Resipi dari Nuhaz Kitchen ni mudah aje. Adunan kaya ball ni boleh juga dibuat pancake.Sangat lembut dan menjadi.

Kata Nurhaziqah resipi kaya ball ni kacau pakai whisk aje, tak perlu mixer atau mesin pengadun pu. Yang penting ada acuan.Dia menggunakan acuan takoyaki, kalau tak ada boleh aje guna acuan kuah cara.

KAYA BALL

BAHAN-BAHAN :

• 1 cawan tepung gandum
• 2 sudu kecilbaking powder
• secubit garam *
• 2 sudu besar gula halus *
• 3/4 cawan susu segar + 2 sudu besar susu segar* ( jadi 3/4 cwn 2 sudu besar susu)
• 1 biji telur *
• 2 sudu besar mentega |cairkan *
• 1 sudu kecil esen vanilla *
• Kaya secukupnya

CARA MEMASAK :
1. Satukan bahan bertanda *

2. Kacau bahan bertanda * sehingga sebati

3. Kemudian masukkan tepung gandum dan baking powder

4. Kacau sehingga tiada tepung yang berketul

5. Biarkan adunan selama 15 minit sebelum digunakan
6. Sapukan minyak pada acuan dan panaskan acuan menggunakan api perlahan.

7. Picitkan adunan ke dalam acuan..separuh saja jangan full.

8. Kemudian picitkan kaya

9. Picitkan adunan sehingga full

10.Tutup acuan menggunakan penutup periuk selama 3 minit

11.Kemudian balikkan kaya ball dan biarkan lagi selama 3-5 minit atau sehingga masak

Kredit foto & resipi : Nuhaz Kitchen
Oleh : Nurhaziqah

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

Resipi Takoyaki Homemade Masak Guna Acuan Kuih Cara

DAN JUGA RESIPI INI :

Bila ada musim kenduri, menu yang paling dirindui ialah gulai daging kawah. Kalau kena pula dengan segala cukup rasa, boleh bertambah-tambah makan nasi.

Sekarang ini, dengan resipi yang dikongsi Siti Noor Hidayah Samah ini, dapat mengubati rasa masakan gulai daging seperti di majlis kenduri.

Boleh makan beramai-ramai di rumah bersama keluarga. Menurut Hidayah, arwah ayahnya dulu tukang masak kenduri untuk majlis orang kawin, majlis akikah dan tahlil.

GULAI DAGING

BAHAN-BAHAN:

1 kg daging lembu
1 biji kelapa (jadikan santan sederhana pekat)
1 biji bawang besar |dimayang)
2 kulit kayu manis – beli online di sini
3 kuntum bunga lawang – beli online di sini
5 kuntum bunga cengkih
4 biji buah pelaga
3 sudu besar cili boh
3 sudu besar rempah gulai daging – beli online di sini
Gula melaka – beli online di sini
Garam
1 asam keping – beli online di sini
1 sudu besar kerisik – beli online di sini
3 biji ubi kentang – beli online di sini
*7-10 biji bawang merah
*2 ulas bawang putih
*1 inci halia – beli online di sini
*1 inci lengkuas – beli online di sini
*1 inci kunyit hidup – beli online di sini
#Kisar bahan bertanda *

CARA-CARA:

1. Mula-mula, panaskan minyak dan tumis bawang besar bersama rempah 4 beradik.

2. Kemudian, masukkan cili boh. Masak kejap sampai bau cili boh tu masak.

3. Kemudian masukkan bahan kisar tadi dan masak sampai pecah minyak.

4. Masukkan rempah gulai daging. Kacau sebati.

5. Kemudian masukkan daging. Gaul rata daging dengan rempah.

6. Masukkan air dan masak hingga daging empuk. Masa ni saya pindahkan daging ke periuk tekanan.

7. Masuk periuk tekanan set menu daging (noxxa) 30 minit dan tunggu sampai siap. Kalau tak ada periuk tekanan, masak je atas dapur sampai daging empuk.

8. Dah siap, pindah semula ke kuali tadi dan masukkan kerisik dan asam keping. Keringkan sikit air.

9. Kemudian masukkan santan, ubi kentang, garam, dan gula melaka. Bila kentang dah empuk, perlahankan api dapur dan reneh sekejap dalam 5 minit bagi pecah minyak. Dah siap!

*Untuk hidangan, saya padankan dengan nasik minyak, acar nenas dan sambal belacan.

Kredit resipi: Siti Noor Hidayah Samah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Nasi Air Terengganu Dengan Ramuan Yang Cukup, Gerenti Tak Cukup Semangkuk

Koleksi Resipi Sedap & Mudah Boleh Masak Guna Daging Korban

Penuhi Selera, Resipi Gulai Darat Ikan Keli Sedap Sangat!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Walaupun sedap dimakan selepas digoreng tapi ramai yang berasa waswas untuk membeli jeruk ikan masin tenggiri yang ada di pasaran. Ini kerana keraguan terutama sekali dalam aspek kebersihan.

Agar keenakan  jeruk ikan tenggiri ini boleh kita nikmati tanpa waswas apa kata buat saja sendiri di rumah. Mendapat resipi ini daripasa seorang sahabat muallaf, Suria Abdullah menurunkan panduan untuk menghasilkan jeruk ikan masin tenggiri dalam minyak ini untuk kita hasilkan sendiri.

Buat sendiri jeruk ikan masin tenggiri (dalam minyak)

Bahan-bahan

Ikan tenggiri (boleh juga ikan lain seperti kembung,gelama atau ikan bersisik
Garam kasar
cuka makan
Asam keping
Bekas kedap udara atau tempayan

Cara membuat

1. Buang isi perut dan bersihkan ikan.

2. Potong ikan tapi jangan kecil sangat (boleh juga jika dipotong selepas diperam).

3. Sediakan cuka dalam bekas yang mudah untuk celup ikan tenggiri dan sediakan juga bekas kedap udara..

4. Ikan yang siap dibersih dijemur sekejap di tempat panas terik upaya air ikan sejat, lbih kurang 15 minit. Jangan lama kerana ikan akan kering, isi akan jadi keras.

5. Celup ikan tadi dalam air cuka dalam 2-3 kali kemudian terus letak dalam bekas kedap Udara.

6. Tabur garam kasar jangan terlalu banyak supaya tak terlalu masin. Agak-agak sukatannya.

7. Kemudian letak asam keping dalam 3 atau 4 keeping. Ulang proses tadi sampai ikan habis.

8. Peram ikan selama 7 hari. Pastikan kedap Udara dan tiada ruang yang boleh serangga masuk. Simpan bekas peram ikan tadi dalam tempat yang sesuai..

9. Cukup 7 hari, sediakan bekas kedap udara dan minyak masak yang bersih.

10. Cuci ikan tadi bawah air paip, tos agar air ikan turun.

11. Simpan ikan dalam bekas dan tuang minyak masak, pastikan ikan tenggelam dalam minyak. Simpan satu malam dulu baru siap untuk digoreng.

Jeruk ikan tenggiri boleh dibuat pelbagai menu sama ada sayur kailan ikan masin,nasi goreng ikan masin,makan dengan bubur atau ubi rebus memang sedap.

INFO: Tujuan ikan di rendam dalam minyak masak supaya isi ikan dalam lebih lembut dan lagi sedap..minyak masak juga sebagai bahan pengawet untuk ikan tahan lebih 6 bulan.

Kredit resipi & foto: Suria Abdullah