Kanak-kanak memang suka dengan makanan yang berwarna-warni. Buat ibu-ibu yang ingin menarik perhatian anak-anak, boleh cuba resipi apam paddlepop gebu gebas yang mudah ini.
Resipi yang dikongsi Fitrah Qaseh Rich ini, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati.
APAM PADDLEPOP GEBU GEBAS
BAHAN-BAHAN:
140gm tepung gandum –beli online di sini 1 ½ sudu kecil baking powder – beli online di sini 90gm gula halus (resipi asal guna 100gm, tapi saya kurangkan) – beli online di sini 75 ml susu full cream 1 sudu makan ovalette – beli online di sini 2 biji telur (saya guna gred B ) Sedikit esen vanila Inti bluberry Pewarna yang digemari
1. Pukul telur, ovalette dan gula halus sampai kembang gebu putih. Bahagian ni paling penting supaya apam naik cantik buncit-buncit nanti. 2. Dah yakin adunan kembang gebu, baru masukkan tepung gandum dan baking powder yang dah ayak. 3. Masukkan secara selang seli dengan susu full cream. Pukul bagi sebati, kemudian masukkan esen vanilla, kacau bagi sebati.
4. Bahagikan adunan ikut warna. Saya ambil 1 sudu, kemudian warnakan turqoise, 1 sudu lagi warnakan pink dan selebihnya kuning. Warna kuning untuk base, pink dan turqoise tu untuk lorek-lorek atas tu je. 5. Masukkan dalam piping bag.
6. Paipkan adunan yang dah siap warna dalam cup separuh, lepas tu paipkan inti bluberry tadi dan tutup adunan atas sampai penuh. 7. Penuh ye bukan 3/4 atau separuh, barulah cantik naik apam nanti. Lepas tu titik-titikkan guna adunan warna lain pula. Kemudian, lorekkan guna lidi. 8. Dah siap semua, baru mula kukus. Air kukusan dah mendidih baru letak apam.
9. Penutup kukus kena balut dengan kain. Tak nak bagi air menitik jatuh atas apam. Api jangan terlalu besar, sedang-sedang je. 10. Tetapkan masa kukusan 13 minit je ye. Jangan terlebih masa, nanti apam akan merekah. Dah masak, angkat dan sejukkan.
Tanpa menggunakan minyak sapi, wanita ini tetap boleh buat tart nanas yang gerenti sedap. Dia yang menggunakan nama facebook Mai Siti berkongsi resipi membuat tart nanas yang nampak menarik. Perkongsian dia dalam group facebook Rasa Share Resipi telah meraih sebanyak 11,000 share. Mesti ada sesuatu yang menjadikan tart nanas ini istimewa, kan? Ada yang dah pernah cuba?
TART NANAS GEBU TANPA MINYAK SAPI
BAHAN-BAHAN
250 gram mentega (BELI DI SINI)
4 sudu makan susu pekat manis (BELI DI SINI)
2 biji kuning telur ayam
1/2 sudu teh esen vanila (BELI DI SINI)
1/2 sudu teh pewarna kuning
3 sudu makan tepung jagung (BELI DI SINI)
3 sudu makan tepung kastard
3 cawan tepung gandum (BELI DI SINI)
2 sudu makan susu tepung
Inti nanas
CARA MEMBUAT
1. Masukkan mentega, susu pekat manis, kuning telur ayam, esen vanila dan pewarna kuning dalam bekas.
.
2. Gaul semua bahan tadi. Jangan terlalu lama kerana boleh membuat tart mengembang apabila dibakar.
.
3. Masukkan tepung jagung dan tepung kastard. Gaul sedikit.
.
4. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit.
.
5. Masukkan susu tepung. Gaul sehingga sebati.
.
6. Uli sampai jadi doh.
.
7. Sapu sedikit minyak masak pada tangan. Bentukkan ini tart nanas.
.
8. Ambil acuan tart nanas.
.
9. Isi doh ke dalam acuan. Tekan menggunakan ibu jari.
.
10. Letak inti dan gulungkan.
.
11. Panaskan oven (BELI DI SINI). Bakar pada suhu 160 darjah selama 30 minit dengan api atas bawah.
Tekak ni rasa nak makan masakan antarabangsa pulak tapi dalam masa yang sama nak berjimat. Tidak perlu tunggu ke merata dunia kerana di dalam negara kini ada pelbagai restoran, café dan hotel ada menawarkan bermacam jenis masakan negara luar. Malah ada yang telah difusionkan sesuai dengan cita rasa tempatan. Nah chef dari VE HOTEL & RESIDENCE berkongsi resipi.
Nampak mudah, cepat dan semestinya sedap!
MUN FAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN UNTUK NASI GORENG:
80gm nasi
40gm Siew Pak Choy
40gm lobak merah
20gm halia muda
80gm udang saiz XL | buang kulit
60gm isi dada ayam
60gm sotong
2 biji telur
5gm bawang putih
1/2 keping fish cake
10gm garam halus
10gm pati ayam
10gm gula
120gm scallop
CARA MEMASAK:
Untuk menyediakan nasi goreng. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
Pecahkan telur, kacau rata dan masukkan nasi. Kacau lagi.
Kemudian perasakan dengan garam secukupnya. Tutup api dan ketepikan.
Untuk menyediakan kuah, panaskan minyak tumis bawang putih,kemudian masukkan air dan stok pati ayam.
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Apabila kuah sudah mendidih, masukkan tepung ubi sedikit demi sedikit hingga mendapat kepekatan yang diperlukan kemudian masukkan sayuran.
Masukkan nasi goreng dalam pinggan, kemudian tuangkan kuah di atasnya.
Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Hidangan perlu dimasak hanya bila ingin sedia dihidangkan sahaja kerana ia hanya enak dihidangkan panas-panas.
…………
Saiz hidangan: 1 orang.
Masa Memasak: 30 minit.
Cara Memasak: Tumis.
Jenis Masakan: Cina (ala carte).
Keistimewaan: Enak dan sesuai untuk anda yang tidak gemarkan pedas
Anggaran kos RM15
Satu lagi resipi antarabangsa khas datang dari Indonesia yang boleh anda cuba! Klik sini ya.
Suka makan rojak buah? Cuba resipi Rojak Buah Thai / Nam Pla Wan ( sweetened fish sauce). Resipi dari negara Thailand yang dikongsi oleh saudari El Xaher. Tengok gambarnya sahaja dah boleh membuiat air liur bertakung. Hmmm! Jom cuba! Pasti merecik!
CARA BUAT KUAH ROJAK BUAH THAI / NAM PLA WAN
BAHAN-BAHAN:
1/2 cawan sos ikan
3 ketul gula melaka kecil
Cili padi secukupnya – ikut citarasa masing-masing
1 biji bawang besar – hiris halus
Udang kering tumbuk – anggaran 2 sudu makan
Air secukupnya
Gula putih – jika perlu
* Boleh lebihkan gula melaka, bawang merah dan cili padi. rasanya akan jadi lebih sedap.
CARA MEMASAK:
Masak sos ikan bersama gula melaka sampai mendidih .
Masukkan air dan tambah gula jika perlu .
Kemudian masukkan bahan-bahan lain. Cuba rasa terlebih dahulu. Pastikan rasa masin, manis dan pedas seimbang dan ikut citarasa masing-masing.
Setelah sos kelihatan likat, padamkan api. Sedia untuk dinikmati bersama aneka buah-buahan.
Info RASA:
Untuk pastikan sos tahan lama, masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan di dalam peti sejuk.
Tauhu Wrap Daging ialah pilihan high protein low carb yang mudah, cepat dan sedap. Ketahui cara membuat wrap sihat ini dengan langkah ringkas dan rasa penuh padu!