Ikan Tumis Kari Masak Kicap, buat menu ni pasti selera bertambah. Nak buat atau masak hidangan ini pun tak susah.
Bukan sahaja orang dewasa suka, malah sesuai juga untuk hidangan anak-anak. kalau nak pedas sikit boleh tambah cili padi dalam hidangan.
Kalau dah buntu nak masak lauk apa, hidangan ini boleh dijadikan pilihan untuk lauk makan siang dan juga malam.
Ikan Tumis Kari Masak Kicap
Bahan-bahan:
10 ekor ikan sardin
3 ulas bawang putih
1 inci halia
2 kuntum bunga lawang
1 keping kulit kayu manis
2 sudu makan serbuk kari
2 tangkai daun kari
1 biji tomato
1 biji kentang
½ bawang holland dihiris
3 sudu sos tiram
½ cawan kicap manis
Sedikit air
CARA MEMASAK:
- Goreng ikan dan kentang dahulu kemudian ketepikan, sementara tu kita mula tumis bahan lain.
- Panaskan minyak, guna sedikit lebihan goreng ikan tadi. Tumis bunga lawang, kulit kayu manis, bawang putih, halia dan daun kari. Tumis sampai naik bau wangi.
- Kemudian masukkan serbuk kari, kacau sebati
- Masa ni bau wangi tumisan serbuk kari pasti naik sampai rumah atas.
- Masukkan sos tiram, kacau sebati
- Masukkan kicap manis, kacau lagi.
- Masukkan sedikit saja air (¼ atau ½ cawan) untuk mengurangkan kepekatan kicap. Tak perlu perasakan dengan garam lagi kerana kicap manis tu dah seimbang rasa.
- Masukkan ikan goreng dan kentang goreng. Pelan-pelan kacau supaya kuah bersalut dan meresap dalam ikan.
- Akhir sekali, campak masuk potongan tomato dan hirisan bawang holland. Kacau kilas seminit dua dah boleh ditutupkan apinya
- Siap untuk dihidangkan.
Kredit: Mohd Rozmie #DariDapurMR
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Ikan Tenggiri Masak Cuka Berkari, Mudah & Sedap. Campak-campak Siap!
Gulai Ikan Utara, Letak Halba Baru Ngam, Makan Dengan Nasi Putih Memang Surrr…
Resipi Ikan Bakar Cara Indonesia. Simple, Mudah & Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.youtube.com/watch?v=-zO9QeTbqSE
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara-Cara Buat Ikan Lengat Paling Sedap, Rasa Lemak & Tahan Lama.
Pernah cuba makan Ikan Lengat? Ha…bagi yang biasa, pasti tahu macam mana seleranya kalau makan lauk ni kan? Sangat ringkas tapi ia mampu membuka selera makan. Kalau orang Pantai Timur, Ikan Lengat ni dikenali dengan nama ikan rebus atau ikan kukus. Ada rasa masam-masam masin sikit. Memang sedap! Nak cuba resipi perkongsian saudari Salmah Wawa ni? Jom lihat bahan-bahannya.
IKAN LENGAT HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 kg ikan temenung lemak – boleh juga guna ikan kembung atau sardin
- 4 sudu makan garam – lebihkan 3 kali ganda jumlah garam yang kita guna untuk ikan goreng biasa
- 10 keping asam gelugur/ keping – ikut selera masing-masing nak masam atau tak
CARA MEMASAK:
1. Siang ikan dan bersihkan. Kemudian perap bahan-bahan diatas bersama ikan selama 1 jam.
2. Susun dalam periuk kukusan dan kukus sehingga ikan masak.
3. Bila dah masak, simpan ikan dalam bekas tertutup. Simpan dalam peti sejuk.Lagi lama disimpan, lagi sedap dan masam. Ikan ini tahan lama.
4. Bila nak digoreng, jangan letak garam atau serbuk kunyit. Panaskan minyak dan goreng sahaja.
5. Selain goreng, ikan lengat ni sesuai juga dimasak sambal atau masak asam.
Kredit resipi & foto: Salmah Wawa
Nak lebih banyak resipi berasaskan ikan? Dapatkan disini.
Garlic Butter Creamed Spinach Salmon Menu Ringkas Untuk Makan Malam
Buat yang menjaga diet, pasti memilih untuk makanan yang sihat dan mengenyangkan. Menu ikan salmon sering jadi pilihan kerana kandungan protein yang tinggi. Bukan hanya salmon digunakan malah bayam melengkapi diet anda sepanjang hari .
Garlic Butter Creamed Spinach Salmon
Bahan-bahan untuk Salmon
2 keping Salmon (pilih yang banyak lemak) – BELI DI SINI
Italian Herbs –BELI DI SINI
Garam Kosher – BELI DI SINI
Bahan-bahan untuk Sos
2 sudu makan butter –BELI DI SINI
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
250ml santan
200gm cheese parmesan –BELI DI SINI
Bayam (atau sayur pilihan)
Italian herbs
Sebiji jus lemon
2 tangkai oregano –BELI DI SINI
3 helai bay leaves –BELI DI SINI
Cara memasak:
1.Panaskan pan dengan sedikit mentega
2.Gaulkan salmon dengan italian herbs & garam
3.Pan fried Salmon dua-dua belah sehingga kulitnya garing dan ketepikan.
Sos:-
1.Panaskan pan dengan minyak dari salmon dan 2 sudu mentega.
2.Saute bawang besar & bawang putih yang telah dikisar tadi sehingga wangi
3.Masukkan santan, bayam, italian herbs , oregano, bay leaves & parmesan cheese. Gaulkan rata.
4.Masukkan garam secukup rasa & perahkan lemon.
5.Kacau. Tutup api & curahkan sos di atas salmon tadi.
6.Sedap dihidangkan dengan nasi mentega atau pasta pilihan.
SELAMAT MENCUBA!
Resipi ikhlas daripada Datin Shida Yusoff @missdessertparlour
Ikan Talang Kering Masak Asam Pun Sedap. Lauk Simple Yang Buat Kita Makan Bertambah
Ikan talang kering masak asam pun boleh. Kalau selalu dibuat gulai atau dimasak sambal cuba pula masak cara ini.
Lauk ringkas sebegini memang sedap dimakan dengan nasi panas dan sambal belacan tanpa perlu banyak lauk, memang cukup kena dengan selera jika teringin hidangan simple.
Ikan talang kering masak asam
Bahan-bahan
Ikan talang kering – dipotong kecil dan direndam sekejap untuk kurang masin
4 ulas bawang merah – dihiris
3 ulas bawang putih- dihiris
20 tangkai cili padi
Air asam jawa secukupnya
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara memasak
1. Rendam ikan talang kering dalam air sekejap supaya rasa masinnya berkurang. Kemudian cuci bersih.
2. Panaskan sedikit minyak, goreng ikan talang sekejap hingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Dalam minyak lebihan gorengan ikan tadi, tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau dan sedikit garing.
4. Masukkan cili padi dan air asam jawa, kacau rata.
5. Masukkan ikan talang goreng tadi, kacau dan biar mendidih sekejap supaya semua bahan sebati.
Siap untuk dihidang!
TIP
- Rendam ikan talang kering supaya rasa masin berkurangan dan tak terlalu kuat bila dimasak.
- Tidak perlu tambah garam kerana ikan talang sudah masin.
- Kalau nak lebih pedas, tambah cili padi ikut selera.
- Tambah sedikit hirisan halia jika suka
- Lauk ini sangat sesuai dimakan dengan nasi putih panas dan ulam-ulaman segar.
Kredit resipi & foto : Cahaya Indah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
