Ada orang yang perlu ada kuih untuk berbuka puasa. Boleh cuba buat popia carbonara. Siap ada cheese. Mesti lagi sedap. Tak perlu cecah sos pun dah sedap dah. Jom try.

POPIA CARBONARA CHEESE

Popia carbonara yang siap dimasak.

BAHAN-BAHAN
• Sedikit minyak masak untuk menumis
• Sausage (potong kecil)
• Isi ayam (potong kecil)
• Lobak merah (hiris halus)
• Lada banggala (potong kecil)
• Bawang holand (potong kecil)
• Sos carbonara
• Garam, gula dan serbuk lada hitam secukupnya
• Mozzarella cheese
• Kulit popia secukupnya

CARA MEMBUAT
1. Tumis bahan sampai naik bau.
2. Lepastu masuk sos carbonara home made atau carbonara prego.
3. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk lada hitam.
4. Gaul sekata. Matikan api. Ketepikan.

CARA MEMBUNGKUS
1. Bentang kulit popia.
2. Letakkan inti secukupnya.
3. Letakkan mozzarella cheese secukupnya.
4. Bungkus kemas.
5. Goreng dalam minyak yang cukup sehingga kekuningan. Angkat.

Tip: Bungkus dua lapis kerana kalau selapis, mudah bocor.

Resipi Oleh Rabi Dari Telegram KakiMakan Channel

Jom cuba buat Talam Roti Paun guna resipi perkongsian saudari Dhia Azlinda ni. Resipinya cukup mudah dan nampak sangat sedap. Sesuai bagi anda yang gemarkan Kuih Talam. Jika ada lebihan roti yang hampir tamat tempoh, sesuai sangat cuba resipi yang satu ni. Pasti puas hati.

CARA MASAK TALAM ROTI PAUN

BAHAN LAPISAN BAWAH:

• 8 keping roti putih- dicarik
• 2 biji telur gred B
• 50gm kismis – boleh abaikan jika tiada – beli online disini
• 1/2 cawan gula
• 1/2 sudu teh garam
• 130ml santan pekat – boleh guna santan kotak – beli online disini
• 300ml air
• Sedikit esen vanilla – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan-bahan dan rendamkan roti selama 20 minit atau sehingga lembut.
2. Masukkan ke dalam loyang bersaiz 8″. Sapu minyak terlebih dahulu di sekeliling loyang dan alas plastik.
3. Kukus roti selama 25 minit.
4. Apabila sudah masak, angkat dan cakar dengan garpu.
5. Jika terdapat sedikit air di permukaan kuih, sendengkan loyang dan buangkan air guna sudu atau kertas tisu. Kemudian barulah dicakar sedikit sebelum tuang adunan lapisan tengah.

BAHAN LAPISAN TENGAH:

• 1/2 cawan tepung gandum – beli online disini
• 1/2 cawan gula
• 1/2 sudu teh garam
• 2 biji telur gred B
• 100ml santan pekat
• 300ml air
• Sedikit pewarna hijau – beli online disini
• Sedikit perisa pandan – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Satukan semua bahan-bahan diatas. Kacau rata dan tapis ke dalam periuk.

2. Masak hingga naik wap menggunakan api sederhana. Pastikan adunan sentiasa dikacau menggunakan whisk.
3. Pastikan adunan tidak terlalu pekat atau terlalu cair. Tekstur adunan seolah-olah macam susu pekat sahaja.
4. Tuang adunan ke atas lapisan bawah dan kukus selama 25 minit. Apabila masak, cakar permukaannya dengan garpu.

BAHAN LAPISAN ATAS:

• 1/2 cawan tepung kastard – beli online disini
• 1/2 cawan gula
• 1/4 sudu teh garam
• Sedikit esen vanilla
• 3 biji telur gred B
• 100ml santan pekat
• 300ml air
• Sedikit pewarna kuning/oren (tak letak pun tidak mengapa) – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Langkahnya seperti membuat lapisan tengah. Satukan semua bahan dan tapiskan.

2. Masak jangan terlalu pekat atau terlalu cair. Guna api sederhana dan sentiasa dikacau supaya adunan tidak berketul.
3. Tuang adunan ke atas lapisan tengah dan kukus lagi selama 25 minit.

TIP BUAT KUIH TALAM

• Apabila lapisan tengah sudah masak, keluarkan dari kukusan.
• Lap guna tisu dapur jika ada air pada permukaan kuih
• Cakar permukaan kuih dengan garpu kemudian tuangkan adunan lapisan atas.
• Tutup semula dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit atau sehingga talam masak dengan sempurna.
• Jika tidak tutup permukaan loyang atau tidak balut tutup kukusan dengan kain, lap tutup kukusan setiap 5 minit untuk menghasilkan permukaan kuih yang kelihatan licin dan rata.
• Setelah kuih masak, sejukkan hingga benar-benar sejuk barulah dikeluarkan dari loyang.
• Potong Kuih Talam dengan menggunakan pisau plastik ini untuk mendapatkan potongan talam yang cantik.

Kredit resipi & foto: Dhia Azlinda

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Cuci Periuk & Kuali Guna Sabun Ni Je. Berkilat Macam Baru

Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Ada masa kita buntu idea nak hidang apa waktu pagi atau petang. Asyik mi goreng, nasi goreng, cucur, nasi lemak tak pun roti.

Kalau dah ketandusan idea bolehlah cuba buat murtabak telur ini.  Boleh buat untuk sarapan dan makan petang.

Idea resipi ini dari Fadhilah Khaulan yang katanya memang senang ‘yakmat’ dan bila buat berebut anak makan.

Cara buat popia telur yang senang ‘yakmat’

1. Sediakan bahan-bahan berikut
-Kulit popia
-Bawang besar
-Bawang putih
-Cili api
-Telur
-Garam/perasa

2. Tumis bawang besar, bawang putih, cili api sampai garing. Kemudian letak garam, serbuk perasa dan telur. Kacau sampai berketul. Pastikan guna sedikit minyak saja supaya kulit popia tak bocor.

3. Letak telur yang dah siap digoreng atas kulit popia dan bungkus ikut cita rasa. Boleh terus goreng gunakan minyak yang sedikit. Angkat bila dah keperangan.

Siap!

Selamat mencuba!

Sumber: Fadhilah Khaulan