Makanan western paling popular di sediakan bila berada di restoran mahupun di gerai jer. Nak lagi sedap apa kata buat sendiri lagi puas hati habis berpuluh ringgit tapi boleh ulang makan berkali-kali. Memang best!

Resipi Chicken Chop Homemade

BAHAN-BAHAN:

• Ayam peha
• 1 Cawan Tepung Gandum + 1 Cawan Tepung Beras
• 1 sudu teh serbuk cili atau paprika
  ( semua digaulkan sekali )

CARA MEMASAK:

1. Ayam digaulkan dengan garam kemudian celup ayam di dalam susu cair + Susu Low Fat @ full cream
2. Celupkan kedalam tepung, celupkan pula ke dalam telur kemudian celupkan ke dalam tepung sekali lagi.
3. Dan terus goreng..

Sos Lada Hitam

• 1 sudu besar Butter dipanaskan
• 1 sudu Tepung Gandum dimasukan kedalam butter
• 1/2 cawan susu cair
• Sedikit air
• 1 Sudu biji Lada Hitam di hancurkan/blend
• 1 sudu sos cili
• 1 sudu serbuk Brown Sauce @ glaze
• 1 @ 2 sudu kicap pekat
  Masak sehingga pekat dan tambahkan air jika perlu

Coleslaw

• Kobis di cincang
• Carot di cincang
• Air gula
• Mayonis
• Susu cair + Low fat@ full cream
  Campurkan semua.

Kongsi resipi: Azahari Abdullah

Labu dipercayai mempunyai kandungan serat, mineral dan sumber antioksida yang tinggi. Labu boleh dipelbagai dalam masakan sama ada dibuat kuih seperti talam, di masak sebagai pelengkap sayur juga enak dibuat pengat.

Pengat bebola labu manis
Bahan-bahan:
2 cawan labu yang siap dikukus dan dilenyek
2 cawan lebih tepung pulut
2 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar air kapur sirih
1 sudu teh garam
sedikit pewarna kuning
Tak perlu tambah air semasa menguli doh
1/2 cawan sagu direbus sehingga masak dan lalukan di bawah air untuk buang kanji, ketepikan.

Cara memasak:
1.Gaulkan semua bahan sehingga menjadi doh yang tak melekat pada tangan.Kalau nampk lembut sangat boleh tambah kan tepung pulut lagi.
2.Panaskan air sehingga mendidih, kemudian bulatkan doh tadi, masukkan ke dalam air yang mendidih.
3.Apabila doh dah timbul maknanya kuih dah masak, angkat yang dah timbul kemudian masukkan ke dalam air biasa supaya tak bagi melekat.

Untuk kuah:
4 cawan santan sederhana pekat
1 keping gula Melaka
1/2 cawan gula pasir .Kalau tak nak manis boleh kurangkan.
sedikit garam
1 helai daun pandan

Cara memasak:
1.Masukkan santan ke dalam periuk kemudian masukkan gula Melaka dan gula pasir,1 helai daun pandan dan sedikit garam.
2.Kacau hingga santan mendidih.
3.Kemudian masukkan bebola labu tadi dan sagu yang telah direbus terlebih dahulu.

Selamat mencuba

Kredit: Noriza Awang Hamat

INGIN MEMBELI OVEN, BOLEH LIHAT DI SINI.

Koleksi Resipi Bubur & Pengat Tradisional Untuk Minum Petang

Cara Buat Kastard Labu Yang Lembut & Terasa Lemak Pada Setiap Gigitan

Resipi Puding Horlicks Gula Merah Memang Sedap. Jika Dijual,Memang Laku Keras

Selain rendang, serunding juga antara sajian yang sangat sesuai untuk dinikmati bersama ketupat, lemang dan nasi impit. Malah kalau anda nak jadikan serunding ni inti Popia Simpul pon boleh tau. Kalau Serunding Daging, agak lama penyediaannya. Paling mudah, Serunding Ikan Bilis ni. Tak sampai satu jam dah boleh siap. Selamat mencuba!

SERUNDING IKAN BILIS

BAHAN-BAHAN:

• 300gm ikan bilis | dikisar sederhana kasar
• 20 tangkai cili kering | dikisar
• 2cm halia | dikisar
• 2cm lengkuas | dikisar
• 6 batang serai | dihiris halus dan dikisar
• 1 biji bawang besar | dikisar
• 300gm santan pekat
• 1 sudu teh serbuk jintan manis
• 1 sudu teh serbuk jintan putih
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• 3 ulas bawang putih
• 1 keping asam gelugor
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Tumis kesemua bahan kecuali ikan bilis sehingga pecah minyak.
2. Setelah itu masukkan ikan bilis.
3. Rasa tahap kemasinannya,  jika perlu baru  tambah garam, jika tidak abaikan sahaja kerana sesetengah ikan bilis sudah cukup masin.
4. Kacau sentiasa supaya tidak hangus masaklah sehingga kering. 
5. Tutupkan api. Siap untuk dihidang. 

INFO CHEF: Serunding ikan bilis boleh dimakan dengan nasi impit, sebagai inti mini popia, nasi dan lain-lain lagi.