadi lembab-lembab sedikit.
8. Seterusnya masukkan bahan tumbuk. Masukkan juga gula dan garam dengan secukupnya.
9. Pecahkan telur di dalam kuali. Nak kacau sekaligus boleh. Jika suka kuning telur yang lembik, boleh masak ikut cara ini.
10. Bila putih telur sudah masak, tarik ketepi dengan berhati-hati. Jangan pecahkan kuningnya.
11. Asingkan telur putih dengan letak ke dalam pinggan. Teruskan memasak kuning telur hingga sampai tahap masak yang disukai.
12. Sambal Telur yang telah siap dimasak.
13.Tabur daun bawang dan bawang goreng. Wajib perah limau nipsi untuk rasa lebih sedap. Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Wan LuQman
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Rahsia Telur Dadar Padang Rangup & Gebu. Ini Cara Asli Orang Minang!
Telur Dadar Padang bukan sekadar lauk tambahan, ia adalah simbol kehalusan masakan Minangkabau yang kaya rasa. Walaupun hanya menggunakan bahan asas seperti telur, daun bawang dan cili, hasil akhirnya sungguh menggiurkan. Siap ada kerak garing di tepi, tapi bahagian tengah masih lembut dan beraroma. Gabungan rasa pedas, lemak dan wangi herba menjadikan ia lauk wajib kalau makan nasi Padang.
Selama ini ramai sangka susah nak hasilkan telur dadar setebal dan segurih ni di rumah. Tapi dengan teknik yang betul, anda pun boleh masak sendiri versi restoran. Nak goreng tak melekat, nak hasilkan bahagian luar rangup tanpa hangit semuanya dikongsi dalam resipi kali ni. Sedia nak belajar rahsia dapur Minang? Jom kita mula!
TELUR DADAR PADANG
BAHAN-BAHAN KISAR HALUS:
6 biji bawang merah kecil
2 ulas bawang putih
5 biji cili padi merah
BAHAN-BAHAN LAIN:
7biji telur
100g daun bawang
3 helai daun limau
5 biji bawang merah – dihiris
1 sudu besar tepung beras
1 sudu besar tepung gandum
1 ½ sudu kecil garam
1 sudu kecil serbuk perasa
1 sudu kecil serbuk lada hitam
Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Lemak Kuning Telur Itik, Lauk Tradisi Yang Tak Pernah Jemu
Sambal Telur Hancur: Perencah Mudah dan Power untuk Nasi Goreng
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Golden Ball Sedap Ala Restoran Sushi
Suka makan Golden Ball bila berkunjung ke restoran Sushi? Kini anda boleh hasilkan sendiri hidangan ini di rumah hanya menggunakan resipi perkongsian saudari Joanna Johan. Bahan-bahan yang cukup mudah. Rasa tak sabar nak cuba kan? Jomlah buat. Anda pasti puas hati dengan rasanya.
RESIPI GOLDEN BALL ALA SUSHI KING
BAHAN-BAHAN:
- Crabstick secukupnya
- Mayones – beli online disini
- Sedikit susu segar
- 5 biji telur rebus
- 1/2 cawan tepung gandum – beli online disini
- 3 sudu besar tepung beras – beli online disini
- 3 sudu besar tepung bistari – beli online disini
- Sedikit air
- Serbuk roti – beli online disini
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
1.Potong kecil crabstick. Kemudian masukkan air panas, celur sekejap dan toskan.
2. Masukkan mayones dan sedikit susu segar. Gaul rata. Siap. Ketepikan.
3. Kupas telur rebus dan ketepikan.
4. Dalam bekas berasingan, campurkan tepung gandum, tepung beras dan tepung bistari.
5. Campur dengan air biar pekat sikit.
6. Salut telur rebus tadi dalam bancuhan tepung. Angkat.
7. Kemudian golekkan dalam bekas berisi serbuk roti.
8. Panaskan minyak. Pastikan telur tenggelam dalam minyak bila digoreng nanti. (empunya resipi goreng dalam periuk kecil supaya minyak tinggi)
9. Bila sudah kuning keemasan, angkat telur dan belah dua.
10. Sudukan inti crab mayo tadi dengan secukupnya.
11. Golden Ball ala Sushi King sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Joanna Johan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Telur Bungkus ‘Simple’. Menu Lunch Paling Cepat Tapi Sedap Gila!
Hidangan lengkap yang menjadi kegemaran anak-anak. Jika anda tidak sukakan sayuran campur, anda boleh memilih sayur lain untuk dijadikan inti telur bungkus.
TELUR BUNGKUS
BAHAN-BAHAN:
- 2-3 biji telur
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 ketul bahagian dada ayam | dicincang
- 4 susu besar sayuran campur
- 1 sudu besar cili boh
- 2 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar sos tiram
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Tumis bawang sehingga layu dan masukkan isi ayam.
- Apabila isi ayam hampir masak, masukkan pula sos cili, sos tiram, sos tomato dan garam. Kemudian masukkan sedikit air.
- Masukkan sayuran campur dan biarkan inti masak sepenuhnya.
- Dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak dan tuang telur yang sudah dipukul. Tebarkan sebesar mungkin di dalam kuali.
- Masukkan inti dan lipat telur untuk membungkus. Siap!
*Pastikan anda menggunakan api kecil ketika menebar telur kerana dikhuatiri ia akan hangus.
sumber rujukan: www.reddit.com
