Pernah cuba ubi rebus yang diperap rempah dan kemudiannya digoreng? Rasa sangat sedap tau.

Sambil santai-santai di laman rumah, sambil minum kopi atau teh panas, memang sedap makan ubi rebus goreng berempah ini.

Jom kita cuba resipi oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan ini. Resipi ini sesuai untuk 4-6 orang makan.

UBI REBUS GORENG BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

2 batang ubi (macam dalam gambar)
6 biji bawang merah ros – beli online di sini
3 ulas bawang putih – beli online di sini
2 sudu besar biji ketumbar – beli online di sini
1 sudu besar serbuk kunyit – beli online di sini
Garam secukup rasa

TONTON Wantan Goreng | Dapur Rasa Live

TONTON Biscoff Brownies | Dapur Rasa Live

CARA-CARA:

1. Kupas kulit ubi kayu dan potong lebih kurang 4 inci.
2. Sementara tubggu ubi empuk, kita sediakan perapan yang digunakan untuk beri rasa lebih nikmat kepada ubi kita nanti. Hiris bawang merah ros dan bawang putih. Biji ketumbar kita tumbuk!

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Tumbuk pakai lesung. Letak garam secubit dua. Serbuk kunyit masuk sekali! Mohon jangan gunakan serbuk ketumbar, kerana ubi kita akan jadi gelap. Tak cantik.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

4. Nampaknya ubi kita dah empuk. Kenapa nak kena rebus dulu? Sebab ubi rebus lebih menyerap rempah. Ubi rebus tu kita tos, rehatkan sekejap biar sejuk dan dipotong 4. Jangan kecil sangat. Ubi ni dah empuk kalau potong kecil, nanti dia mudah berderai.

5. Kemudian, campurkan bawang merah, bawang putih dan bumbu tumbuk tadi ke atas ubi. Kemudian, gaulkan semua bahan ni dengan tangan.

6. Biar ubi ni diperap dalam 10-20 minit. Biar ubi serap sikit rasa rempah tu. Sebenarnya, kalau kau orang nak ubi ni pedas pun boleh. Letak serbuk cili sikit.
7. Dah perap, maka masa untuk menggoreng! Gunakan api yang kuat. Goreng sampai ubi jadi keemasan, dan bawang jadi rangup! Oleh kerana ubi ni dah rebus, tak risau dia keras.
8. Lebih kurang macam ni! Saya jamin, luar rangup, tapi dalam empuk berlemak. Siap ada bau harum bawang goreng dan ketumbar.

Kredit resipi: Kamarul Ariffin Nor Sadan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Cara Senang Buat Bawang Putih Goreng Crunchy & Tak Pahit

Buat Pencinta Rendang, Resipi Daging Rempah Cili Padi Harus Dicuba!

Resipi Kek Lobak Merah Edisi Mudah, Guna Sukatan Cawan Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Tahun baru bakal tiba tak lama lagi. Jom kita ubah pemakanan ke arah yang lebih sihat. Sebagai permulaan, boleh cuba buat Banana Yogurt Smoothie dan Greek Style Salad. Hidangan yang ini memang sedap dan baik untuk kesihatan. Lebih sedap kerana ia menggunakan Fernleaf Greek-Style Yogurt yang diperbuat dengan kebaikan susu 100% dari New Zealand. Anda wajib cuba.

BANANA YOGURT SMOOTHIE

Bahan-bahan:

• 2 biji pisang (medium) – sejukkan dalam peti sejuk
• 250ml Fernleaf Greek Style Yogurt
• 125ml susu UHT Full Cream Fernleaf
• 2 sudu makan madu
• ½ sudu teh serbuk kulit kayu manis

Cara-cara:

1. Di dalam mesin pengisar, satukan pisang, Fernleaf Greek Style Yogurt, susu dan madu lalu kisar hingga halus.
2. Tambahkan serbuk kulit kayu manis dan kacau sebati.
3. Tuang bahan-bahan kisar ke dalam gelas dan hidangkan segera.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

GREEK STYLE  SALAD

Bahan-bahan A (salad):

• 100gram Fernleaf Greek Style Yogurt
• ½ biji timun – buang empulur & potong dadu
• ¼ biji cili benggala hijau – buang biji & potong dadu
• ¼ cawan buah naga – potong dadu
• ¼ cawan ceri tomato – belah dua
• ¼ cawan mangga – potong dadu
• 1 biji nangka – buang biji
• ½ biji bawang besar – hiris bulat
• Daun pudina – cincang kasar
• Buah zaitun (hiris) – jika suka
• ¼ cawan Keju Mainland Edam

Bahan-bahan B (dressing):

• 100gram Fernleaf Greek Style Yogurt
• ¼ cawan extra virgin olive oil
• 2 ulas bawang putih – cincang halus
• ½ sudu teh djorn mustard
• ½ susu teh oregano
• Garam & lada hitam kisar secukupnya

Cara-cara:

1. Sediakan mangkuk besar. Satukan semua bahan A lalu gaul rata. Ketepikan.
2. Di dalam mangkuk lain, satukan semua bahan B lalu kacau sebati. Sesuaikan rasanya dengan menambah garam dan lada hitam kisar secukupnya.
3. Tuang bancuhan dressing ke dalam mangkuk berisi campuran salads.
4. Cadangan hidangan; dihidangkan bersama crouton atau roti bakar yang dihiris kecil/nipis.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Dada Ayam Tak Laku? Jom Buat PopCorn Ayam Paling Mudah, Sekejap Habis Sepinggan

Apam Jagung, Rasa Lemak Manis Memikat Selera

Resipi Apam Lenggang, Berbaloi Lama Proses Nak Buat Sebab Memang Sedap

Ayam Masak Halia Masakan Simple & Confirm Habis Sepinggan

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Hidangan petai paling pantas yang boleh kita masak. Tidak perlu bahan yang keterlaluan dan sangat senang untuk di masak. Rasa enak pahit petai, digabung dengan rasa masam, manis dan pedas. Sesuai makan dengan nasi putih atau untuk penggemar tegar petai boleh ratah begitu sahaja.

IKAN BILIS PETAI DAN CILI PADI
BAHAN-BAHAN:

• 1 mangkuk ikan bilis – goreng garing
• Bawang Putih (Hiris)
• Bawang Holand (Hiris)
• Petai (Belah dua)
• Cili Api (Hiris)
• Garam
• Gula

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang holand, garam, gula dan petai.

2. Masukkan cili api. Dah masak semua masukkan ikan bilis yang sudah di goreng garing tu. Kacau sampai sekata.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Marina Ismail