Pernah cuba menu Nasi Ayam Claypot? Bagi yang teringin nak rasa, resipi dari saudari Rozmaliza Omar ni antara yang mudah. Bahan-bahannya sangat ringkas dan mudah serta mengenyangkan. Menurut empunya resipi jika suka rasa pedas, boleh dimakan bersama sos thai. Wow… Pasti ‘best’ ni. Jom cuba.

CARA MASAK NASI AYAM CLAYPOT YANG SANGAT MUDAH & SEDAP

BAHAN-BAHAN NASI:
1 tin susu beras 
2 tin susu air
1 kiub pati ayam – beli online disini

BAHAN-BAHAN AYAM KICAP:
8 ketul ayam
4 ulas bawang putih – tumbuk – beli online disini
2 inci halia – tumbuk
4 tangkai cili kering – potong pendek – beli online disini
5 sudu makan kicap manis – beli online disini
4 sudu makan sos cili – beli online disini
2 sudu makan sos tiram – beli online disini
1 sudu makan minyak bijan – beli online disini
Sedikit air
8 biji cendawan shitake kering – rendam hingga lembut – beli online disini
Garam dan sedikit gula
Daun bawang – dipotong

CARA MEMASAK:

1. AYAM KICAP: Tumis bahan tumbuk bersama cili kering hingga wangi. Masuk ayam, biarkan sekejap.

2. Masukkan air, kicap, sos dan cendawan. Biarkan ayam dan cendawan lembut. Perasakan garam dan sedikit gula. Kacau rata. Tutup api.

3. NASI: Masukkan beras, air dan kiub ayam ke dalam claypot / periuk tanah. Masak hingga nasi separuh masak.

4. Bila nasi sudah separuh masak, letak ayam dan cendawan kicap tadi atas nasi dengan rata.

4. Tudung semula periuk nasi dan masak sehingga nasi betul-betul masak.
5. Masa nak hidang, letak 2 biji telur mata – goreng separuh masak (empunya resipi tidak letak).
6. Tabur hirisan daun bawang dan renjis minyak bijan atas nasi ayam.

7. Nasi Ayam Claypot sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Rozmaliza Omar

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resepi Sambal Ikan Bilis Nasi Lemak Paling Simple Tapi Sedap

Resipi Nasi Goreng Tomyam Sedap. Sekali Cuba Ni Tak Makan Kedai Dah

Buat Puding Karamel Guna Biskut Lemak. Memang Lebih Sedap Rupanya!

Buat Sendiri Muffin Coklat Cip Sedap & Gebu Tanpa Guna Tepung Premix

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Pepes ayam ni sesuai dijadikan sajian minum petang atau sajian makan malam bagi anda yang tak suka menu berat. Sedap, mudah dan berbaloi.

Resipi yang dikongsikan Nur Izzati Zulkifli ini, menjadi dibuatnya walaupun pertama kali mencuba. Cukup rasa dan sedap dimakan waktu panas-panas.

PEPES AYAM

BAHAN-BAHAN:

Isi ayam (kisar kering sampai lumat)
2 biji telur
5 biji bawang merah* – beli online di sini
6 ulas bawang putih* – beli online di sini
1 inci halia* – beli online di sini
1 inci kunyit hidup* – beli online di sini
2 sudu besar jintan manis* – beli online di sini
2 sudu besar jintan putih* – beli online di sini
2 sudu besar ketumbar*
3 batang serai* – beli online di sini
1 senduk cili boh – beli online di sini
Daun pisang
Garam
Gula
Serbuk perasa
½ kotak kecil santan
(Isi ayam tu lepas kisar kering, ketepikan bersama 2 biji)

TONTON Masakan Chinese Muslim Terbaik Di Subang Bestari | Makan Di Mana

TONTON Daging Kerutuk | Dapur Rasa Live

CARA-CARA:

1. Kisar semua bahan yang bertanda *. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bahan kisar (kecuali isi ayam dan telur) dengan cili boh.
2. Masak sehingga pecah minyak. Minyak jangan banyak ye, agak-agak je. Lepas tu, masukkan santan.
3. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

4. Dah masak, ketepikan di dalam bekas sehingga sedikit sejuk. Bila dah sejuk, campurkan dengan isi ayam kisar dengan telur.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

5. Gaul sehingga rata. Potong daun pisang (layurkan sekejap).
6. Letakkan 1 sudu bahan-bahan tadi di atas daun pisang dan ‘stapler’ atau cucuk lidi.

7. Kukuskan selama 20 minit. Siap kukus, dah boleh bakar sekejap.

Kredit resipi: Nur Izzati Zulkifli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

8 Resipi Sup Sedap & Mudah Dimasak, Lebih Sihat & Bebas Minyak 

Kek Kelapa Mudah & Sedap Tanpa Tepung, Mentega, Tak Guna Mesin

Cara Simple Masak Nasi Lemak Pandan, Sambal & Ayam Goreng Berempah

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Masakan lauk pauk Minang atau Padang pastinya tidak asing lagi bagi masyarakat Malaysia. Hidangannya boleh dikatakan menggunakan cili yang banyak dan mempunyai rasa yang pedas. Maka tidak hairanlah ia menjadi kegemaran ramai. Namun kalau makan di restoran, harganya agak mahal. Jadi anda boleh cuba untuk masak sendiri di rumah. Sesuai sangat sediakan di hari cuti sebegini. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan. 

1. DENDENG DAGING BERLADO

BAHAN-BAHAN:

• 500gm daging | rebus dan hiris nipis dan  lebar
• 10 biji cili merah
• 8 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 biji tomato| potong dadu
• 1 batang serai |ketuk
• 2cm halia
• Minyak masak secukupnya
• Garam dan gula secukupnya
• Sedikit air rebusan daging

CARA MEMASAK:

1. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih dan cili merah. Ketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng daging yang telah direbus terlebih dahulu hingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali dan tumis bahan yang telah ditumbuk kasar tadi hingga terbit harum.
4. Setelah itu masukkan daging yang telah digoreng tadi. Tambahkan serai dan hirisan halia. Perasakan dengan garam, dan gula secukup rasa.
5. Jika suka, tambahkan sedikit air rebusan daging agar tidak kering. Masak hingga semua rempah meresap ke dalam daging.
6. Angkat dan sedia dimakan dengan nasi panas.
7. Info chef: Daging direbus terlebih dahulu supaya ia lebih rangup apabila digoreng.

2. BERLADO TEMPE TAUHU

BAHAN-BAHAN:

• 3 ketuk tauhu | dipotong dan digoreng
• 2 paket tempe | dipotong dan digoreng
• 300gm cili hijau
• 2 ulas bawang putih
• 4 biji bawang merah
• 1 biji buah tomato hijau | ditumbuk
• Garam secukup rasa
• Bahan perasa secukupnya
• 100gm minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Rebus cili hijau, bawang putih dan bawang merah sehingga layu. Tos dan tumbuk kasar-kasar.
2. Panaskan minyak masak di dalam kuali, tumis bahan-bahan tumbuk tadi sehingga pecah minyak.
3. Selepas itu masukkan tomato, garam dan bahan perasa secukupnya. Kacau sebati
4. Masukkan temped an tauhu. Gaul hingga rata.
5. Sedia dinikmati.

3. BERLADO KENTANG BILIS

BAHAN-BAHAN:

• 100gm ikan bilis | digoreng garing
• 3 biji ubi kentang | dipotong baji dan digoreng
• 100gm cili merah | dikisar
• 50gm cili padi merah | dikisar
• 1 biji bawang besar | dikisar
• 1 helai limau purut | dikisar
• 1/2 sudu teh garam
• 3 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing.
2. Masukkan garam. Kacau rata.
3. Kemudian masukkan tempe dan tauhu yang telah digoreng tadi. Gaul rata.
4. Sedia untuk dihidangkan.

4. GULAI JERING

BAHAN-BAHAN:

• 1kg jering | dibasuh dan direbus hingga empuk

BAHAN A:

• 1-2 biji  bawang merah besar | kisar halus
• 3-4 ulas bawang putih |kisar halus
• 2cm halia | kisar halus
• Cili giling/cili kisar secukupnya | ikut citarasa masing-masing
• 2 biji buah keras | dihancurkan

BAHAN B:

• 2 helai daun salam
• 2 helai daun limau purut
• 1cm lengkuas | dititik
• 1 batang serai | dititik
• Asam keping
• Santan pekat & cair secukupnya
• gula, garam dan serbuk perasa

CARA MEMASAK:

1. Tumis Bahan (A) hingga naik bau..
2. Kemudian masukkan Bahan (B) dan seterusnya air rebusan jering tadi. Biar mendidih sebentar.
3.  Masukkan santan cair & pekat . Akhir sekali masukkan jering dan perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa.
4. Sedia untuk dinikmati.

Info chef: Jering perlu direbus dan ditumbuk sedikit sebelum dimasukkan ke dalam kuah.