Nasi Air Thaimemang enak dan sangat mengenyangkan. Ringkas sahaja hidangannya namun rasa memang sedap. Sedikit berbeza dengan sajian bubur nasi biasa kerana ia dihidangkan bersama kuah sup serta bahan-bahan sampingan yang lain. Nasi Air Thai ini sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Bagi anda yang nak cuba, saudari Ichi Safitriada kongsikan resipinya. Resipi ini sesuai untuk hidangan 4-5 orang makan. Selamat mencuba.
CARA MASAK NASI AIR THAI YANG SANGAT SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN: 2 cawan beras 2 liter air 2 ulas bawang putih Kiub pati ayam – beli online disini
CARA MEMASAK: 1.Basuh beras, rendam hingga kembang dan simpan dalam peti sejuk beku semalaman. 2. Masukkan beras beku ke dalam periuk dan masukkan air, bawang putih dan kiub pati ayam. 3. Masak sehingga nasi jadi bubur. Jika beras masih keras, boleh tambah air hingga jadi lembik.
BAHAN KUAH: 1/2 bahagian ayam 1 kiub pati ayam 1/2 batang serai – dititik (jangan banyak nanti kuat sangat rasa serainya) 4 ulas bawang putih – ketuk 1 inci halia – ketuk 1 liter air Garam, gula & serbuk cukup rasa
IKLAN
CARA MEMASAK: 1.Untuk membuat kuah, satukan semua bahan dan masak hingga ayam empuk dan kuah enak berperisa. 2. Bila sudah masak, keluarkan ayam dan carikkan isinya.
BAHAN LAUK SAMPINGAN: Minyak bawang putih – cincang bawang putih kemudian goreng dengan sedikit minyak masak. Biarkan sejuk. Simpan bersama minyaknya sekali. Bebola ikan – rebus sekejap dengan kuah sup tadi. Kangkung – celur dengan air panas Ikan bilis goreng – beli online disini Telur masin Cili flakes – beli online disini Air lada – kisar 3 biji cili merah bersama cili api merah. Tambah cuka, gula dan garam secukup rasa
CARA MENGHIDANG: 1.Tuang bubur nasi ke dalam mangkuk dan tambahkan lauk sampingan dengan secukupnya. 2. Tuang kuah sup panas-panas. 3. Nasi Air Thai sedia untuk dinikmati.
Ayam Pedas Koreani memang jadi kegemaran ramai. Kombinasi rasa pedas, manis memang layan. Namun kalau nak beli di restoran makanan Korea, harganya boleh tahan mahal. Jadi buat anda yang nak buat menu ni secara homemade, boleh cuba resipi perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni. Sangat cepat dan tak perlu banyak bahan. Sempoi…
Lauk paling sempoi serta masam dan manis sesuai dengan selera satu keluarga. Sangat mudah ayam digoreng garing, tumis bahan-bahan dihiris, kacau sebati dengan sos cili dan sos tiram.
Memang tak jemu makan, sajian tanpa santan yang cukup sedap .
AYAM MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
Seekor ayam
3 ulas bawang merah sebesar penumbuk bayi
1 labu bawang putih (kalau tidak suka letak sedikit sahaja)
2 inci halia (letak seinci pun boleh mengikut selera)
2 sudu makan sos tiram
Secawan sos cili (agak-agak ikut citarasa anda)
Cili besar dan bawang Holland untuk hiasan
Secawan air
Sedikit garam
CARA MEMASAK: 1. Perap ayam dengan garam kunyit selama 15-30 minit 2. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga masak. 3. Tumis bawang putih, bawang merah dan halia yang semuanya dimayang sahaja dalam minyak gorengan ayam.
4. Setelah naik bau boleh masukkan sos tiram dan Sos cili. Diikuti dengan secawan air.
5. Gaul sebati tunggu sampai menggelegak.
6. Bila sudah menggelegak, masukkan ayam yang telah digoreng tadi. 7. Dengan api sederhana, sesekali kacau ayam supaya tidak hangit bahagian bawah.
8. Bila kuah sudah kering, masukkan garam dan gaul rata. Kemudian masukkan cili hijau dan bawang Holland.
9. Bila cili dan bawang sudah layu matikan api. Siap.
Kuih koci antara kuih tradisional yang popular di Malaysia. Kalau di Malaysia kuih ini popular terutama di kawasan Pantai Timur iaitu di Kelantan dan Terengganu. Diperbuat dari tepung pulut dan mempunyai inti kelapa manis bercampur gula nisan (Gula Melaka) di dalamnya. Ia kemudiannya disalut dengan santan sebelum dibalut dengan daun pisang dan dihidangkan. Sangat sedap dinikmati ketika minum petang!
RESIPI KUIH KOCI LEMAK LELEH
BAHAN-BAHAN:
1 1/2 cawan tepung pulut
1/2 cawan tepung pulut hitam
1 sudu makan tepung gandum
1 cawan air (bancuh masukkn air sikit2 dulu)
CARA MEMASAK:
Satukan semua bahan dan bancuhkan dengan air. Masukkan air sikit2 dulu tengok tahap kelembutan tepung tu.
P/s : nak senang inti tu bolat bolat kan dulu dan simpan dlm peti ais. Nak buat senang inti da bolat tinggal masuk dalam tepung.
BAHAN INTI:
1 biji kelapa
1 cawan gula melaka
1 cawan air
2 sudu makan gula pasir
CARA MEMASAK:
Kacau semua sekali hingga agak kering. Bila da nak kering, boleh masukkan tepung jagung sesudu dan kacau sampai inti tu kering.
BAHAN SANTAN:
2 cawan santan
3 sudu makan tepung beras
1 helai daun pandan
1 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
Campurkan semua bahan kacau atas api hingga pekat. Tutup api.
CARA-CARA BUAT KUIH KOCI
– ambil adunan agak agak la macam guli tapi lebihkan sikit. Leperkan dan boleh masukkan inti kemudian bulatkan. Buat sampai habis.
– didihkan air. Bila air da didih, masukkan kuih tadi dan biarkan sampai ia timbul (mcm buat onde2).
– bila da masak angkat dan masukkan dalam santan yang da masak tadi.
– ambil daun pisang, letakkn minyak sedikit dan bungkuskn kuih koci tadi.
– kukuskan 5 minit. Siap!