Leganya tekak bila dapat minum Jus Limau Kasturi musim-musim panas begini. Bila berbuka, dapat pula minum minuman yang masam-masam, terasa segar seluruh tubuh. Jus Limau Kasturi bukan sahaja menghilangkan dahaga tetapi dalam masa yang sama baik untuk melegakan sakit tekak, demam dan sakit kepala. Jom kita cuba buat Jus Limau Kasturi mengikut resipi yang dikongsikan oleh Masyirah Mat Saad

JUS LIMAU KASTURI

BAHAN-BAHAN:

4-5 biji limau kasturi – BELI ONLINE
2 sudu besar gula (ikut cita rasa) – BELI ONLINE
1 1/2 cawan air
Asam boi – BELI ONLINE
Ais kiub

CARA MEMBUAT:

1. Bersihkan limau kasturi dan buang bijinya.

2. Kisar bersama air dan gula. Jangan terlalu lama nanti jadi pahit pula.

3. Selepas dikisar, tapis dan ambil air jusnya.

4. Hidangkan bersama ais  dan asam boi.

5. Jika suka boleh letak sedikit hampas kulit limau kasturi yang dikisar tadi. Tabur dalam jus limau kasturi.

Sumber kredit: Masyirah Mat Saad

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kuih Batang Buruk, Istimewa Untuk Hidangan Raya

Rangup Dan Rapuhnya Biskut Lidah Kucing, Ikut Resipi Ini Gerenti Jadi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Air soya homemade ni memang enak diminum panas mahupun sejuk. Hmmm…nikmat tak terkata! Memang wajib cuba.

Perkongsian resepi oleh Rosmarlina @ jintanmanis.com

BAHAN-BAHAN:

• 200gram kacang soya
• 2 liter air
• 1 cawan gula
• 3 helai daun pandan yang disimpul
• 1/2 sudu kecil garam

CARA MEMASAK:

1. Masukkan kacang soya di dalam bekas dan rendam semalaman, pastikan paras air tu meneggelamkan kacang soya, bila keesokkannye kita boleh lihat, kacang soya telah kembang dan saiznya menjadi 2 kali ganda.
2. Basuh dan toskan air yang berlebihan. Masukkan satu cawan kacang soya yang telah kembang tadi di dalam pengisar, dan masukkan juga 3 cawan air, blender halus, gunakan tapis kain, kalau boleh tapis yang buat air teh tarik tu, kalau takde boleh juga gunakan kain bersih untuk memerah air soya, perah air soya di dalam jug dan asingkan hampasnya. Ulang langkah tadi sehingga semua kacang soya selesai dikisar.
3. Sebelum di masak, seeloknya tapis sekali lagi air soya tadi bagi memastikan tiada hampas soya yang tertinggal. Masukkan air soya di         dalam periuk dan tambahkan 1/2 sudu kecil garam serta daun pandan yang siap dicarik dan disimpulkan, gunakan api perlahan dan mestilah selalu di kacau.
4. Setelah sedikit mendidih baru masukkan gula, setelah gula larut, tutup api dan boleh lah disejukkan dan diminum, kalau nak minum soya suam pun boleh.
5. Setelah sejuk, simpan di dalam peti ais dan air soya ni boleh tahan selama 3 hari jika disimpan di dalam botol bertutup. Selamat Mencuba.

Kredit resipi & gambar: Rosmarlina @ jintanmanis.com ( https://jintanmanis.com/2016/06/13/homemade-air-soya-lemak-manis)

Dengarnya di Ipoh nama  ‘Cendol Abang Kacak’ sudah viral di laman sosial. Dengan menggunakan motosikal roda tiga, Abang sado yang bernama M. Kelvinraj baru sahaja berumu 18 tahun menyimpan ini bercita-cita untuk membantu bapanya membuka kedai menjual condol suatu hari nanti, anak kedua daripada empat beradik itu berharap bukan hanya wajahnya menjadi bualan ramai, malah keenakan cendol hasil air tangan ibunya itu turut meniti dari bibir ke bibir.

 

 

“Pada hujung minggu sahaja saya akan berniaga di Jalan Bandar Timah di sini berhampiran Plan B Ipoh, pada hari bekerja saya akan berniaga di Jalan Yang Kalsom kerana lebih ramai pelanggan.

“Saya sudah membantu keluarga menjual cendol ini sejak dua bulan lalu dan tidak menyangka akan menjadi viral dan terkenal seperti baru-baru ini,” katanya

 

Memilih Jalan Yang Kalsom sebagai lokasi utama menjalankan perniagaan Wawasan Cendol milik keluarganya sejak setahun lalu. Kelvinraj berkata kebanyakan pelanggan setianya memberitahu keistimewaan cendolnya itu terletak pada rasa gula melaka serta santan asli. Pada hari biasa, dia mampu menjual kira-kira 150 mangkuk dan bungkus cendol manakala pada hujung minggu pula angka itu bertambah kepada 300. Wow! hebat betul..

 

 

“Mungkin ramai penjual cendol lain mencampurkan gula melaka dengan gula pasir selain mencampurkan santan dengan air kerana mahu jimat, namun resepi yang digunakan emak saya ini menggunakan seratus peratus gula melaka dan santan asli,” katanya.

 

Perniagaan Wawasan Cendol yang dimulakan sejak setahun lalu menawarkan pelbagai pilihan cendol seperti cendol jagung, kacang dan pulut dengan harga lingkungan RM3 hingga RM4.50. “Selalunya saya akan berniaga sekitar tiga hingga empat jam sehari iaitu dari 12 tengah hari hingga 4.30 petang bergantung kepada bilangan pelanggan yang datang,” katanya.

Jadi jika kamu bercuti ke Ipoh, Perak boleh singgah sebentar untuk menikmati Cendol Abang Kacak kita ni, mesti hilang haus dibuatnya!

 

Cara Mudah Buat Cendol Yang Sedap dan Simple! Paling sedap nak minum cendol kalau dapat buat sendiri, apa kata korang cuba resepi cendol yang pasti sedap dan mudah nak dapat bahannya. Cara buat cendol sendiri sangatlah simple!

Sumber: Mstar / Gambar: Natrah MJ

Resepi Cendol Mamak Sedap & Simple

BAHAN-BAHAN CENDOL:

• 1 cawan tepung beras
• 3 cawan air pandan
• 1 sudu tepung jagung
• Garam
• Pewarna hijau
• 1 sudu kecil air kapur

LANGKAH-LANGKAH PENYEDIAAN:

1. Mula-mula masukkan semua bahan tu dalam priuk dan masak di atas api sederhana hingga kental dan mengkilat.
2. Kacau terus supaya tidak hangus.
3. Lepas tu dah masak, masukkan adunan cendol dari kuali tu  dalam acunan murukuyang bawahnya dah siap air sejuk.
4. Tekan kedalam air sejuk tu, kan hasil bulat panjang tu cendol.
5. Lepas tu simpan sekali dengan airnya tu dalam peti sejuk.

CARA BUAT AIR CENDOL:

1. Mula-mula masukkan 1/2 kilo pati santan segar dalam periuk bersama garam sikit.
2. Tak perlu korang masak cukup tambahkan ketul ais je supaya tahan lebih lama.
3. Masak diatas api sederhana air gula malaka bersama gula merah dan daun pandan, masak lebih kurang 1 jam saja.
4. Tambahkan bancuhan tepung jagung tuk melikatkan tu.
5. Hidangkan bersama jagung manis, kacang merah dan lainnya kut citarasa korang.

Kongsi resipi: resepimasakanlengkap