Di hujung minggu begini, sesuai sangat jika puan-puan sajikan Nasi Ayam  ni buat ahli keluarga. Mudah, enak dan lebih jimat.

BAHAN-BAHAN

Bahan A – Ayam

• 1 ekor ayam – bersihkan
• 3 biji bawang putih- cincang halus atau kisar
• 4cm halia –hiris nipis
• 1 kiub pati ayam
• Sedikit garam

Bahan B – Sambal Lada

• 4  tangkai cili merah
• 3 tangkai cili padi merah
• 2 ulas bawang putih
• 1/2 biji bawang besar
• 2sm halia muda
• 1 sudu kecil minyak bijan
• 1 sudu besar gula
• 2 sudu besar sos cili atau sos cili Thai
• 1 sudu besar cuka makan

Bahan C – Nasi

• 4 cawan beras
• 2 sudu besar minyak
• 2 ulas bawang putih
• 3sm halia -hiris nipis
• 1 sudu besar minyak bijan
• Sedikit pewarna makanan kuning
• 2 helai daun pandan

( kalau tak nak letak daun pandan pun tak apa. Ia hanya bertujuan untuk mewangikan nasi.)

Bahan D – Sup Ayam

• 1/2 bahagian air rebusan ayam tadi
• 1/2 bahagian bahan tumis nasi ayam
• Daun sup

Bahan E: Hiasan sampingan

• Salad
• Timun
• Tomato
• Tauge

CARA MEMASAK:

1. Ayam:Rebus ayam dalam dalam periuk bersama bawang putih dan halia.
2. Masukkan air menenggelami ayam, kemudian masukkan garam dan kiub pati ayam.
3. Rebus ayam hingga masak lebih kurang 1/2 jam. Angkat ayam dan ketepikan.
4. Air rebusan ayam tu bahagi dua, akan digunakan untuk sup dan nasi ayam nanti.
5. Panaskan minyak dengan banyak dan goreng ayam hingga garing.
6. Cara buat Sambal Cili: Masukkan semua bahan bahan B dalam pengisar dan kisar.
7. Masak hingga agak pekat.
8. Nasi:Panaskan minyak dan tumis bahan C ( bawang putih dan halia ) yang telah dikisar. Setelah agak garing, ambil separuh bahan tumis tersebut dan masukkan ke dalam periuk nasi ayam, separuh lagi akan digunakan untuk membuat sup ayam.
9. Masukkan separuh air rebusan ayam tadi, sedikit pewarna kuning dan masak nasi seperti biasa.  Masukkan juga sedikit minyak bijan serta daun pandan.
10. Di dalam periuk lain, masak sup ayam hingga mendidih dan masukkan separuh bahagian bahan tumis nasi ayam tadi, akhir sekali masukkan pula daun sup, tutup api.
11. Hidang bersama daun salad, hirisan timun dan hirisan tomato sebagai pelengkap menu nasi ayam goreng rangup ni.

INFO CHEF:

Resipi nasi ayam nampak renyah tetapi mudah disediakan. Boleh juga dihidangkan dengan sambal kicap sebagai pelengkap rasa.

Hari raya Aidilfitri tinggal tak berapa lama sahaja lagi. Ada yang masih belum mula buat biskut raya? Bagi anda yang tercari-cari resipi biskut yang mudah tapi sedap, apa kata anda cuba resipi Biskut Telur Rebus @ Biskut Cincin perkongsian saudari Mazliza Ahmad ni. Memang mudah, mudah nak terap dan rasanya sangat sedap. Rugi kalau tak cuba.

CARA BUAT BISKUT TELUR REBUS

BAHAN-BAHAN:

• 350gm mentega (beli online disini)
• 80gm gula kastor (beli online disini)
• 6 biji telur rebus – ambil kuning telur sahaja. Lenyek dengan garpu
• 1 sudu teh esen vanilla (beli online disini)
• 400gm tepung gandum (beli online disini)
• 200gm tepung jagung (beli online disini)

BAHAN HIASAN:

• Kuning telur secukupnya – dipukul
• Kacang – kisar halus

CARA MEMASAK:
1. Pukul mentega dan gula hingga kembang. Kemudian masukkan kuning telur yang telah dihancurkan dan esen vanilla.
2. Keluarkan dari pengadun dan tambahkan tepung. Uli hingga jadi doh. Jika doh agak lembut, tambahkan tepung gandum sedikit demi sedikt sehingga dapat tekstur doh yang mudah dicanai dan diterap.

3. Terap dengan acuan bulat dan lubangkan ditengahnya dengan acuan yang lebih kecil. Jika tiada, boleh guna apa-apa acuan yang anda ada.
4. Sapu kuning telur pada biskut dan tabur kacang secukupnya.

5. Bakar pada suhu 140-160C selama 15-20 minit atau sehingga biskut menjadi keperangan.

Kredit resipi & foto: Mazliza Ahmad

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Koleksi Resipi Biskut Raya Lama Paling Sedap & Mudah Buat.

Resipi Kerepek & Kudapan Ringan Popular & Wajib Ada Di Hari Raya.

Cara Buat Popia Cheese Krup Krap Homemade Hanya Guna 3 Bahan

Koleksi Resipi Rendang Sedap & Mudah Masak Di Hari Raya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Siapa tak suka apam comel gebu dan lembut. Sedap aje dikunyah. Paling best Apam Pandan Coklat ni memang sedap dengan rasa pandan dan koko. Memang sedap bergandalah kan. Apam ni sesuai disaji untuk sarapan dan minum petang.

Resipi perkongsian Fatin Bakery ni memang berbaloi untuk dicuba. Cuma pesannya kukus adunan guna api sederhana selama 10 minit sahaja. Dan yang paling penting, panaskan air dahulu dan jangan lupa balutkan penutup pengukus dengan kain supaya air tak menitik atas apam, nanti hodoh pulak kejadiannya.

APAM PANDAN COKLAT GEBU

.

BAHAN-BAHAN :

• 2 cawan tepung kotak (blue key)atau tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder * Tepung dan baking powder dicampur keduanya
• 250ml santan kotak (Kara)
• 1 cawan gula halus
• 1 sudu ovelet
• 4 biji telur
• 1 sudu kecil pewarna hijau
• 1 sudu kecil esen pandan ( pes pandan)
• 1 sudu besar serbuk koko

CARA MEMASAK :
1. Pukul telur, gula Dan Ovellete dalam mixer hingga gebu bertukar warna Putih kira dah betul gebu ye. Kemudian masukkan tepung dan santan berselang seli, mix sampai semua bahan sebati dan gebu.
2. Bahagikan adunan kepada 2 bekas berasingan. Buat perasa pandan campur lah pewarna hijau dan esen atau pes pandan, gaul sebati. Satu adunan lagi campur serbuk koko, gaul sebati.
3. Acuan boleh guna lompang atau seri ayu. Sapu minyak dulu pada acuan ye. Mudah nak keluarkan lepas siap kukus nanti.

.

4. Cara Fatin Bakery hanya guna sudu letak adunan pandan dan coklat berlapis.
5. Kukus adunan ni guna api sederhana sahaja. Selama 10 minit shj . Jgn lebih masa.
6. Pastikan penutup kukus dibalut kain dulu supaya air wap tak menitis atas apam. Takut hodoh pulak apam.

.

Kredit : fatin bakery

ANDA INGIN MENCARI PENGUKUS ATAU STEAMER UNTUK KUKUS APAM, BOLEH BELI ONLINE, JOM LAYARI DI SINI.

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Apam Susu & Apam Susu Cheese Lemak Terasa