Resipi nasi ayam Thai ini boleh dikatakan hidangan nasi ayam yang paling ringkas untuk kita masak. Jika tiba-tiba terasa nak makan pun tiada masalah. Memang boleh terus buat kerana bahannya mudah dan senang dibuat.

Resipi nasi ayam Thai mudah

Bahan nasi ayam

2 cawan beras basmathi
½ biji bawang merah
1 ulas bawang putih
2 sdm mentega
1 cm halia
6 helai daun ketumbar jawa

Bahan sup

8 cawan air
1 inci halia
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 kiub ayam
ayam secukupnya

Bahan sos cili

15 tangkai cili api
2 cm halia
2 ulas bawang putih
1 sdm cuka
1 sdm gula
Garam

Baca artikel: Cara Buat Sambal Nasi Ayam Yang Sedap & Tahan Lama. Makan Dengan Hidangan Lain Pun Boleh

Cara memasak nasi ayam Thai

1. Hiris nipis bawang merah, bawang putih dan halia. Beras dibasuh, direndam 30 minit dan ditos airnya. Ketepikan dulu.

2. Dalam periuk masukkan air lapan cawan. Masukkan sekali, kiub ayam seketul. Rebuskan sampai ayam separuh masak ya.

3. Sekiranya ada buih buih, buangkan. Selepas mendidih tutup api, asingkan empat cawan sup tadi untuk digunakan bagi memasak nasi.

4. Dalam masa yang sama cairkan mentega dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia sampai wangi.Tutup api

5. Masukkan bahan tumis tadi dalam beras bersama ayam yang direbus dan empat cawan sup. Masuk sekali daun ketumbar.

6. Tanak hingga masak.

Cara membuat cili

1. Sementara nasi masak boleh buat sambal cili nasi ayam. Kisar cili padi, bawang putih dan halia bersama ½ cawan air

2. Masukkan bahan kisar dalam periuk bersama secawan air, masak hingga mendidih.

3. Masukkan cuka, garam dan gula. Masak lagi gingga pekat. Kemudian boleh matikan api. Siap.

Hidangkan nasi ayam yang siap dimasak tadi bersama, sup kosong dan sambal. Boleh tambah salad dan timun.

Kredit resipi & foto: Umi Watie

Sangat mudah goreng nasi dengan rasa lemak telur masin ditambah pula dengan udang.

NASI GORENG TELUR MASIN 

BAHAN-BAHAN:

• Nasi putih
• Bawang rose
• Kuning telur masin
• Udang
• Cendawan enoki
• Sawi

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang merah yang sudah dihiris. Masukkan udang dan biar sampai bertukar warna. Selepas itu masukkan kuning telur masin yang sudah dikukus.

2. Masukkan nasi putih secukupnya dna gaul hingga sebati. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.

3. Akhir sekali masukkan sayur pilihan anda seperti sawi dan cendawan enoki.

INFO:

1. Kalau tidak dapat yang hanya kuning telur masin sahaja. Boleh guna telur masin yang biasa tapi kurangkan yang bahagian putih sebab masin.
2. Kukus atau rebus dulu telur masin supaya mudah dilenyek nanti.
3. Jika suka pedas tambah hirisan cili padi.
4. Boleh tambah bahan ikut citarasa anda.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Mohd Syaiful Azli Ariffin

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

http://www.rasa.my/layan-makan-nasi-goreng-ikan-cili-tumbuk-sedap/

Campak-Campak Nasi Goreng Berapi Sardin Sempoi & Mudah

Kaya dengan sumber protein serta sayur-sayuran. Jika suka, boleh ditambah hirisan ayam yang telah dicarik-carikkan.

BAHAN-BAHAN:

• 3 mangkuk nasi
• 100gm kacang buncis
• 2 ketul tauhu | goreng sedikit
• 4 ulas bawang merah | hiris nipis
• 3 sudu makan udang kering | tumbuk kasar
• 3 biji telur
• 1 batang lobak merah | hiris
• 1 sudu teh serbuk lada putih
• Garam secukupnya
• Minyak masak secukupnya

UNTUK HIASAN:

• Sedikit daun bawang
• Sedikit bawang goreng

CARA MEMASAK:

1.  Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bawang merah yang telah dihiris dan tauhu yang telah dipotong dadu kecil. Masak hingga bawang naik bau, kemudian masuk udang kering, lobak merah dan kacang buncis.
2.  Setelah itu masukkan telur, kacau jangan terlalu masak telur itu. Kacau sekata.
3.  Masukkan nasi dan kacau sebati. Perasakan dengan garam secukup rasa. Sedia dinikmati.