Sedapnya bila makan Karipap Kurma Daging panas-panas. Sebenarnya karipap inti apa pun memang sedap bila dimakan sejurus lepas digoreng.
Biasanya karipap intinya adalah kari kentang dan juga sardin. Namun saudari Shida Razak KC, beliau kongsikan resipi karipap yang lain sedikit dimana ia menggunakan inti kurma daging. Wow…Menarik!
Malah kulitnya juga menggunakan resipi dari ibunya. Kata beliau kulit karipap ini, jika digoreng waktu pagi, petang pun masih rangup lagi. Memang sedap sangat ni.
Jomlah cuba buat resipi Karipap Kurma Daging yang sangat sedap ni. Pasti puas hati.
CARA MASAK KARIPAP KURMA DAGING PALING SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN INTI:
- 500gm daging – potong dadu
- 1kg ubi kentang – beli online disini
- 100gm serbuk kurma – beli online disini
- 1 sudu besar serbuk lada hitam – beli online disini
- 2 ulas bawang merah – hiris
- 5 ulas bawang putih – hiris
- Serbuk kayu manis – beli online disini
- Air rebusan daging
- Garam & gula secukup rasa
- 1 kiub daging – beli online disini
CARA MEMASAK:
- Rebus daging hingga lembut dan empuk. Ketepikan.
- Tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga berbau harum.
- Masukkan serbuk kurma, lada hitam dan serbuk kayu manis yang telah dibancuh dengan sedikit air.
- Tumis seketika sehingga pecah minyak dan kemudian masukkan daging yang telah direbus tadi.
- Masukkan kentang dan air rebusan daging secukupnya. Masak hingga ubi kentang empuk.
- Masukkan daun sup dan gaul sebati. Siap dan sejukkan inti.
RESIPI KULIT KARIPAP
BAHAN-BAHAN:
- 3 cawan tepung gandum – beli online disini
- 1 sudu kecil garam halus
- 2 sudu besar marjerin – beli online disini
- 1/3 cawan minyak masak – beli online disini
- 1 cawan air sejuk
CARA MEMBUAT:
1.Gaul tepung gandum, garam dan marjerin sampai jadi macam serbuk roti.
2.Panaskan minyak masak dan tuangkan dalam campuran tepung yang digaul dengan marjerin tadi. Gaul guna sudu.
3.Kemudian, masukkan air sejuk dari peti ais sedikit demi sedikit dan ulilah sampai doh tidak melekat di tangan dan menjadi doh yang cantik.
4.Tutup dan rehatkan doh tadi selama 30 minit.
5.Cukup 30 minit, uli semula doh tadi dan boleh bahagikan kepada beberapa bahagian kecil.
6.Canai doh dan masukkan dalam acuan karipap. Isikan inti yang telah disejukkan tadi dengan secukupnya dan kepit. Boleh juga kelim guna jari secara manual.
7.Bila sudah siap, goreng karipap hingga kekuningan dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Shida Razak KC
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Donat Keju. Lembut & Gebu Memang Sedap
Bagi penggemar donat, resipi Donat Keju perkongsian saudari Safiyya Zaidziqry ni antara yang anda perlu cuba. Bukan donat biasa tau. Ni donut keju. Bila digoreng, meleleh keju cair. Memang menggoda habis! Teksturnya yang garing diluar dan gebu didalam menjadikan hidangan ni sangat enak dan tak puas dimakan. Jom cuba. Nak buat pun mudah je.
RESIPI DONAT KEJU – sukatan doh untuk 12 biji.
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum – beli online disini
1 sudu makan susu pekat manis – beli online disini
1 sudu makan marjerin – beli online disini
1/2 sudu makan gula
1 sudu makan susu tepung – beli online disini
1/2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh serbuk vanilla/vanilla powder – boleh abaikan jika tiada. Fungsinya untuk bagi bau wangi.
1 sudu makan yis ( mauripan) – beli online disini
Air suam secukupnya
Keju cheddar – potong 4
CARA MEMASAK:
1. Gaul bahan kering ( tepung gandum, gula, susu tepung, baking powder, serbuk vanilla dan yis). Gaul hingga sekata.
2. Kemudian masukkan susu pekat manis dan marjerin. Gaul dan ramas hingga jadi seakan serbuk roti.
3. Masukkan air suam sedikit demi sedikit dan uli sampai doh tidak melekat di tangan. Jangan letak air terlalu banyak sekaligus bagi mengelakkan doh jadi terlalu lembik.
4. Perap doh selama 1/2 jam supa kembang. Kemudian tumbuk doh bagi mengeluarkan angin.
5. Cubit doh sebesar ketulan cekodok, leperkan dan letak kepingan keju di tengahnya. Pastikan keju dibelah 4. Jika masukkan 1/2 keping keju, nanti donat akan bocor masa digoreng.
6. Tangkupkan doh menjadi bulat. Buat hingga habis adunan. Perap doh seketika sebelum dimasak.
7. Panaskan minyak dan goreng donat hingga garing. Angkat dan sedia untuk dinikmati. Jika suka, boleh juga salut donat dalam gula halus.
Kredit resipi & foto: Safiyya Zaidziqry
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Kuih Dangai 4 Bahan. Bakar Pun Guna Oven Je
Kuih Dangai memang sedap. Andai ke pasar malam, pasti nampak peniaga yang jual. Bau harum kelapa yang dibakar memang menaikkan selera. Kalau nak tahu, kuih ni mudah je nak buat dan boleh dihasilkan sendiri di rumah. Jom lihat resipi perkongsian saudara Akhmal Mustafa ni. Memang terbaik.
CARA MASAK KUIH DANGAI 4 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji kelapa parut saiz sedang
- 2 senduk gula – sukat guna senduk nasi
- 1 sudu teh garam
- 1 cawan tepung pulut
CARA MEMASAK:
1. Campurkan kesemua bahan dalam mangkuk dan gaul sebati. Pastikan adunan tidak berketul.
2. Sapukan sedikit minyak masak ke dalam loyang dan masukkan campuran kelapa tadi. Tekan-tekan manja supaya adunan agak padat. Fungsinya supaya bila keluarkan nanti kuih yang dah masak, ia tidak akan pecah.
3. Panaskan ketuhar / oven pada suhu 160C selama 10 minit, masukkan loyang kuih dan bakar selama 30 minit menggunakan api atas.
4. Bila Kuih Dangai dah masak dan keperangan, angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & gambar: Akhmal Mustafa
Ketayap Berlauk Untuk Minum Petang Sekeluarga
Kuih ketayap memang kuih muih tradisi yang tidak jemu makan. Sesekali kita tukar inti ketayap dari inti manis ke inti kari. Sesuai untuk dinikmati ketika minum petang mahupun waktu sarapan nanti. Pasti tak cukup satu.
Ketayap Berlauk
Bahan-bahan kulit:
2 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
3 cawan air
2 biji telur
1/2 sudu teh garam
Sedikit pewarna kuning atau serbuk kunyit(pilihan)-BELI ONLINE DI SINI
Bahan inti:
3 biji ubi kentang(potong dadu)
Sedikit isi ayam atau daging- (dipotong kecil-kecil)guna daging atau ayam kisar lagi mudah.
2 ulas bawang putih(potong dadu)
1 biji bawang merah(hiris dan potong dadu)
1 paket rempah kari daging(kecil)-BELI ONLINE DI SINI
Daun sup
Garam
Penambah rasa(aji)
Cara buat kulit:
1.Campur semua adunan untuk kulit hingga jadi adunan seperti goreng pisang.Kacau guna whisk.Tapiskan..
2.Kemudian ambil satu senduk dan tuang atas kuali non stick, lagi mudah.
ulangi hingga adunan habis.
Untuk inti:
1.Sediakan kuali,tuang sedikit minyak.
2.Tumis bawang merah,putih yang dah dipotong dadu.
3.Masukkan rempah kari.(telah dibancuh dengan air)
4.Gaul sebati.
5.Tambah air sedikit.
6.Biar terbit minyak.
7.Masukkan ayam atau daging.
8.Masukkan kentang yang dipotong dadu.
9.Letak garam,serbuk ajinomoto perasakan,taburkan daun sup.Tunggu hingga kering sikit dan angkat.
10.Biarkan sejuk.kemudian ambil dadar tadi.letak inti dan lipat atau gulung. Macam buat ketayap inti kelapa.
11.Siap untuk dihidang.
Airtangan dan gambar oleh: Eniza M. Salim
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
