Wow… Paprik Sardin ni nampak sangat sedap dan menyelerakan. Biasanya kita menikmati Paprik Ayam, Daging atau Campur, kali ni boleh ubah selera. Tak sangka, sardine pun enak dimasak paprika sebegini. Sangat berbaloi untuk cuba resipi perkongsian saudari Elvianna El-Zahra ni. Pasti berselera makan.
CARA MASAK PAPRIK SARDIN & TELUR DADAR GEBU
Paprik Sardin
BAHAN-BAHAN:
- 2 tin sardin – beli online disini
- 3 biji bawang merah – hiris
- 3 ulas bawang putih – cincang
- Cili merah – hiris
- Cili padi – ketuk
- Daun limau purut
- Serai – ketuk
- Halia – ketuk
- Daun bawang – hiris
- Lobak merah
- Kobis bunga
- Jagung muda
- Kacang panjang
- 1 biji kentang – digoreng hingga sedikit layu
- 2 biji tomato – potong 4
- Cili kisar
- Sos cili – beli online disini
- Sos tiram – beli online disini
- Perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga naik bau. Masukkan cili kisar, biarkan hingga sedikit garing.
2. Kemudian masukkan cili padi dan serai.
3. Masukkan juga cili merah dan kentang.
4. Tambahkan sos cili dan sos tiram. Gaul semua bahan hingga sebati.
5. Masukkn daun limau purut dan sedikit air.
6. Tambahkan lobak merah, kacang panjang, kobis bunga dan jagung muda. Tutup periuk seketika hingga semua sayur lembut.
7. Apabila semua sayur sudah lembut, masukkan sardin dan tomato.
8. Perasakan dan akhir sekali taburkan daun bawang. Sedia untuk dihidang.
Telur Dadar Gebu
BAHAN-BAHAN:
- 6 biji telur
- Sedikit garam
- 1 sudu makan tepung gandum – beli online disini
- Sedikit serbuk lada hitam /lada sulah – beli online disini
- Sedikit daun bawang
BAHAN TUMIS:
- 2 biji bawang merah – potong dadu
- 1 biji kentang – disagat)
- 1/2 batang lobak merah – disagat
- Cili merah/cili padi – dicincang
CARA MEMASAK:
- Pukul telur dan semua bahan di atas dan masukkan daun bawang.. kacau hingga sebati.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga naik bau. Masukkan cili kisar, biarkan hingga sedikit garing.
- Kemudian masukkan cili padi dan serai.
- Masukkan juga cili merah dan kentang.
- Tambahkan sos cili dan sos tiram. Gaul semua bahan hingga sebati.
- Masukkn daun limau purut dan sedikit air.
- Tambahkan lobak merah, kacang panjang, kobis bunga dan jagung muda. Tutup periuk seketika hingga semua sayur lembut.
- Apabila semua sayur sudah lembut, masukkan sardin dan tomato.
- Perasakan dan akhir sekali taburkan daun bawang. Sedia untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Elvianna El-Zahra
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Baby Pancake Viral. Mudah Je, Dah Sejuk Pun Masih Lembut
Gulai Kurma Ayam Kelantan, Kuah Pekat Memang Puas Hati Makan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Pes Ikan Bakar, Hanya Guna Bahan Yang Ada Di Dapur
Jika sebelum ini kita hanya makan ikan bakar di kedai, hari ini apa kata kita buat sendiri ikan bakar di rumah. Mudah sahaja resipi ikan bakar yang dikongsi oleh Tyra Yahya ini. Hanya guna bahan yang sedia ada di dapur, anda boleh menikmati ikan bakar yang cukup enak rasanya. Memang sedap! Cubalah sendiri.
RESIPI PES IKAN BAKAR
BAHAN-BAHAN:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cili (kalau tak nak pedas letak 4 biji dah cukup)
- Jintan manis
CARA PENYEDIAAN:
1. Tumbuk semua bahan-bahan di atas. Lumat atau kasar, terpulang pada cita rasa masing-masing.
2. Masukkan susu pekat ke dalam bahan yang ditumbuk tadi dalam 3 atau 4 sudu. Ikut cita rasa masing-masing.
3. Perasakan dengan garam, serbuk perasa (nak letak boleh, tak letak pun tiada masalah) dan serbuk kunyit.
4. Gaulkan semua bahan tadi. Bila dah gaul, akan jadi seperti ini. Pes dah siap. Rasa dia lemak-lemak manis, masin dan pedas.
5. Kemudian, lumurkan ikan dengan garam dan kunyit terlebih dahulu. Jangan letak terlalu banyak kerana pes tadi sudah cukup rasanya. Bakar ikan dahulu bagi separuh masak.
6. Dah separuh masak, keluarkan ikan. Tuang pes di atas ikan bagi rata. Kemudian, bakar untuk kali kedua sehingga masak. Sedia untuk dimakan!
KREDIT RESIPI & FOTO: TYRA YAHYA
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
Resipi Asam Pedas Telur Ikan Jenahak Tambah Pes Tom Yum. Sedap Melampau Ni!
Keunikkan resipi asam pedas ini adalah dengan tambahan pes tomyam yang memberi rasa istimewa.
ASAM PEDAS JENAHAK
BAHAN-BAHAN:
- Kepala ikan Jenahak, isi atau telur ikan (atau antaranya)
- 5 ulas bawang putih (kisar)
- 5 biji bawang merah (kisar)
- 2 genggam cili kering (kisar)
- 1 mangkuk air asam jawa
- Garam
- Serbuk perasa
- Sedikit belacan
- 1/2 inci kunyit hidup
- 2 batang serai (dititik)
- 5 sudu minyak masak
- 1 sudu pes tom yum
- 10 butir lada hitam di ketuk kasar
- Sedikit daun kesom.
CARA MEMASAK:
- Terlebih dahulu rebus telur ikan berasingan hingga masak.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai garing.
- Masukkan cili kisar, masak sampai mendidih hingga naik minyak. Masukkan sedikit air.
- Selepas cili masak, masukkan tom yum paste.
- Masukkan serai. Masak hingga mendidih lagi hingga naik aromanya.
- Masukkan kepala ikan, isi ikan atau telur ikan dan daun kesom. Biar sehingga mendidih, suaikan rasa asam, garam, gula, serbuk perasa
- Asam pedas sedia untuk dihidangkan.
INFO: Masukkan sayur kegemaran anda seperti bendi, tomato atau terung.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Syazreen Sya
Resipi Kari Ikan Patin, Lain Dari Yang Lain Pasti Bertambah Nasi.
Selalu Ikan Patin je orang akan ingat nak masak Tempoyak je, kalini kita cuba Kari Ikan Patin pula lagi sedap rasanya. Cara penyediaannya juga mudah dan gerenti sedap! Resipi penuh telah dikongsikan oleh Sayidah Napisah. Jom cuba!
KARI IKAN PATIN
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan patin (potong 4 bahagian)
- 1 tangkai daun kari (lurutkan dari tangkainya)
- 1 sudu makan halba campur
- 2 sudu makan rempah kari ikan (bancuh dengan sedikit air)
- 1 sudu makan serbuk cili
- 150 gm yogurt
- 1 sudu makan pes asam jawa
- 250 ml susu rendah lemak
- 1 biji terung bulat (belah empat)
- 1 biji tomato (belah empat)
- 2 biji cili hijau (belah dua)
- Garam daan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis secukupnya
Bahan-Bahan Menumis:
- 6 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 4 sm halia muda
Cara Penyediaannya:
- Bersihkan ikan patin dan toskan.
- Panaskan minyak, tumis daun kari bersama halba campur hingga wangi.
- Masukkan bahan hirisan, kacau lagi hingga kekuningan.
- Seterusnya masukkan bancuhan serbuk rempah kari ikan dan serbuk cili.
- Kacau rata hingga pecah minyak. Masukkan pula yogurt bersama pes asam jawa. Kacau lagi.
- Biarkan seketika, kemudian masukkan susu rendah lemak. Biarkan kari mereneh sektika.
- Masukkan ikan bersama terung. Selang beberapa minit, masukkan pula tomato dan hirisan cili.
- Lengkapkan rasa dengan garam dan gula secukupnya. Sedia untuk dihidangkan.
Kredit: Sayidah Napisah
SELAMAT MENCUBA!
