Lauk yang ringkas pun dah boleh buat kita makan bertambah nasi. Tak susah pun nak buat menu Tempe Tumis Sambal ni! Kalau bujang tu, masak lauk ni satu pun dah lengkap santapannya. Hari ni admin nak kongsikan resipi Tempe Tumis Sambal yang mudah dan cepat je nak disediakan.

Resipi lengkap telah dikongsikan oleh D Suraya Osman. Bahan yang digunakan untuk lauk ini sangat sedikit dan mudah dicari di kedai runcit berdekatan.

Jom kita cuba!

TEMPE SAMBAL TUMIS

BAHAN-BAHAN: (Dikisar)

3 ulas bawang merah / 1/2 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

3 biji cili api merah

2 biji cili merah

CARA PENYEDIAAN:

1. Goreng tempe sehingga separuh masak.
2. Tumis bahan kisar dan masukkan ke dalam kuali.
3. Masukkan tempe yang telah digoreng separuh masak.
4. Perasakan dengan gula,garam dan perasa.
5. Masak sehingga garing atau mengikut selera.

SELAMAT MENCUBA!

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi “Air Milo Lori” Gerenti Menjadi

5 Resipi Kek Mudah Dan Sedap Guna Air Fryer Sahaja

Buat Popcorn Caramel Sendiri Di Rumah, Memang Menjadi!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion RASA:

Bosan dengan menu yang sama atau mahukan kelainan. Boleh saja sediakan menu mi yang tidak membosan dan disukai sekeluarga. Hidangan mi kari ala nyonya yang pastinya tidak muak dan sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Rempah ratus yang digunakan memberikan aroma yang menyelerakan. Dikongsikan resipi enak ini.

BAHAN-BAHAN:

• 1kg mi kuning
• 500gm ayam | potong kecil
• 1kg kerang | rebus dan ambil isi
• 300gm udang | rebus dan buang kulit
• 2 cawan air rebusan udang
• 10-15 biji bebola ikan
• 3 keping kek ikan
• 4 sudu makan rempah kari ayam | bancuh menjadi pes pekat
• 2 keping asam gelugor
• 1 biji kentang atau 1/2 biji keledek merah | rebus dan lecek halus
• 2 cawan santan pekat
• 2 cawan santan cair | boleh digantikan dengan santan kotak

Bahan untuk rempah tumis:

• 1 batang kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 3 kuntum cengkih
• 5 biji buah pelaga
• 2 tangkai daun kari

Bahan untuk kisar halus:

• 6 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 1 batang serai | hiris nipis
• 10 tangkai cili kering | rebus dan toskan air
• 2 sudu makan udang kering | rendam sehingga lembut

Bahan untuk hiasan:

• 4 biji telur rebus | potong dua
• 2 tangkai sawi | potong dan rebus
• Bawang goreng
• Limau kasturi | potong dua
• Taugeh
• Daun bawang
• Cili merah
• Tauhu kering goreng

CARA MEMASAK:

1.  Panaskan air sehingga mendidih dan celur mi kuning seketika. Angkat dan toskan.

2.  Panaskan minyak, masukkan bahan rempah tumis dan kacau sehingga naik bau. Masukkan pula bahan kisar halus bersama pes rempah kari. Kacau sehingga agak garing dan betul-betul pecah minyak.

3.  Masukkan ayam dan kacau seketika sehingga separuh masak. Kemudian masukkan air rebusan udang dan santan cair. Masak kuah sehingga mendidih.

4.  Masukkan pula santan pekat, bebola ikan, kek ikan, udang, kerang, asam gelugor dan kentang (atau keledek) lecek. Kacau kuah semasa proses memasak supaya santan tidak pecah minyak.

5.  Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

6.  Hidangkankan mi bersama bahan hiasan dan tuang kuah secukupnya.

Jika anda ingin mencari lauk pembuka selera, kami cadangkan anda cuba menu kerabu pucuk paku gaul isi ikan ini. Memang sedap dan makin berselera dibuatnya. Ratah begitu sahaja pun sedap. Jom kita cuba resipi yang dikongsi oleh Puan Mizah Ngatiman ini.

RESEPI KERABU PUCUK PAKU GAUL ISI IKAN

BAHAN-BAHAN:

• Seikat pucuk paku
• Segenggam taugeh
• 3 ekor ikan selayang/ kembung – direbus dan diambil isinya
• Segenggam kelapa parut putih
• 1 tangkai lada besar
• 1 biji bawang merah
• 1 cawan santan – diperah dengan air suam
• Garam dan gula secukupnya

CARA PENYEDIAAN:

1. Mula-mula, cuci bersih sayur pucuk paku dan taugeh. Kemudian celur air panas hingga layu dan lembut.

2. Tapiskan sayur yang telah dicelur tadi.

3. Satukan kelapa parut, isi ikan, lada dan bawang yang telah dihiris halus.

4. Gaul ramuan tadi. Pastikan tangan disarung dengan plastik untuk mengelakkan kerabu kita mudah basi.

5. Kemudian, letak sayur tadi.

6. Akhirnya curahkan santan, letak garam dan gula secukup rasa. Gaul rata semua perlahan lahan santan meresap dalam kerabu kita.

7. Ok siap dihidang dan boleh terus dinikmati.

Selamat mencuba!

KREDIT RESIPI & FOTO: MIZAH NGATIMAN

ANDA JUGA BOLEH CUBA: