Aneka Resipi Pankek Gebu Gebas, Lembut & Sedap

JOm cuba buat pes ikan pari bakar yang mudah ni. Maklumlah di bulan puasa ni, hidangan ikan bakar memang antara sajian yang menjadi kegemaran ramai. Jika dibeli, harganya boleh tahan mahal. Jadi apa kata anda cuba buat sendiri. Resipi pes ikan bakar ni memang sedap dan mudah disediakan. Malah nak bakar pun ada cara dan tak perlu guna arang pun. Resipi perkongsian saudari Rafiza Idayu ni sangat sesuai anda cuba! 

PES IKAN PARI BAKAR MUDAH & SEDAP

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

1. Masukkan lada kering, serai, bawang merah dan bawang putih ke dalam pengisar.

2. Masukkan lengkuas, belacan dan sedikit air asam jawa.

3. Perasakan dengan garam, gula dan gula merah.

4. Kisar semua bahan tadi. Gunakan air sedikit sahaja untuk memudahkan bahan sebati. Pastikan pes pekat.

5. Letakkan sedikit minyak di dalam kuali. Letak daun pisang.

6. Letak ikan dan ratakan pes sebelah belakang ikan. Ratakan pes pada ikan dan terbalikkan.

7. Potong limau kasturi dan letakkan atas ikan. Tak perlu perah.

8. Tutup ikan. Gunakan api kecil sahaja. Ikan tak perlu dibalik balik.

9. Masak dalam 15 hingga 20 minit. Perah limau semasa nak makan. Limau kasturi untuk memberi aroma dan hilangkan bau hanyir ikan.

Kredit foto & resipi: FB Rafiza Idayu

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Masih tercari-cari menu utama seperi nasi untuk hidangan di hari raya Aidiladha? Seksi 6 set resipi menu nasi dengan padanan pelbagai lauk pauk ini diharapkan boleh membantu anda  merancang menu untuk tetamu istimewa di Hari Raya.  Sangat mudah, enak dan menjadi pilihan ramai. Selamat mencuba!

1. SET NASI DAGING

1. NASI DAGING

BAHAN-BAHAN:

Rempah Penumis:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

 INFO CHEF: Selain beras basmathi, anda juga boleh menggunakan beras Siam.

2. DAGING BAKAR

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

3. AIR ASAM

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

2. SET NASI TOMATO

1. NASI TOMATO

BAHAN-BAHAN:

BAHAN HIRIS:

BAHAN PENUMIS:

CARA MEMASAK:

2. AYAM KURMA

 BAHAN-BAHAN:

BAHAN HIRIS:

BAHAN PENUMIS:

CARA MEMASAK:

 INFO CHEF: Selain santan anda boleh tukar dengan susu cair.

3. NANAS TUMIS

BAHAN-BAHAN:

REMPAH PENUMIS

CARA MEMSAK:

INFO CHEF: Anda juga boleh gunakan nanas dalam tin jika suka.

3. SET NASI MINYAK

1. NASI MINYAK

BAHAN-BAHAN:

Rempah Penumis:

CARA MEMASAK:

2. KARI DAGING

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

BAHAN PENUMIS:

CARA MEMASAK:

3. ACAR IKAN MASIN

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

BAHAN REMPAH:

CARA MEMASAK:

4.  SET NASI BRIYANI

1. NASI BRIYANI

BAHAN-BAHAN:

BAHAN TUMIS:

CARA MEMASAK:

2. KAMBING BRIYANI

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

BAHAN TUMIS:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Untuk menghilangkan bau daging kambing, gaulkan daging kambing dengan satu sudu makan tepung gandum dan perap 20 minit. Kemudian cuci bersih dan toskan.

3. ACAR TUMIS

BAHAN-BAHAN:

BAHAN-BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Untuk kekalkan keranggupan timun dan lobak merah rendamnya dengan air kapur. Kemudian cuci dan toskan sebelum ditumis.

5. SET NASI HUJAN PANAS

1. NASI HUJAN PANAS

BAHAN-BAHAN:

BAHAN PENUMIS:

BAHAN HIRISAN:

CARA MEMASAK:

 2. AYAM MASAK MERAH

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

3. PAJERI NANAS

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

BAHAN HIRIS:

BAHAN REMPAH PENUMIS:

CARA MEMASAK:

6.  SET NASI ARAB AYAM KABSAH

1. NASI ARAB

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

BAHAN REMPAH PENUMIS:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Untuk rasa yang lebih sedap anda boleh asapkan nasi arab  dengan cara bakar seketul arang hingga menjadi bara, letakkan di atas foil dan masukkan dalam periuk nasi, dan tuangkan sedikit minyak zaitun di atas. Biarkan asam terperangkap dalam periuk.

2. AYAM KABSAH

BAHAN-BAHAN:

 CARA MEMASAK:

INFO CHEF:  Air rebusan ayam ini jangan dibuang simpan untuk dimasukkan dalam nasi arab .

3. SALAD SALATA

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Jika tidak mahu cuka boleh gunakan yogurt kosong untuk salad ini.

4. SOS NASI ARAB

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF:  Jika  anda tambah yogurt atau mayones dalam sos ini.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Pucuk Ubi Tempoyak Petai. Menu Kampung Popular Digemari Ramai

Resipi Cendol Mudah. Buat Sendiri Baru Puas Makan

Petua Suburkan Pokok Pandan Dalam Pasu Supaya Lebih Rimbun

Petua Mudah Bersihkan Kerang Dengan Lebih Cepat

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Kalau makan nasi restoren mamak kita mesti ambil ayam gorengnya. Sedapnya lain macam sebab itu ramai yang ketagih dan asyik ‘repeat’ makan kedai mamak.

Ayam goreng ini sebenarnya boleh saja kita buat sendiri. Boleh ikut resipi perkongsian Qhamcyahh Hidayat. Rata-rata yang mencuba resipi ini memang mengakui ayam goreng ini sedap.

Bahan-bahan:
1 ekor ayam
6 sudu makan tepung jagung
6 sudu makan tepung beras
3 tangkai daun kari

Bahan untuk dikisar:
6 ulas bawang putih
2 inci halia
5 tangkai cili kering
2 sudu makan rempah kari
1 biji telur
Garam secukup rasa
1 sudu makan serbuk lada sulah

Cara membuat:

1. Perap ayam dengan bahan kisar, tepung jagung, tepung beras dan daun kari selama 1 jam. Perap lagi lama lagi sedap.

2. Panaskan minyak & goreng ayam hingga masak.

Siap!

Kredit resipi:  Qhamcyahh Hidayat

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!