Kek Kelapa adalah antara kek tradisional orang dulu-dulu yang sedap dan mudah disediakan. Malah ia juga masih diminati ramai sehingga kini. Penggunaan bahan yang sangat ringkas namun hasilnya sangat memuaskan. Malah harum bau kek sewaktu dibakar menaikkan lagi selera. Anda nak cuba buat Kek Kelapa? Resipi perkongsian saudari EiTa Emi ni antara yang terbaik. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MEMBUAT KEK KELAPA SEDAP
BAHAN-BAHAN
- 2 cawan tepung kek ( tepung naik sendiri)
- 1 cawan marjerin
- 1 cawan gula halus ( boleh guna ¾ cawan jika kurang suka manis)
- 1 sudu makan ovalette
- 1 penutup esen vanilla
- 1 sudu teh baking powder
- 1 cawan kelapa kering
- 2 sudu makan susu pekat manis
- 4 biji telur saiz B
- Pewarna makanan pilihan
CARA MEMASAK:
1. Kelapa kering dibahagikan beberapa bahagian dan diwarnakan ikut warna yang diingini. Kemudian jemur dalam masa 30 minit untuk mengeringkannya.
2. Pukul marjerin, gula dan ovalette hingga kembang putih. Masanya lebih kurang dalam 20 minit.
3. Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji, esen vanilla dan juga susu pekat manis. Pukul lagi selama 3 minit hingga sebati.
4. Tambahkan tepung yang telah diayak bersama baking powder. Adun hingga rata.
5. Akhir sekali, masukkan kelapa kering yang telah diwarnakan tadi. Kaup balikkan adunan hingga sebati dan rata.
6. Sediakan loyang bersaiz 8 inci, oles sedikit mentega atau marjerin dan tuangkan adunan kek.
7. Panaskan ketuhar pada suhu 170C menggunakan api atas bawah selama 10 minit. Kemudian masukkan kek dan bakar menggunakan suhu yang sama selama 40 minit.
8. Bila masak, sejukkan kek dan sedia untuk dinikmati.
INFO: Jika suka, bagi mendapatkan warna kek yang cantik, anda boleh tambahkan sedikit pewarna kuning dalam adunan.
Kredit resipi & foto: EiTa Emi
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jumpa Resipi Kek Batik Coklat Cheese Sedap, Terus Tak Pandang Yang Lain
Ada banyak versi kek batik. Tapi kalau dah jumpa yang menjadi favourite, mesti dah tak nak buat yang lain. Contohnya kek batik coklat cheese ini.
Seperti yang dialami wanita ini, Mas Dalina, tidak berpaling dengan resipi kek batik lain selepas dah jumpa yang kena dengan selera.
Lagi-lagi bila kek batik yang dibuatnya, menjadi favourite anak-anak juga.
KEK BATIK COKLAT CHEESE
LAPISAN BAWAH:
2/3 cawan air
1 sudu kecil serbuk agar-agar – beli online di sini
250g mentega (saya guna Anchor) – beli online di sini
250g susu pekat (lebih kurang ½ tin, ikut kemanisan masing-masing) – beli online di sini
125g milo – beli online di sini
3 sudu besar serbuk koko (saya guna callebaut)
½ sudu kecil serbuk nescafe (saya tak letak)
Biskut marie (lebih kurang 2 peket sekali dengan lapisan atas nanti) – beli online di sini
TONTON Red Velvet Creampuff | Dapur Rasa Live
TONTON Mango Baked Cheesecake | Dapur Rasa Live
CARA-CARA:
1. Alas loyang (saya guna 8″x2″) dengan plastik atau aluminium foil. Saya suka guna aluminium foil sebab lebih stabil. Guna tupperware pun boleh.
2. Masak air dan agar-agar. Kacau hingga larut dan mendidih.
3. Masukkan mentega, gunakan api paling kecil. Apabila sudah cair masukkan susu, milo sedikit demi sedikit, gaul sehingga sebati.
4. Masukkan serbuk koko. Gaul tanpa henti sehingga halus dan tidak berketul. Padam api.
5. Susun biskut marie di dalam loyang sehingga menutupi permukaan dasar dan ceduk adunan coklat kemudian ratakan.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
6. Susun lagi biskut marie dan lapiskan dengan adunan coklat. Ulangi langkah sehingga adunan habis lapisan biskut yang terakhir. Boleh simpan dalam peti.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
LAPISAN ATAS
Biskut marie – beli online di sini
200ml susu segar | dipanaskan
250g cheese cream (suhu bilik)
10ml susu segar
½ cawan gula halus – beli online di sini
CARA-CARA:
1. Satukan cheese dan gula halus, pukul sebati. Masukkan susu segar (10ml) sedikit demi sedikit, jangan sampai adunan terlalu cair.
2. Pukul lagi hingga kembang dan sebati, ketepikan. Panaskan 200ml susu segar, padamkan api.
3. Keluarkan loyang berisi kek batik tadi. Percikkan sedikit susu suam-suam panas tadi ke atas biskut lapisan atas.
4. Sapukan adunan cheese menutupi lapisan biskut.
5. Ambil sekeping-sekeping biskut dan celup ke dalam susu (suam-suampanas), terus susun dalam bekas (celup 1 saat je)
6. Sapukan adunan cheese di atasnya, ratakan. Boleh kisar lebihan biskut dan taburkan atas lapisan cheese. Saya ayakkan serbuk milo saja.
7. Simpan semula di dalam peti. 1-2 jam dah boleh potong dah. Tak perlu semalaman.
Kredit resipi: Mas Dalina
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Sekejap Je Dah Siap, Cucur Kucai Rangup Di Luar Lembut Di Dalam
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Kek Minyak Pelangi, Boleh Try Untuk Sambut Syawal Nanti
Walaupun Syawal kali ini tak sama macam Syawal yang dulu-dulu, tapi apa salahnya kita sambut dengan keluarga kecil kita di rumah. Jom buat kek minyak pelangi untuk dinikmati di pagi raya. Nak buat pun ringkas sahaja. Jom try buat.
KEK MINYAK PELANGI
Bahan-bahan
2 cawan tepung kek (bukan tepung naik sendiri)
1 sudu teh baking powder
5 biji telur ayam grade A
3/4 cawan gula kastor
1 sudu teh garam
1 sudu besar ovalette
3/4 cawan susu pekat atau krimer manis
1 sudu besar vanilla paste / essence
1 cawan minyak jagung
Pewarna (oil base untuk warna yg cantik)
Cara membuat
1. Lenser loyang berukuran 8” dengan marjerin atau mentega.
2. Ayak tepung bersama baking powder, ketepikan.
3. Pukul telur bersama gula kastor, garam sehingga betul-betul kembang dan gebu. Pukul selama lebih kurang 20 minit dengan menggunakan mixer berkelajuan tinggi (kalau tak kembang kek tak akan naik dan gebu).
4. Masukkan ovalette dan susu pekat, vanilla paste. Mix lagi dalam 10 minit.
5. Masukkan minyak jagung dan kacau guna spatula sahaja.
6. Masukkan tepung dengan teknik kaup balikkan sahaja.
7. Apabila telah sebati, bahagikan adunan kepada 6 bahagian. Warnakan ikut warna yg digemari. Setiap satu bahagian adalah dalam 201 gram beratnya.
8. Lapiskan setiap warna 4 sudu besar dan lapisan akhir untuk setiap warna adalah 2 1/2 sudu besar sahaja.
9. Kalau nak buat motif batik di atas permukaan kek, boleh lorekkan menggunakan lidi ikut kreativiti masing-masing.
10. Bakar pada suhu 160°C selama 1 jam dengan api atas dan bawah.
Resipi oleh Alin Danial dari Telegram KakiMakan Channel
Biskut Nestum Coklat, Paling Senang Nak Buat. Cuma Guna 2 Bahan, Tak Perlu Bakar
Biskut Nestum Coklat ini sesuai buat mereka yang mencari-cari biskut raya yang senang dibuat dan tak menggunakan banyak bahan.
Sebabnya biskut Nestum Coklat ini hanya guna dua bahan saja dan tak perlu dibakar. Cuma perlu keraskan dalam peti ais saja. Tengok rupa saja kita tahu biskut ini akan menjadi kegemaran terutama kanak-kanak.
Tak dinafikan sedap oleh anak-anaknya, resipi biskut Nestum Coklat ini dikongsi oleh Suraya Yaacob yang terlebih dahulu sudah cuba membuatnya.
Biskut Nestum Coklat, cuma guna dua bahan
Bahan-bahan
2 cawan nestum
2 cawan coklat (Beryl milk chocolate)
Acuan
Cara membuat
1. Cairkan coklat
2. Gaul Nestum bersama coklat yang dicairkan.
3. Masukkan dalam acuan kiub, tekan-tekan sampai padat.
4. Kemudian masukkan dalam peti air supaya coklat keras.
5. Keluarkan dari acuan bila biskut sudah mengeras.
6. Boleh hiaskan ikut cita rasa. Reben dibuat dari coklat cair menggunakan acuan.
INFO: Biskut ini tidak akan cair selepas dikeluarkan. Boleh simpan pada suhu biasa.
Sumber: Suraya Yaacob
