Pajeri nanas ini memang sedap. Secukup rasa kata orang. Ada rasa masam, manis dan terasa rempah ratusnya.

Sedap dimakan dengan nasi panas-panas. Gandingkan dengan telur masin atau ikan goreng pun dah sedap sangat.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Encik Muliadi Ramli ini ye.

PAJERI NANAS

Bahan-bahan:
1 biji nanas (potong separuh bulat)

2 sudu besar kerisik – boleh beli online di sini

Cili Giling/boh – boleh beli online di sini

1 mangkuk kecil air asam jawa – boleh beli online di sini
 Garam gula dan perasa
Cili merah dan hijau untuk hiasan

Minyak masak – boleh beli online di sini

Bahan Tumis:
1 labu bawang besar (mayang) 
Rempah 4 sekawan

 Bahan Kisar Halus:
5 biji bawang merah – boleh beli online di sini
3 ulas bawang putih – boleh beli online di sini
1 ½ inci halia – boleh beli online di sini
2 sudu besar udang kering ( direndam air dahulu)
Rempah Cap Rose *
2 1/2 sudu besar rempah gulai *
1 1/2 sudu besar rempah masak *
(*) Dicampur air jadikan pes
1 kotak kecil santan
½ kerek nisang/Gula Melaka – boleh beli online di sini

Cara Memasak Pajeri Nanas:

Panaskan minyak, tumis bahan tumis hingga terbit bau wangi.

Kemudian masukkan cili boh/giling. Tumis sampai pecah minyak.

Lepas itu masukkan bahan kisar halus. Tumis lagi smpai pecah minyak.

Setelah itu, masukkan rempah cap bunga Rose, tumis smpai pecah minyak atau rempah tu masak.

Tambah air asam jawa dan masukkan nisang. Biarkan mendidih.

Masukkan santan dan kacau sekata.

Bolehlah masukkan nanas dan kerisik. Kacau lagi. Tutup periuk dan biar mereneh sekitar 10 minit.

Kemudian masukkan garam gila dan perasa. Masukkan cili dan kacau, Kecilkan api. Tunggu hingga kuah pekat. Tutup api. Siap.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Masak Lemak Cili Padi Isi Durian Muda. Dah Rasa Baru Tau Sedapnya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Ikan Sardin memang sedap malah kalau buat sendiri secara homemade pasti rasa lebih yakin dan dijamin halal. Bagi anda yang nak cuba buat sendiri hidangan ini, saudari Bahiah Saripuddin ada kongsikan resipinya. Jom cuba.

RESIPI IKAN SARDIN HOMEMADE TANPA GUNA TOMATO PURI

BAHAN-BAHAN:

• 5 ekor ikan selayang – buang ekor dan kepalanya
• 2 biji tomato
• 4 ulas bawang putih
• 4 biji bawang merah
• 2-3 sudu makan sos tomato
• Sedikit air – jika suka
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak masak
• 1 biji cili hijau – hiris
• 1/2 biji bawang holland – hiris

CARA MEMASAK:
1. Kisar tomato, bawang merah dan bawang putih hingga lumat.

2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak.

3. Masukkan sos tomato. Tambah sedikit air. Kacau dan biarkan mendidih.

4. Seterusnya masukkan ikan. Biar seketika hingga isi ikan sedikit masak.

5. Perasakan dengan garam dan juga gula dengan secukupnya.

6. Kemudian masukkan hirisan bawang holland dan cili hijau. Kacau sebati.

7. Bila ikan sudah masak sepenuhnya, angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Bahiah Saripuddin

Meja hidangan akan lebih meriah dengan aneka hidangan biskut. Tentunya menjadi tumpuan ramai terutama biskut-biskut yang comel dan bentuk yang menawan. Biskut Putar Venetian antara biskut yang menjadi kegemaran ramai kerana ia boleh pelbagai inti di tengahnya. Cubalah buat untuk dihidangkan pada tetamu. Ini resipi Biskut Putar Venetian seperti yang dikongsikan oleh Keroroy Royz

BISKUT PUTAR VENETIAN

BAHAN-BAHAN:

1 cawan (250 g) mentega/marjerin – BELI ONLINE
1/3 cawan (50 g) gula ising – BELI ONLINE
1 sudu teh perasa vanilla
1/3 cawan (30 g) tepung beras } – BELI ONLINE
250 g tepung gandum } diayak bersama – BELI ONLINE

Hiasan: jam strawberry/blueberry/marmalade/Nutella mengikut kesukaan

CARA MEMBUAT:

1. Pukul mentega, gula icing dan perisa vanila sehingga berkrim menggunakan pengadun elektrik selama 1-2 minit. Boleh juga selama  3-4 minit.

2. Tambahkan tepung beras dan tepung gandum, gaul menggunakan tangan. (Akk guna mixer)

3. Panaskan ketuhar pada suhu 180°C. (Oven akak 170c – api atas dan bawah)

4. Masukkan doh ke dalam ‘piping bag’ dengan muncung hiasan berbentuk bintang (star nozzle) dan tekan doh kepada bentuk cincin/bulatan di atas dulang pembakar yang telah digriskan. Hiaskan di tengahnya dengan sedikit jam strawberry/blueberry/marmalade/nutella mengikut kesukaan.

5. Bakar biskut selama 10-12 minit. Sejukkan sebelum disimpan.

Sumber kredit: Keroroy Royz

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Biskut Kacang Peas Mudah & Sangat Legend

Sedapnya Cream Cheese Red Velvet Cookies Sampai Teringat-ingat, Bakar Guna Airfryer Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official