Apam balik yang nipis dan kecil ni selalunya dijual di pasar malam. Kadangkala di majlis kenduri kahwin pun ada disediakan apam balik kecil ni. Rasanya manis dan memang sesuai untuk dijadikan kudapan.

Seorang wanita yang menggunakan facebook Deyana Hatazad telah berkongsi resipi apam balik mudah untuk disediakan. Lagi senang apabila nak memasaknya hanya menggunakan kuali biasa tanpa perlu kuali khas untuk membuat apam balik. So, korang pun boleh try buat nanti ya.

APAM BALIK

BAHAN-BAHAN
1 biji telur ayam
1/2 cawan gula perang
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder
1 1/2 cawan air
Sedikit pewarna kuning (tak letak pun tak apa)
2 cawan tepung gandum
Sedikit yis
Mentega | untuk masak

BAHAN TABUR
Kacang tanah (goreng, tumbuk dan kisar )
Mentega
Gula perang
Jagung krimer
Chocolate chips
Badam
Choclate rice

CARA MEMBUAT
1) Putar telur, gula perang, soda bikarbonat dan baking powder selama 5 minit. Masukkan air dan pewarna kuning. Kacau lagi.
2) Masukkan tepung gandung dan yis. Kacau sekejap dan biarkan 5 minit.
3) Lengserkan mentega di kuali dan letak 2 senduk adunan tadi.
4) Letak BAHAN TABUR ikut kretiviti. Biarkan nampak garing di tepi baru lipat dan keluarkan.

Selamat mencuba!

Resipi Oleh Deyana Hatazad

Cucur Ikan Bilis semestinya menjadi kegemaran ramai. Enak dimakan begitu sahaja bahkan jika dicicah Bersama sos, lagilah sedap!

Terdapat pelbagai jensi resipi cucur yang ada. Taip sahaja di internet, berderet senarai yang keluar. Pilih sahaja mana satu yang menepati selera.

Bagi anda yang sukakan Cucur Bilis yng rangup dilur dan lembut didalam, resipi Cucur Ikan Bilis perkongsian saudari Fatien Zaini ni antara yang mudah dah boleh dicuba.

Anak-anak yang baru nak belajar masak pun mudah nak ikut. Bahan-bahannya campurannya juga boleh dipelbagaikan mengikut selera. Nak letak sayur-sayur ‘leftover’ yang ada dalam peti sejuk pun boleh. Bila dah jadi cucur, semuanya sedap. Jom cuba!

CARA MEMBUAT CUCUR IKAN BILIS SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

•  3 cawan tepung gandum (cap rose) – beli online disini
•  3 1/2 cawan air panas
•  1 1/2 sudu kecil garam
•  Lobak merah
•  Bawang merah
•  Daun bawang
•  Cili merah
•  Ikan bilis segenggam – beli online disini 

CARA MEMASAK:

1.Potong kecil lobak merah, daun bawang, daun sup dan cili. Masukkn dalam bekas.

2. Bersihkan ikan bilis kemudian tumbuk halus. Masukkan dalam bekas tadi.

3. Gaul tepung bersama bahan yang dipotong bersama ikan bilis dan juga garam. Kacau sebati.

4. Bentukkan lubang di tengah tepung dan tuang air panas sedikit demi sedikit. Adun sehingga bancuhan sebati.

5. Biarkan bancuhan sejuk dahulu kemudian barulah dicubit adunannya dan digoreng.

6. Masak hingga garing kekuningan dan angkat. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Fatien Zaini

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang

Ayam Panggang Pedas Manis, Mudah Je Bahan Perapnya

Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Snek ringan berbentuk berbola lembut yang diperbuat daripada bancuhan tepung, inti dan sos khas yang lazat.

TAKOYAKI

BAHAN BANCUHAN TEPUNG:

• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 sudu tepung jagung
• 2 biji telur
• 2 cawan air
• 1 teh serbuk dashi (boleh ganti dengan serbuk pati bilis)
• 1/2 sudu teh garam

CARA MENYEDIAKANNYA:

1. Kisar semua bahan guna blender untuk dapat tekstur yang halus.

BAHAN INTI TAKOYAKI:

• sotong/sosej/ayam/crabstick/udang terpulang ikut citarasa
• daun bawang-dicincang halus
• minyak untuk sapu di tokoyaki pan

BAHAN SOS TAKOYAKI:

• 1 cawan sos tomato
• 3/4 cawan kicap cair 
• 1/4 cawan air asam jawa 
• 2cm halia – tumbuk halus
• 1 ulas bawang putih – tumbuk halus
• 1/2 cawan gula

CARA MEMASAK SOS:

1. Campur semua bahan dalam satu periuk.
2. Masak dengan api sederhana sehingga mendidih.
3. Kecilkan api dan reneh sampai dapat kepekatan yang dikehendaki
4. Sejukkan dulu sos.
5. Tapiskan ke dalam botol sos untuk mudah drizzle (guna tapis paling halus/tapis teh sebab nanti lubang botol tersumbat pulak dengan bawang putih/halia)

BAHAN HIASAN:

• Bonito flakes
• Serbuk seaweed 
• Mayonis jepun
• (Semua 3 bahan diatas ada jual di pasaraya)

CARA MEMASAK TAKOYAKI:

1. Mula-mula panaskan tokoyaki pan dan sapu minyak dipermukaan pan.
2. Tuang bancuhan tepung separuh lubang.
3. Taburkan bahan inti ditengah adunan.
4. Bila hampir masak tolak guna lidi sehingga separuh terbalik. Tuang lagi bancuhan. Begitulah diulang sehingga tokoyaki menjadi bentuk bulat.
5. Bila sudah masak angkat dan paipkan sos/mayonis dan tabur seaweed serbuk 
6. Akhir sekali taburkan bonito flakes.

KREDIT RESIPI & BAHAN: arma falisa