Murtabak daging atau ayam adalah antara makanan jalanan atau ‘street food’ yang popular bahkan tidak asing lagi bagi orang Malaysia. Makan pula dengan kuah jeruk bawang, memang sedap tak terkata. Bagi anda yang tercari-cari resipi Murtabak Daging homemade untuk cuba buat sendiri di rumah, resipi perkongsian saudara Ben Safwan ni boleh dicuba. Tak sama macam yang anda biasa beli di pasar malam tu. Inti tebal, penuh daging. Tida ubi kentang dan tidak menggunkan serbuk kari. Memang best! Jom cuba!
RESIPI MURTABAK DAGING & JERUK BAWANG SEDAP
KUAH JERUK BAWANG
BAHAN-BAHAN:
2 bawang merah besar India sebesar bola pingpong (pilih warna ungu terang)
1/2 sudu makan garam
2 sudu makan gula
200ml cuka
INTI MURTABAK
BAHAN-BAHAN:
300gm daging cincang – ditoskan
2 sudu makan minyak masak
1/2 sudu makan marjerin – beli online disini
1 1/2 sudu makan minyak sapi – beli online disini
4 sekawan (kayu manis, cengkih ,bunga lawang buah pelaga )
1 1/2 sudu makan rempah kurma – beli online disini
1/2 sudu makan garam masala – beli online disini
1/2 sudu makan perasa
1 sudu makan gula
1 sudu makan garam
4 biji bawang saiz bola pingpong – potong dadu
BAHAN KISAR:
2 ulas bawang putih
1.5 cm tebal x 3 cm halia
1 1/2 bawang merah saiz bola pingpong
Sedikit air
BAHAN LAIN:
1 biji telur saiz A (kacau godak)
1 bungkus puff pastry
CARA MEMASAK:
1.Untuk buat Kuah Jeruk Bawang, kupas bawang dan hiris nipis-nipis. Guna bawang yang berwarna ungu terang supaya warnanya turun pada kuah.
2.Campur semua bahan dan biarkan.
3. Untuk inti, masukkan minyak masak, marjerin dan minyak sapi ke dalam kuali.
4. Bila sudah cair, masukkan rempah 4 sekawan ( kayu manis, cengkih ,bunga lawang buah pelaga ). Tumis bagi naik bau.
5.Masukkan bahan kisar. Tumis sampai pecah minyak dan keluarkan 4 sekawan dari kuali.
6. Masukkan rempah kurma, garam masala dan tumis lagi dengan api kecil sampai pecah minyak.
7. Bila sudah pecah minyak minyak, masukkan daging cincang, perasa, gula dan garam.
8. Bila daging dah masak, baru masukkan potongan bawang. Masak sampai bawang ½ masak.
9. Inti dah siap. Keluarkan lebihan minyak dan letak dalam mangkuk berasingan.
10. Pecahkan 1 biji telur saiz A. Pukul dan masukkan 3 sudu makan membukit inti daging.
11. Letak lebihan minyak tadi bersama sedikit minyak sapi atas pemangang.
12. Tuang inti. Jika suka boleh guna acuan 4 segi. Hasilnya akan cantik dan tebal 1 inci. Bila inti masak, angkat.
13. Ambil puff pastri, sapu sedikit minyak dan canai hingga nipis sehingga ianya hampir sekali ganda membesar dari yang sedia ada.
14. Letak inti atas kulit pastri tadi. Lipat kemas. Masa katas pemanggang yang disapu minyak sapi dan lebihan minyak inti guna api kecil.
15. Masak guna api kecil sederhana selama 4 minit, terbalikkan. Masak lagi selama 4 minit terbalikkan dan sambung masak lagi selama 4 minit. Siap!
16. Murtabak Daging sedap sedia dihidang bersama Kuah Jeruk Bawang.
Kredit resipi & foto: Ben Safwan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.
Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat
Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Nugget Tempe Mozzarella Yang Mudah & Berkhasiat. Memang Sedap!
Jika anda sedang mencari menu yang sihat dan berkhasiat untuk anak-anak, boleh cuba resipi Nugget Tempe Mozzarella ni. Anak-anak pasti suka kerana rasanya sama saja seperti nugget biasa. Jangan lupa gunakan Keju Perfect Italiano untuk meningkatkan rasa dalam masakan. Jom cuba!
NUGGET TEMPE MOZZARELLA
BAHAN-BAHAN:
- 200gram tempe – kukus lembut
- 150gram Keju Perfect Italiano Mozzarella
- 50gram isi ayam kisar – rebus
- 50gram lobak merah – parut halus
- 50gram tepung gandum
- 1 biji telur
- 1 batang daun bawang – cincang halus
- 2 ulas bawang putih – cincang halus
- 1 sudu teh serbuk pati ayam
- Garam dan lada sulah secukupnya
- Breadcrumbs secukupnya
CARA MEMASAK:
- Di dalam mangkuk besar, satukan tempe yang telah dikukus lembut, isi ayam kisar yang sudah direbus, lobak merah parut, cincangan daun bawang dan cincangan bawang putih.
- Tambah Keju Perfect Italiano Mozzarella, serbuk pati ayam, garam dan lada sulah secukupnya. Gaul semua bahan hingga sebati.
- Ambil sedikit campuran tempe tadi lalu tekapkan mengikut bentuk yang disukai atau bulat-bulatkan lalu leperkan sedikit.
- Celup nugget tempe dalam bancuhan telur lalu golekkan dalam breadcrumbs rata.
- Goreng nugget tempe dalam minyak yang panas hingga keperang-perangan. Hidangkan panas.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Hasilkan Roti Sosej Goreng Paling Sedap & Mudah.
Ibu-ibu pastinya asyik memikirkan menu yang hendak disediakan untuk anak. Salah satu snek mudah, sedap dan mengenyangkan yang boleh dicuba ialah Roti Sosej Goreng perkongsian saudari Shah Ruzanna Shafiee. Buat secara homemade tentunya lebih jimat, kebersihan terjamin dan boleh puas makan. Selamat mencuba!
RESIPI ROTI SOSEJ GORENG
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 2 sudu makan gula halus
- 1 1/2 sudu makan marjerin
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu makan yis – bancuh dengan 1/2 cawan air suam
- Sosej secukupnya – potong dan celur
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung gandum, gula halus, marjerin dan garam. Gaul hingga sebati.
2. Kemudian masukkan bancuhan yis sedikit demi sedikit. Uli hingga jadi doh yang tidak melekat di tangan.
3. Biarkan doh mengembang. Kemudian bulat-bulatkan doh dan gentel memanjang.
4. Lilit doh pada sosej dan kemaskan lilitan suapay ia tidak terbuka ketika digoreng.
5. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.
Kredit resipi & foto: Shah Ruzanna Shafiee
Resipi Burger Ayam Rangup Bersama Salad Mangga. Enak Hingga Menjilat Jari
Teringin nak makan burger? Jom kita buat sendiri burger di rumah. Kali ini, kita cuba resipi yang dikongsi oleh Chef Zam Akmal iaitu Burger Ayam Rangup bersama Salad Mangga. Kombinasi ayam yang garing, salad mangga yang masam manis serta lelehan keju yang menggiurkan. Tak lengkap kalau tak guna Keju Chesdale Burger ni. Memang tak menyesal cuba. Nak lagi enak, hidangkan sekali dengan Fernleaf Minuman Yogurt Greek Style Strawberry yang terbaru ni. Baik untuk usus dan paling penting, ia halal!
BURGER AYAM RANGUP BERSAMA SALAD MANGGA
BAHAN-BAHAN AYAM GORENG:
- 2 keping ayam | bahagian thigh
- 60gm tepung serbaguna
- 2 biji telur
- Garam
BAHAN-BAHAN SALAD MANGGA:
- 1 biji bawang merah
- 1 biji mangga
- 3 sudu besar sos Thai
- 2 keping Keju Chesdale Burger | hiris nipis
- 1 ½ biji limau nipis
- 3 biji cili padi
BAHAN-BAHAN LAIN:
- 2 biji roti burger
- 4 keping Keju Chesdale Burger
- Anchor Unsalted Butter
CARA MEMASAK:
- Di dalam mangkuk, perasakan ayam thigh dengan garam.
- Kemudian, salutkan ayam dengan tepung serbaguna, diikuti dengan telur dan tepung serbaguna sekali lagi.
- Goreng hingga keperangan.
- Sementara menunggu ayam masak, boleh buat Salad Mangga.
- Untuk Salad Mangga; campurkan semua bahan di dalam mangkuk dan gaul sebati.
- Bila ayam dah keperangan, boleh angkat dan ketepikan.
- Sapukan roti burger dengan Anchor Unsalted Butter dan panaskan di atas kuali leper hingga keperangan.
- Kemudian, susunkan ayam goreng, Keju Chesdale Burger, salad mangga dan Keju Chesdale Burger sekali lagi. Tutup burger dengan roti bahagian atas. Siap dihidangkan!
- Nak lebih enak dan berkhasiat, hidangkan bersama Fernleaf Minuman Yogurt Greek Style Strawberry.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Pasta Goreng Cili Padi Berkeju, Gabungan Rasa Pedas & Keju Yang Enak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official:
