Sajian ringan yang sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Bukan sahaja sesuai dinikmati sebagai sarapan, malah nak makan masa tengah hari, petang atau malam pun boleh. Bila dibentuk menjadi kelopak bunga ros, anda boleh jadikannya sebagai buah tangan. Nampak unik & cantik!

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan tepung gandum
• 1 biji telur
• 1 1/2 cawan air
• 1 sudu makan minyak masak
• Secubit garam

CARA MEMASAK:

1. Masukkan semua bahan ke dalam pengisar. Kisar hingga halus dan sebati. Tuang adunan ke dalam mangkuk.
2. Panaskan kuali leper dan oleskan sedikit minyak.
3. Sendukkan sedikit adunan ke dalam kuali. Ratakan dan biar masak.
4. Dengan menggunakan pisau tajam, hiris 4 penjuru lempeng namun jangan sampai putus.
5. Letakkan inti sambal bilis di tengah lempeng dan gulung bagi membentuk kelopak bunga. Ulang langkah hingga habis.
6. Sedia untuk dinikmati.

Daging goreng kunyit memang simple. Mudah dan cepat dimasak pulak.

Sejenis lauk yang simple. Tapi boleh buat kita makan bertambah-tambah. Apa lagi kalau jenis yang suka makan kering. Tak perlu lauk lain dah.

Nak masaknya pun senang dan bahan yang digunakan pun tak banyak. Bahkan, satu hidangan ini dah ‘lengkap’ sebab ada proteinnya, ada sayurnya.

Okay, boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Aisyah Humaira ini ye. Selamat mencuba!

Daging Goreng Kunyit

 Bahan-bahan:

1 mangkuk daging (dihiris nipis)

1/2 sudu kecil serbuk kari daging 

1 sudu kecil penuh serbuk kunyit – boleh beli online di sini

Sedikit garam – boleh beli online di sini

1 sudu besar halia yang ditumbuk lumat – boleh beli online di sini

Serbuk Maggi cukup rasa secukupnya

2-3 sudu besar air

Minyak masak – boleh beli online di sini

Bahan Lain:

Sedikit lobak merah (hiris)

Bawang besar (hiris) – boleh beli online di sini

Kacang panjang (hiris)

Cili padi merah (kalau nak pedas) – boleh beli online di sini

Cara Memasak Daging Goreng Kunyit:

Satukan semua bahan (kecuali minyak) di dalam satu mangkuk. Kemudian panaskan minyak dan  goreng hingga daging masak.

Jika suka boleh masukkan sayur kegemaran seperti lobak merah, kacang panjang, cili padi merah dan bawang besar ketika daging hampir masak.

Gaul seketika. Siap! Mudah je kan?

 Boleh beli online di sini

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Daging Malbari Super Sedap, Rugi Tak Cuba

Tak Renyah Pun, Begini Caranya Masak Rendang Daging Sempoi Dan Sedap

Resipi Rendang Padang Asli Indonesia, Sedap & Sesuai Masak Untuk Raya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Tidak semua orang akan suka makan ayam pencen, namun masih ada peminatnya. Tekstur ayam pencen tidak sama dengan ayam biasa kerana ayam pencen ni biasanya lebih liat.

Menerusi perkongsian saudara Kamarul Ariffin Nor Sadan ini, masakan yang sesuai dengan ayam pencen ialah masak rendang!

RESIPI CARA BUAT RENDANG CILI API AYAM SALAI

BAHAN-BAHAN: (UNTUK 3 ORANG MAKAN)

½ ekor ayam pencen salai
10-20 tangkai cili api hijau – beli online di sini
6 biji bawang merah – beli online di sini
4 biji bawang putih – beli online di sini
1 batang serai – beli online di sini
1 helai daun kunyit
3 helai daun limau purut – beli online di sini
2 inci kunyit hidup – beli online di sini
2 inci lengkuas –beli online di sini
2 inci halia – beli online di sini
1-2 sudu besar biji jintan – beli online di sini
250ml santan – beli online di sini
1 keping asam gelugor – beli online di sini
Garam & gula secukup rasa

[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]

TONTON Dapur Rasa Live: Daging Kerutuk 

TONTON  Dapur Rasa Live: Nasi Dagang Kelantan & Gulai Udang Diraja 

CARA-CARA:

1. Ayam pencen dah siap salai. Bau dia semerbak, tapi kalau makan terus ni, mungkin tertanggal gigi dan terseliuh rahang. Kulit dia pun liat. Sebab tu kita masak rendang, reneh dia sampai lembut.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

2. Bahan-bahan tadi, kecuali daun limau dan daun kunyit, kita kisar halus. Gunakan air, jangan guna minyak. Masakan kita ni tak gunakan minyak langsung.

3. Sambil kisar, sangai jintan manis. Sangai sampai aroma dia semerbak. Kalau malas sangai, guna sahajalah serbuk jintan manis. Nak letak jintan manis dan ketumbar? Boleh juga.

4. Masukkan jintan dalam pengisar. Campur sekali dengan bahan-bahan tadi. Kisar sampai lumat.

5. Itu dia! Bahan kisar kita letak dalam kuali. Hidupkan api. Godek-godek sikit, sampai panas. Oleh kerana tak ada minyak, kena hati-hati, sentiasa kacau, jangan biar sampai hangit.

6. Ok dah boleh masukkan ayam salai yang telah dipotong kecil. Digalakkan potong kecil supaya cepat lembut. Jangan risau, ayam pencen ni tak hancur punyalah.

7. Letak santan dan masukkan air semangkuk atau sehingga ayam boleh tenggelam.

8. Lebih kurang macam ni (dalam gambar). Ha, masa ni bau dia dah sedap. Terbayang ayam salai masak lemak cili api. Bahan-bahan pun lebih kurang, kan? Sekarang kita reneh 1-2 jam. Nak cepat guna periuk tekanan.

9. Masukkan asam keping, garam, gula secukup rasa. Biar seimbang semuanya. Ayam salai saya tadi, dah ada garam sikit, jadi kena kurangkan sikit garam tambahan.

10. Bila dah hampir kering, masukkan hirisan daun limau dan daun kunyit. Barulah wangi rendang kita ni! Bau segar je. Masak lagi sampai kering.

11. Ada orang dah anggap kering macam ni (dalam gambar) kira dah jadi. Ada yang suka betul-betul kering. Terpulang pada citarasa masing-masing. Saya suka sampai betul-betul kering. Baru padu!

12. Dah siap! Pedas, wangi, dan ada aroma salai. Nikmat apa lagi yang mahu kita dustakan? Makan dengan nasi, ketupat, atau lemang, memang terangkat! Ini alternatif terbaik untuk pelbagaikan hidangan raya.

Kredit resipi: Kamarul Ariffin Nor Sadan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Tempe ‘Rosak’? Jangan Buang, Lelaki Ini Kongsi Cara Masak Tempe Coklat

Kari Telur Rebus Menu Sempoi Untuk Tengah Hari

5 Resipi Sajian Air Asam Pembuka Selera. Memang Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: