Bawang goreng memang enak diletak dalam pelbagai hidangan masakan. Jika buat sendiri secara homemade, rasanya memang lebih sedap berbanding bawang goreng yang dibeli. Cuma kadang-kala, kita tak tahu cara betul untuk pastikan bawang goreng ni kekal rangup dalam tempoh masa yang lama. Jom cuba cara ni. Boleh buat stok untuk puasa.

DIY BAWANG GORENG HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 5 paket bawang merah rose
• 2 labu bawang putih
• 1 sudu makan garam
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Rendam bawang rose dan bawang putih dalam air selama 1/2 jam. Kemudian toskan bawang dan kupas kulit.

2. Basuh bawang tadi hingga bersih dan keringkan. Boleh letak atas tuala bersih supaya betul-betul kering.

3. Hiris bawang nipis-nipis kemudian gaulkan dengan garam. Gaul sebati.

4. Panaskan minyak masak dengan secukupnya. Bila dah betul-betul panas, sederhanakan api dan masukkan bawang. Kacau selama 4 minit.

5. Kemudian kuatkan api selama 60 saat. Pada waktu ni, pastikan bawang sentiasa dikacau. Kemudian kecilkan api. Teruskan mengacau bawang sehingga masak sekata.

6. Angkat bawang goreng dan toskan minyaknya. Letak dalam bekas dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum ditutup.

7. Untuk kekal rangup, letak bawang goreng dalam bekas dedap udara dan simpan dalam peti sejuk. Hasilnya bawang goreng memang tahan lama.

Kredit resipi & foto: Parmiati Binti Suyudi

Kalau kreatif apapun bahan makanan boleh dipelbagaikan cara olahannya, termasuklah mi segera. Siapa sangka mi segera boleh gantikan roti untuk burger daging. Rasa memang sedap, nak buat tak susah mana. Mak-mak kalau buat ni mesti anak-anak suka dan teruja nak makan.

BURGER DAGING MI KERING

BAHAN-BAHAN:

UNTUK MI

• 3 keping mi kering | rebus dan tos
• 2 biji telur
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk perasa ayam
• Piring sos saiz besar | untuk acuan

BAHAN PATTY DAGING:

• 250gm daging kisar
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 2 sudu makan serbuk roti
• 1/2 sudu teh garam halus

BAHAN-BAHAN LAIN:

• Hirisan timun
• Hirisan tomato
• Tomato ceri
• Beberapa keping keju
• Sos cili secukupnya
• Mayones secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Untuk membuat membentuk mi bagi mengantikan roti, pecahkan telur dalam mangkuk kemudian tambahkan garam dan perasa ayam.
2. Kacau rata, masukkan mi yang telah dicelur ke dalamnya, Gaul lagi.
3. Seterusnya masukkan campuran telur dan mi dalam piring sos saiz besar sebagai acuan.
4. Panaskan pengukus dan kukus lima minit.
5. Setelah mi membentuk seperti roti, bakar pula lebih kurang 7-10 minit supaya mi kelihatan garing keperangan. Setelah siap ketepikannya.
6. Untuk sediakan petty. Campurkan daging kisar, serbuk lada hitam, serbuk roti dan garam. Gaul rata hingga sebati.
7. Bentukkan bulat kemudian leperkannya.
8. Panaskan sedikit mentega di atas kuali leper kemudian goreng daging hingga keperangan lebih kurang lima minit. Jangan terlalu garing, asal masak cukup.
9. Untuk membuat burger. Ambil dua keping roti mi segera yang telah siap tadi. Sapukan bahagian bawah dengan sos cili, bahagian atas dengan mayones.
10. Lapiskan atas roti mi lapisan sos cili dengan hirisan timun dikuti, pattie kepingan keju dan tomato.
11. Akhir sekali lapiskan dengan satu lagi lapisan mi segera yang disapu dengan mayonies..
12. Burger mi siap dan sedia dihidangkan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Jika ada kentang di dapur, boleh olah menjadi Jejari dan Bebola Kentang. Resipi mudah dan ringkas 2-dalam-1, tak perlu banyak bahan, tapi sedap dan berbaloi.

Buat kudap-kudapan ataupun minum petang menggunakan kentang ini memang sedap. Ini yang memudahkan ibu-ibu dalam menyediakan kudapan untuk anak-anak.

Jom cuba resipi perkongsian daripada Shai Anne Ahemed dalam menghasilkan Jejari dan Bebola Kentang ini. Berbaloi buat sebab satu resipi boleh menghasilkan dua menu.

JEJARI & BEBOLA KENTANG

BAHAN-BAHAN:

7 biji kentang

9 sudu besar tepung jagung – Boleh beli online di sini

Serbuk oregano – Boleh beli online di sini

Lada sulah – Boleh beli online di sini

Garam

Gula

Daun bawang / daun ketumbar

Cheese mozarela (untuk bebola)

Bread crumb (untuk bebola)

Telur (untuk salutan bebola)

CARA MEMASAK:

Kupas kentang, cuci bersih lalu direbus atau dikukus.

Belah kepada beberapa potongan.

Setelah itu, hancur atau lenyekkan kentang yang telah direbus tadi.

Campurkan semua bahan iaitu tepung jagung, serbuk oregano, lada sulah, garam, gula dan daun bawang.

Masukkan cheese mozarela di tengah. 

Bentukkan seperti bebola dan separuh lagi dipotong memanjang untuk membuat jejari kentang.

Untuk bebola, salutkan telur dan gaulkan dengan bread crumb dahulu sebelum digoreng.

Setelah selesai dibentuk, bolehlah digoreng sehingga kekuningan.

Siap, angkat dan toskan.

Selamat mencuba.

Kredit: Shai Anne Ahemed

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Merantau Jauh, Sahabat Vietnam Kongsi Resipi Popia Ketam Salju

Sedapnya Ayam Masak Merah, Rasa Macam Lauk Di Tempat Kenduri

Sedapnya Aiskrim Kacang Merah, Rasa Lemak Manisnya Lejen Betul

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official