Popia merupakan antara sajian ringan mudah yang puan-puan boleh hasilkan dalam jumlah yang banyak dan sejukbekukan. Intinya boleh dipelbagaikan mengikut cita rasa masing. Salah satu resipi popia yang sedap tular di laman web masakan ialah Popia Ayam Cendawan Berkeju ni. Memang layan habis! Jom cuba resipi perkongsian saudari Radia Tussoleha ini.
BAHAN A:
- 1 labu bawang holland(potong cincang)
- 5 ulas bawang putih
- 1 sudu makan lada hitam (tumbuk halus)
- 1 batang lobak merah (potong dadu)
BAHAN B:
- 1 bungkus kulit popia (50 keping)
- 1 paket isi ayam cincang atau 1 mangkuk daging ayam yang dipotong cincang
- 1 bungkus sosej ayam (potong kecil)
- 1 bungkus keju (6 keping)
- 1 tin cendawan (potong racik)
- 1 tin champmbells cream (cendawan or ayam)
- 1biji telur atau 1cawan bancuhan tepung gandum (sebagai gam)
- 1 kiub ayam dan garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Tumis bahan A sehingga wangi. Kemudian masukkan lobak merah diikuti sosej serta isi ayam.
- Kemudian masukkan garam, kiub pati ayam. Gaul rata.
- Masukkan cendawan dan charambells cream.
- Akhir sekali, masukkan keju. Kacau sebati dan padamkan api. Masukkan ke dalam bekas apabila sudah sejuk.
CARA MEMBUNGKUS POPIA:
- Sediakan kepingan kulit popia. Sudukan 1 sudu inti di hujung kulit popia danlipat.
- Lekatkan hujung kulit popia dengan menggunakan bancuhan telur atau bancuhan tepung gandum.
- Panaskan minyak dan goreng hingga keperangan. Angkat dan toskan.
Nota:
Bahan-bahan diatas boleh menghasilkan lebih kurang 50 keping popia.
Kredit resipi & gambar: Radia Tussoleha
Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba
Anda penggemar Tart Telur? Jomlah cuba buat sendiri guna resipi yang dikongsi oleh saudari Nor Al Fatihah T-hah ini. Sangat mudah dan tidak renyah.
Dipetik melalui Wikipedia, Tart Telur atau Tart Kastard Telur adalah berupa pastri yang terkenal dan boleh didapati di Hong Kong dan juga negara Asia yang lain. Tart ini terdiri daripada satu lapisan pastri yang diisi dengn kstard telur yang kemudiannya dibakar.
Sedap kan? Terdapat dua jenis Tart Telur. Satu yang menggunakan doh tepung biasa dan satu lagi menggunakan Puff Pastri dan ia dikenali sebagai Tart Telur Portugis.
Jomlah cuba buat sendiri manisan enak ni. Mudah sahaja cara-caranya. Pasti ramai yang suka dan tak sabar nak hasilkan sendiri. Bak kata empunya resipi, Tart Telur beliau ini teksturnya gebu dan sedap. Kemanisan yang seimbang dan bila dimakan terasa crunchy diluar dan lembut di dalam. Best tu! Jom kita mula!
CARA MEMBUAT TART TELUR YANG GEBU & SEDAP
BAHAN SHELL TART/CRUST:
- 150gm mentega – beli online disini
- 1/2 cawan gula aising – beli online disini
- 1 biji kuning telur A
- 1 sudu teh esen vanilla – optional – beli online disini
- 2 cawan tepung gandum – diayak – beli online disini
- 2 sudu besar tepung jagung – diayak – beli online disini
BAHAN FILLING TELUR:
- 6 biji telur A
- 1 cawan gula kastor – beli online disini
- 1 sudu teh esen vanila
- 1 tin susu cair – beli online disini
- 1 cawan air panas
- Pewarna kuning – optional – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Shell Tart/Crust: Kacau mentega dan gula dengan senduk kayu/spatula hingga sebati.
2.Campur telur & esen vanila. Kacau lagi hingga sedikit kembang.
- Masukkan tepung gandum & tepung jagung. Gaul dengan tangan hingga menjadi doh.
- Masukkan doh ke dalam plastik wrap. Rehatkan di dalam peti ais selama 20 minit.
5.Filling Telur : Satukan telur, gula, esen vanila, gula, susu cair & pewarna kuning. Kacau dengan whisk hingga sebati.
6.Tuang air panas sambil dikacau untuk elakkan inti menjadi scramble egg. Tapis.
7.Keluarkan doh, canai agak nipis. Masukkan ke dalam acuan aluminium mini. Tekan & kemaskan.
8.Tuang filling hingga agak penuh.
9.Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°c selama 35-45 minit atau hingga masak. Guna api bawah saja. Masa mungkin berbeza bergantung pada suhu oven masing-masing juga.
10.Sejukkan dulu sebelum dikeluarkan dari acuan.
Kredit resipi & foto: Nor Al Fatihah T-hah
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Kek Coklat Moist Sepotong Gerenti Tak Cukup
Kek coklat kalau dihidangkan bukan setakat anak-anak suka, semua orang menyukainya.
Jom kita buat kek kukus coklat, letak topping di atasnya memang nampak mewah. Mudah sangat buat kek ni, bahan-bahan blend untuk cepat siap. Hasilnya memang memuaskan.
Kek coklat moist(loyang 7 inci)
Bahan-bahan:
- 3 biji telur
- 1 cawan susu pekat
- 1/2 cawan gula castor
- 1 cawan minyak (saya guna minyak jagung)minyak masak pun boleh je
- Esen vanilla
- 1 cawan serbuk koko van houten atau jenama lain pun boleh
- 1 cawan susu cair
Blend semua bahan
Ayak dalam satu bekas - 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1 sudu kecil baking soda
Tuang bahan blend tadi sikit-sikit masuk ke dalam bahan ayak
Whisk sebati
Panaskan kukusan
Tuang adunan ke dalam loyang
Kukus hingga masak(tutup bahagian atas loyang dengan aluminium foil)
Bila kek dah masak sejukkan dulu.keluarkan dari loyang sekejap
Lapik baking paper yang baru dalam loyang yg sama
(baking paper biar lebih tinggi dari loyang,supaya nanti bila coklat dah keras,senang nak tarik kek keluar dari loyang
Potong sikit bahagian atas kek supaya kek nampak cantik bila potong nanti
Terbalik kek yang bawah ke atas
Dan masuk ke dalam loyang.
Sedia untuk kita topping pulak - Untuk topping
- 1 cawan whipping cream
- 1 cawan dark dan milk coklet beryls
Kalau nk lebih tambah whipping cream lebih sikit dari coklat masakan)whipping cream biar lebih dari coklat masakan
Double boil hingga coklat cair
Bila kek dah sejuk tuang atas kek.guna senduk nampak lagi kemas.
Siap
Sejukkan dulu
Keluar perlahan-lahan kek dari loyang. 
Nanti potong(rendam sekejap pisau dalam air panas.kemudian potong,supaya tak comot
- Siap
Kredit: Iedajahaya
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Apabila Hari Jadi Je, Beli Kek. Apa Kata Cuba Swiss Roll Pula? Design Pun Mantap!
Selalunya apabila tiba hari jadi, kita sambut dengan kek. Bermacam-macam kek ada. Kek keju, kek span begitu jugalah dengan kek mentega. Apa kita kita cuba pula swiss roll? Swiss roll pun boleh dipelbagaikan dengan hiasan yang dilukis secara manual.
RASA dapatkan sedikit informasi mengenai swiss roll daripada wanita yang selesa dipanggil Mek yang mengusahakan, Mek and Bake.
NAMPAK MACAM TUALA DALAM KOTAK
Menurut Mek, dia telah dua tahun aktif berniaga swiss roll yang dilukis secara free hand.
“Saya suka dengan swiss roll sebab cantik gebu dan tak nampak macam kek. Sekali pandang, macam tuala dalam kotak. Apabila saya survey market yang menjual, saya perhatikan tak ramai yang buat dessert swiss roll ni. Selalunya kalau pergi kedai swiss roll yang ready made memang jenis seketul dah siap dan plain. Keunikan swiss roll saya ni adalah pada bentuk dia iaitu saiz dan portion yang saya dah siapkan. Lagi satu keunikan ada pada design yang saya boleh lukis ikut kepada permintaan pelanggan. Saya lukis secara manual tapi saya jual dengan harga yang murah iaitu RM50 saja,” katanya.
Tidak mengehadkan pelanggan kepada kanak-kanak sahaja, tetapi Mek akui memang banyak tempahan daripada ibu bapa yang ingin menyambut hari jadi anak mereka.
“Dalam satu kotak, saya boleh lukis dua atau tiga tema bergambar. Gambar itu saya warnakan dengan meriah, jadi sebab itulah saya rasa secara tak langsung golongan ibu-ibu berkenan nak jadikan hadiah untuk kanak-kanak. Selain tu, saya juga ada pelanggan korporat yang akan minta design ikut kepada tema logo syarikat. Jadi pelanggan kami tak terhad kepada kanak kanak sahaja,” katanya lagi.
SERONOK APABILA PELANGGAN KATA CANTIK
Sebagai peniaga, kepuasan pelanggan adalah nombor satu. Apabila pelanggan kata cantik dan puas hati, sudah pasti kita akan tersenyum lebar.
“Memang ketika mula mula saya belajar lukis, susah betul. Jenuh rasanya sebab tangan bergegar apabila nak free hand drawing. Saya ada masuk kelas secara bersemuka dan belajar melukis untuk tambah skill serta cara guna berus lukisan untuk kek. Alhamdulillah sekarang dah tak susah lagi nak melukis. Saya seronok melukis atas swiss roll. Apabila siap, pelanggan kata puas hati dengan produk saya, perasaan penat itu hilang terus. Saya boleh siapkan lukisan kurang dari 30 minit. Dari segi masa, semua bergantung kepada jenis design. Kalau lagi complicated lagi lama pernah saya duduk melukis antara empat hingga lima jam tak bergerak gerak sampai siap,” cerita Mek lagi.
ANGGARAN 500 HINGGA 700 SWISS ROLL SEBULAN
Siapa sangka, bermula sejak Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) dulu, hingga kini perniagaan swiss roll Mek telah semakin maju. Dia bergabung dengan sebuah majlis korporat untuk festival kuih bulan. Untuk tujuan ini, dia perlu hasilkan antara 500 hingga 700 kotak swiss roll.
“Pada masa akan datang, saya berminat untuk menambah beberapa menu lagi and asah skill sampai boleh buat human potrait drawing atas swiss roll atau kek. Saya ingin Mek anda Bake terus berkembang dan terus jaga kualiti produk jualan,” katanya menutup bicara.
JOM TENGOK 10 DESIGN LUKISAN SWISS ROLL MEK AND BAKE
Amacam? Cantik-cantik kan? Jadi, selepas ini, bolehlah raikan hari jadi anak dengan swiss roll pula. Tidaklah asyik raikan dengan kek saja setiap tahun. Kan?
Kredit: Instagram mek.andbake
