Resipi mi hailam ini memang sedap. Sebenarnya boleh guna bihun atau mi kuning tapi dalam resipi ini, dua-dua digunakan. Apa pun terpulang pada selera lah ye.
Boleh tengok resipi yang dikongsikan oleh Wan LuQman ini ye.
Resipi Mi Hailam
Bahan-Bahan:
Mi hailam/bihun
500ml air
Sedikit daging (hiris nipis)
Bawang putih – boleh beli online di sini
Bawang merah – boleh beli online di sini
Sayur-sayuran
Cili padi – boleh beli online di sini
Cili merah besar (hiris)
Stok ayam – boleh beli online di sini
Sedikit air tepung jagung – boleh beli online di sini
1 biji tomato (potong 4)
Garam – boleh beli online di sini
Gula – boleh beli online di sini
Minyak masak – boleh beli online di sini
Bancuhan kicap (satu sudu besar tiap satu):
Sos tiram – boleh beli online di sini
Kicap karamel
Sos Nampla
Sos cili – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Goreng mi bersama dengan sedikit kicap karamel. Kalau tak ada kicap karamel, ganti dengan kicap pekat atau kicap manis pun boleh.
Goreng-goreng sekejap je, guna api kuat sebab nak aroma hangit.
Sama juga macam bihun. Bihun ni kalau boleh celur separa lembut ye, jangan sampai lembut sangat.
Untuk memasak kuah; Tumis bawang putih sampai garing, lepas tu masukkan rencah pilihan. Untuk resipi ini, digunakan daging, mi hailam sedap kalau letak daging.
Masukkan air, ini kuah untuk 2 orang makan lebih kurang 500ml. Kalau korang nak buat untuk 1 orang atau lebih, boleh adjust ye.
Masukkan bancuhan kicap.
Tambah sedikit stok ayam, garam, gula.Last sekali, masukkan sayur pilihan, cili padi, cili merah.
Masukkan air bancuhan tepung jagung.
Tutup api, masukkan hirisan tomato.
Siap!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Kuetiau Kungfu, Makan Dengan Cili Padi Potong Memang Padu Rasanya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Mi Rebus Siam Tersedap. Resipi Lengkap Gerenti Jadi
Terdapat pelbagai hidangan mi yang boleh anda olah untuk dihidangkan untuk makan tengah hari mahupun makan malam. Setiap satu mempunyai rasa yang berbeza. Udang geragau dan udang kering yang digunakan menambah perisa pada kuah yang disediakan.
Bahan-bahan:
1½ kg mi kuning (dicelur)
½ kg taugeh (dibuang ekor, dicelur)
Bahan kuah:
1 cawan udang geragau* (rendam sebentar dgn air, toskan)
3 sudu makan udang kering* (rendam, toskan)
300 gm daging/tetelan (rebus hingga empuk dgn lebihan air)
2½ cm halia*
2 cm lengkuas*
2 batang serai*
6 ulas bawang putih*
2 biji bawang besar*
4 sudu makan penuh rempah kari ikan
6 sudu makan penuh tauco (jangan ambil airnya, dilecek separuh halus)
1 kg keledek (direbus dan lecek halus)
sedikit kacang tanah goreng (ditumbuk kasar-kasar)- (optional)
lebih kurang 1½ – 2 liter air (diambil dari air rebusan daging dulu, kalau tak cukup ditambah air biasa)
garam dan gula secukupnya
3 senduk minyak masak.
Cara memasak:
1.Kisar bahan-bahan * dan campurkan dgn rempah kari ikan. Gaul rata.
2.Panaskan minyak dan tumis bahan tersebut hingga rempahnya garing.
3.Masukkan daging,/tetelan, taucheo, keledek lecek, air/air rebusan daging, garam dan gula.
4.Masukkan kacang tumbuk, dikacau sebentar dan sesuaikan rasanya dgn selera anda. Biarkan kuah mendidih baru diangkat.
Bahan taburan:
Daun sup/bawang, lada hijau/merah, bawang goreng, tahu goreng, limau kasturi, telur rebus.
Nota: Kuah Mee Rebus ini biasanya mesti ada rasa sedikit manis (jgn terlalu manis pula) dan juga rasa tauconya. Rempah karinya pula jgn terlalu banyak, nanti jadi mee kari ! Saya gunakan rempah kari ikan sebagaimana yg diajar oleh ibu saya. Selain menjadi pemekat kuah, kacang tumbuk juga digunakan utk menambah rasa enaknya. Tak perlulah gunakan tpg jagung utk memekatkan kuah.
Ada yang mahu membeli perkakasan rumah? Boleh membelinya secara online DI SINI.
Resipi Makaroni Bakar Yang Ramai Orang Suka
Memang sedap makan makaroni bakar. Nak sediakan satu-satu hidangan pada keluarga, kenalah pastikan hidangan tu sedap dan digemari. Antara hidangan yang senang nak dibuat adalah makaroni bakar. Apa kata sesekali kita buat makaroni goreng untuk hidangan seisi keluarga. Mesti mereka suka sebab makaroni goreng ni memang ramai yang suka.
MAKARONI BAKAR
BAHAN-BAHAN
Sedikit minyak jagung dan mentega untuk menumis
5 biji bawang merah (tumbuk)
3 ulas bawang putih (tumbuk)
1 sudu besar lada hitam (tumbuk)
1/2 inci halia (tumbuk)
3 sudu besar rempah kari
500 gram daging kisar (dicencang)
Garam secukupnya
1 tin susu cair ideal dan 1 tin air
Sedikit bawang goreng
2 cawan makaroni (direbus sampai lembut)
Sedikit parutan keju mozarella atau cheddar
4 biji telur ayam (dipukul)
Sedikit daun bawang atau sup
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak jagung dan mentega. Tumis bahan yang ditumbuk tadi bersama rempah sehingga naik bau.
2. Masukkan daging kisar dan goreng sehingga masak. Perasakan dengan garam.
3. Masukkan susu cair, air dan bawang goreng. Kemudian dimasak sekejap.
4. Makaroni yang sudah direbus, ditoskan kemudian masukkan dalam bekas yang bersih.
5. Masukkan bahan daging yang sudah masak tadi ke dalam bekas bersama makaroni dan gaul rata.
6. Tambah keju.
7. Masukkan dalam dulang atau loyang pembakar. Tuangkan telur ayam di atas macaroni, tabur mozerella dan baki cheese kalau suka.
8. Taburkan daun sup atau daun bawang dan bawang goreng.
9. Bakar selama 40 minit dengan suhu 170°C atau hingga masak.
Tip:
Boleh tambah lada benggala, cendawan dan tomato yang dipotong dadu.
Kredit resipi dari Telegram KakiMakan Channel
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang nak masak daging masak hitam dengan blender. Yeeha!
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/nasi-lemak-kukus-ikan-siakap-goreng-menu-luar-biasa-di-restoran-ngeteh-santai/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
Cara Masak Mi Kicap & Sup Wantan Paling Sedap.
Sedapnya menu Mi Kicap dan Sup Wantan ni. Tetapi jika nikmati di kedai atau restoran, semangkuk hidangan Mi Kicap bersama Sup Wantan boleh mencecah harga belasan ringgit. Makan pun tak puas. Jadi bagi anda yang nak cuba masak sendiri sajian ni, resipi perkongsian saudari AliyaFarhana Chomeyy ni antara yang mudah untuk dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI MI KICAP, WANTAN & SUP WANTAN
WANTAN
BAHAN-BAHAN:
- Kulit wantan segera (boleh beli di pasaraya)
- 2 keping dada ayam – dicincang (nak letak isi udang cincang pun boleh)
- 1/2 biji bawang holland – diracik
- Sedikit lobak merah – diracik
- 1 sudu teh lada sulah
- 1 sudu teh tepung jagung
- 1 sudu makan minyak bawang putih
- 1 sudu teh garam
- Sikit daun bawang – diracik halus
CARA MEMASAK:
1. Gaulkan semua bahan diatas ( kecuali kulit wantan) hingga sebati.
2. Ambil kulit wantan dan letak isi ayam yang sudah digaul di tengah-tengah.
3. Sapukan sedikit air di hujung kulit wantan dan bunjutkan. Boleh juga dilipat segitiga atau dikelim mengikut kreativiti anda.
4. Bila siap, wantan boleh digoreng, dikukus atau direbus bersama sup.
SUP WANTAN
BAHAN-BAHAN:
- 2 gelas air – lebihkan jika nak lebih banyak sup
- Tulang ayam – lebihan dari dada ayam tadi.
- Bebola ikan secukupnya
- 1 sudu teh serbuk pati ayam
- 1 sudu teh lada sulah
- 1cm halia – dihiris nipis
- 2 sudu makan minyak bawang putih
- Garam cukup rasa
- Wantan yang dihasilkan tadi
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan diatas ( kecuali bebola ikan dan wantan) dan masak hingga mendidih.
- Kemudian akhir sekali masukkan bebola dan juga wantan. Biar mendidih sekali lagi barulah padamkan api.
MI KICAP
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket mi wantan – boleh beli di pasaraya
- 4 sudu makan kicap pekat
- 2 sudu makan kicap cair/manis
- 2 sudu makan sos tiram
- 2 sudu teh lada sulah
CARA MEMASAK:
- Panaskan air dan celur mi wantan. Toskan.
- Masukkan mi ke dalam bekas dan tuang semua bahan-bahan lain. Gaul hingga rata.
- Hidangkan mi dengan wantan goreng, sup wantan dan juga cili jeruk. Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: AliyaFarhana Chomeyy
