Sedapnya Sardin Roll ni. Makan panas-panas uih…sebiji memang tak cukup. Ramai yang ‘takut’ nak cuba kerana anggap Sardin Roll ni susah nak buat. Salah tu. Kalau kena gaya dan resipinya, mudah je. Resipi perkongsian saudari Norzaiha Razali ni antara yang mudah. Siap resipi dan gambar step by step tau. Senang nak ikut. Cubalah.

CARA BUAT SARDIN ROLL YANG SEDAP & MUDAH

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi

BAHAN-BAHAN DOH KULIT:
1 1/2 sudu makan + lebihan sedikit planta
3 sudu makan minyak masak
3 cawan (rata) tepung gandumbeli online disini
Garam halus secukupnya
Air sejuk secukupnya

CARA MEMBUAT:
1.Mula-mula ambil 1 1/2 sudu makan planta.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
2. Kemudian untuk sudu kedua, ambil sebanyak ini.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
3. Cairkan planta bersama minyak masak. Bila cair, tutup api. Tujuan utk merangupkan kulit Sardin Roll.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
4. Ambil tepung gandum 3 cawan rata. Letak dalam bekas besar supaya mudah untuk menguli nanti.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
5. Letak planta yang cair tadi di tengah-tengah tepung. Buat lubang kecil di tengahnya supaya minyak bertakung.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
6. Gaul tepung dengan sudu sebab planta masih panas.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
7. Letak garam sebanyak ini 3 kali. Sukatan hujung sudu begini untuk 1 cawan tepung.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
8. Bila telah sejuk, gaul tepung menggunakan tangan. Gaul rata sampai tepung jadi relai.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
9. Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit semasa menguli. Guna tak sampai secawan air pun. Letak sikit air, kemudian uli, letak sikit uli. Ulang sampai jadi doh. Jangan terlebih air, nanti doh lembik.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
10. Uli sampai doh jadi macam ni dan tidak melekat di tangan.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
11. Bahagikan doh kepada bebrapa bahagian dan bulatkan. Tujuannya untuk mudah menggelek nanti.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
12. Akan dapat dalam 22 biji doh kecil.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
13. Tutup doh dan biarkan seketika.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi

INFO: Lepas uli doh tidak boleh terus digelek. Sebab nanti doh akan mengecut. Biarkan seketika. Sementara tunggu doh rehat, boleh buat sambal sardin.

 

IKLAN

BAHAN SAMBAL SARDIN
1 tin sardin saiz sederhana beli online disini
3 sudu makan kisaran bawang putih & bawang merah kisar
1 1/2 sudu makan cili boh beli online disini
6 sudu maka minyak masak
1/3 sudu makan pes asam jawa beli online disini
Sedikit air
Gula melaka secukupnya
Garam dan perasa secukupnya

CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak dan tumis kisaran bawang dan cili boh hingga garing dan pecah minyak.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
2. Ambil asam jawa sebanyak ini.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
3. Bancuh asam jawa dengan sedikit air. Kemudian tuang ke dalam periuk menumis tadi.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
4. Gaul lagi bahan tumisan. Jika kering, tambah sedikit sahaja air supaya tumisan tidak terlalu kering.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
5. Masukan manisan @ gula melaka sebanyak ini. Gula melaka boleh dilenyek atau disagat terlebih dahulu supaya cepat larut.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
6. Ambil sardin saiz sederhana seperti ini. Saiz ni memang cukup inti untuk doh 3 cawan tepung.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
7. Masukkan sardin bersama kuahnya sekali. Kemudian letak garam secukupnya.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
8. Kacau sambal sambal meleyek ikan sardin. Ia bertujuan untuk mencepatkan kuah kering.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
9. Bila sambal telah kering. Padamkan api. (empunya resipi suka sambal sedikit basah jadi sambalnya tidak kelihatan terlalu kering. Jika suka pedas, boleh tambah cili mengikut cita rasa)

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi

CARA MEMASAK SARDIN ROLL:

1.Taburkan tepung dalam bekas supaya Sardin Roll tidak melekat.

IKLAN

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
2. Ambil satu doh yang dibulatkan tadi.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
3. Gelek macam ni terlebih dahulu.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
4. Kemudian pusing melintang.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
5. Gelek ke atas bagi membentuk muncung macam ni.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
6. Seterusnya gelek ke bawah pula.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
7. Gelek rata dan nipis sampai bentuk jadi macam ni. Pastikan gelek sehabis nipis ya. Sebab nanti doh akan digulung. Jika tidak nipis, nanti bila gulung, kulit Sardin Roll jadi tebal dan tak sedap.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
8. Hiris doh macam ni. Tujuannya untuk corak sahaja. Kalau tak mahu hiris pun tidak mengapa.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
9. Letak inti di bawah.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
10. Boleh mula menggulung.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
11. Pegang hujung kiri dan kanan semasa menggulung. Tempat ank panah tu. Jangan pegang di tengah semasa gulung.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
12. Gulung sampai jadi macam ni. Ulang langkah sama hingga habis doh dan inti.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
13. Susun sardin roll dalam bekas. Tabur sedikit tepung gandum.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
14. Jika buat inti sardin sedikit basah, hujung sardin roll perlu lipat dan picit sedikit supaya cecair inti tidak keluar.

IKLAN

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
15. Panaskan minyak dan goreng sampai kekuningan dengan api perlahan.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi

16. Sardin gulung yang sudah siap untuk dimakan.

Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi

INFO: Tak boleh goreng Sardin Roll guna api besar nanti kulit jadi gelembung. Tak cantik. Tip nak bagi rangup lama, jangan letak dalam bekas tertutup ketika Sardin Roll tengah panas. Tutup bila sudah sejuk.

 

Kredit resipi & foto: Norzaiha Razali

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Tambah 1 Bahan Ni, Barulah Kuah Tomyam Jadi Lebih Sedap & Kaw

Sambal Belacan Siam Sedap. Resipi Istimewa Warisan Keluarga

Cucur Roti Sandwic Viral Buat Anak Berebut Makan. Garing Di Luar Lembut Di Dalam

Resepi Sambal Ikan Bilis Nasi Lemak Paling Simple Tapi Sedap

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.youtube.com/watch?v=oGVxyXnOoN8&t=2s