Biasa lihat tuna dalam tin yang tertera ‘ketulan tuna dalam air’ yang banyak dijual di pasaraya? Kalau nak tahu, tuna jenis ini didatangkan tanpa campuran perisa lain dan anda boleh gunakannya untuk hasilkan pelbagai jenis masakan enak. Sangat mudah dan menjimatkan masa. Salah satu menu paling best yang boleh masak guna tuna ni ialah jadikannya sebagai inti Kuih Cara Berlauk. Memang sedap! Jom cuba. Pasti puas hati.

KUIH CARA BERLAUK EKSPRESS INTI TUNA

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung gandum
• 1 biji telur
• 200ml santan
• 1 ½ cawan air
• Sedikit pewarna kuning
• Secubit garam

BAHAN INTI:

• 1 tin tuna dalam air
• 1 biji cili merah
• 1 tangkai daun bawang
• 1 tangkai daun sup
• Tomato ceri secukupnya | dipotong 4
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung gandum, telur dan santan. Gaul sebati.

2. Letakkan pewarna, garam dan air. Bancuh adunan hingga sebati dan tak berketul. Pastikan teksturnya tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair. Ketepikan.

3. Dalam mangkuk lain, campurkan tuna, daun bawang, daun sup dan hirisan cili. Gaul rata.

4. Perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya.

5. Sapu sedikit minyak pada acuan dan panaskan menggunakan api kecil.

6. Tuang adunan tepung ke dalam acuan dan sudukan inti serta tomato ceri.

7. Tutup acuan menggunakan tudung periuk dan biarkan masak.

8. Setelah kuih masak, angkat dan ulang langkah hingga adunan habis.

9. Sedia untuk dinikmati.

Macam-macam makanan boleh dibuat dari ubi kayu, selain boleh dijadikan ubi rebus dan dibuat kerepek, ubi juga boleh dibuat kuih dengan pelbagai cita rasa. Dengan rasa sedikit kenyal menjadikannya sungguh sedap dan mengenyangkan. Tidak hairanlah orang zaman dulu menjadikan ubi kayu sebagai ganti nasi. Bagaimana pun untuk hari ini RASA ingin kongsikan dua menu kuih yang dibuat dari ubi kayu yang sangat sedap.

GETUK UBI KAYU GULA MELAKA
BAHAN-BAHAN:

• 1.4kg ubi kayu | dibuang kulit
• 300gm gula melaka | parut atau hancurkan
• 1 sudu teh garam
• 2 helai daun pandan

BAHAN KELAPA:

• 1 biji kelapa parut | ambil putih sahaja

CARA MEMASAK:

1. Ubi kayu dipotong kecil dan buang urat tengahnya.
2. Kemudian kukus bersama daun pandan lebih kurang 20 minit. Angkat dan ketepikan.
3. Gaulkan dengan gula melaka dan garam kemudian kisar menggunakan, pengisar makanan.
4. Keluarkan dari pengisar dan gunakan acuan kuih bulan, bentuk getuk mengikut acuan, Buat hingga habis.
5. Sementara itu gaulkan kelapa parut dengan kelapa parut.
6. Susun getul dalam pinggan dan hias atasnya dengan taburan kelapa parut.
7. Getuk sedia dihidangkan.

Resipi dan photo: @michellemawar

ONGOL-ONGOL UBI KAYU
BAHAN-BAHAN:

• 500gm ubi kayu parut
• ½ bungkus agar-agar
• 180ml santan pekat
• 10 sudu makan gula pasir | ikut kesesuaian manisnya
• Pewarna makanan | merah, kuning dan hijau
• Kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam secukupnya.

CARA MEMASAK:

1. Ubi yang telah diparut perah dan asingkan air menggunakan kain bersih. Simpan airnya.
2. Enapkan air perahan, apabila pati ubi telah enap buang air dan ambil enapan itu campurkan dalam adunan.
3. Campurkan ubi parut bersama santan, agar-agar dan gula dalam mangkuk adunana.
4. Gaul rata dan rasa tahap kemanisannya ikut kesesuaianaa rasa.
5. Bahagikan adunan kepada tiga Bahagia dan warnakan dengan tiga warna tadi.
6. Masukkan adunan dalam acuan yang sudah dioles denga minyak.
7. Kukus dalam pengukus yang sudah siap dipanaskan lebih kurang 20 minit atau hingga masak.
8. Setelah masak, tutup api dan biarkan sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan.
9. Gaulkan dengan kelapa parut
10. Ogol-Ogol sedia dihidangkan.

Resipi & photo: @mayasari_widodo

Sedapnya Kuih Bom Labu ni. Garing diluar, lembut didalam. Walaupun tidak menggunakan inti, tapi rasanya tetap sedap. Lebih istimewa lagi, kuih ini dimasak tanpa menggunakan minyak. Wow… Bestnya! Sesuai bagi anda yang mahukan sajian yang lebih sihat. Jom cuba resipi perkongsian saudari Linda Safar ni. Pasti puas hati.

CARA BUAT KUIH BOM LABU SEDAP TANPA GUNA MINYAK

BAHAN-BAHAN:

• Labu – buang kulit
• Gula – beli online disini
• Tepung pulut – beli online disini
• Bijan – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Bersihkan labu dan kupas kulitnya. Kemudian kukus hingga lembut.

2. Satukan labu kukus bersama gula dengan secukupnya. Lenyek halus.

3. Masukkan tepung pulut. Sebatikan.

4. Ambil doh dan bentukkan bebola.

5. Salut bebola labi tadi ke dengan bijan hingga rata.

6. Susun dalam dulang pembakar yang telah dialas.

7. Masukkan dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180C selama 30 minit.

NOTA:

1.Sukatan bahan bergantung pada selera masing-masing.

2. resipi Kuih Bom ini tiada inti jadi digantikan dengan labu yang dilenyek bersama gula.
3. Untuk sajian anak kecil berumur 1 tahun keatas, tidak perlu tambah gula.
4. Suhu boleh diubah mengikut Air Fryer atau ketuhar masing-masing. Boleh tambah masa jika lambat garing dan boleh kurangkan masa jika cepat garing.

Kredit resipi & foto: Linda Safar

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Begini Cara Masak Terung Goreng Rangup Yang Sedap & Crispy

Popia Sayur & Daging Burger Dicicah Dengan Sos, Gerenti Licin Sepinggan

Udang Kam Heong, Sekali Hadap Licin Sepinggan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official