Siapa yang boleh menolak kalau terhidang di depan mata Burger Daging Special dengan Keju Meleleh yang cukup membuka selera. Makan panas-panas memang onz! Nak lagi sedap, masaklah menggunakan Keju Chesdale Burger yang terbaru ini. Selain mudah mencair, keju ni memang tinggi dengan kalsium dan protein. Nak lengkapkan hidangan, minumlah Fernleaf Minuman Yogurt Greek Style Strawberry. Memang menyegarkan! Jom cuba.

BURGER DAGING SPECIAL KEJU MELELEH

BAHAN-BAHAN A:

• 400gram daging kisar
• 1 biji telur
• 2 sudu makan tepung jagung
• 1 sudu teh serbuk paprika
• 1 sudu teh serbuk jintan manis
• 1 sudu teh parsli kering
• 1 sudu teh lada sulah
• 2 sudu teh garam

BAHAN-BAHAN LAIN:

• 2-3 biji roti bun – belah tengah
• 10-12 keping Chesdale Burger
• Hirisan daun salad
• Hirisan tomato
• Sos cili
• Mayones
• Anchor Unsalted Butter

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan A di dalam mangkuk lalu gaul sebati. Bahagikan kepada 3-4 bahagian atau timbang sama rata.  Kepalkan campuran daging kemudian leperkan sedikit.
2.  Panaskan sedikit Anchor Unsalted Butter dalam kuali leper.  Letak kepingan daging burger di atasnya.  Gril daging hingga keperang-perangan di kedua-dua bahagian.
3. Ambil sekeping Chesdale Burger lalu letak atas daging.  Biarkan beberapa minit hingga keju cair sedikit.
4. Di dalam kuali leper, letak 3-4 keping Chesdale Burger lalu cairkan sepenuhnya. Ketepikan.
5.  Sapu sedikit Anchor Unsalted Butter di permukaan roti bulat yang telah dibelah.  Gril sekejap di dalam kuali leper non stick.
6.  Untuk membuat burger; Letakkan sedikit hirisan salad, hirisan tomato di atas sebelah roti bulat.  Kemudian letak kepingan daging burger. Tuang cairan keju Chesdale Burger tadi ke atas daging hingga menyaluti keseluruhan daging. Letak sedikit sos cili dan mayones.  Letak sekeping lagi keju Chesdale Burger lalu tutup burger dengan sekeping lagi roti bulat.
7.  Sebagai pelengkap hidangan, hidangkan bersama Fernleaf Minuman Yogurt Greek Style Strawberry.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Burger Tofu Perisa Kari Cheese Leleh, Resipi Sihat Untuk Anda

Cara Buat Burger Salmon Cheese Banjir Di Rumah. Mudah & Sedap!

Resipi Burger Ayam Rangup Bersama Salad Mangga. Enak Hingga Menjilat Jari

Resipi Burger Ayam Chimicuri Sos Cheese Yang Enak. Memang Padu!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official:

Suka makan Sengkuang Calit yang ada sos merah sedap tu? Ia adalah salah satu snek kanak-kanak zaman 80an & 90an yang masih digemari hingga kini.

Sekarang, masih ada yang menjual Sengkuang Calit ini namun kadang-kadang rasa sosnya berbeza. Tak sama macam zaman-zaman dulu.

Menerusi perkongsian Dr Kamarul Ariffin Nor Sadam, beliau berkongsi resipi Sos Merah Sengkuang Calit yang sedap dan ori macam dulu-dulu. Resipi ini sebenarnya diperolehi dari seorng peniaga Sengkuang Calit yang telah 40 tahun meniaga snek ini. Namun sekarang beliau sudah tidak larat untuk meneruskan perniagaannya. Oleh itu beliau bermurah hati untuk berkongsi resipi agar ianya tidak hilang dek zaman.

Makan sos ni bersama sengkuang sejuk, memang nikmat tak terkata. Tabur pula kacang tumbuk banyak-banyak. Wallah. Sedapnya. Jom cuba!

RESIPI SOS MERAH SENGKUANG CALIT YANG SEDAP & ASLI

BAHAN-BAHAN: (DAPAT 1 CAWAN SOS)

• 1 biji sengkuang
• 2 sudu besar minyak bijan – beli online disini
• 2 sudu kecil tepung jagung – beli online disini
• 1 mangkuk kecil kacang tanah – beli online disini
• Air secukupnya

BAHAN ASAS SOS:

• 4 sudu besar taucu manis (masin pun OK) – beli online disini
• 8 sudu besar gula Melaka – beli online disini
• ½ sudu kecil cili boh – beli online disini
• ½ sudu kecil pes asam jawa – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Kupas kulit sengkuang dan hiris dengan ketebalan 1.52cm. Kena tepat tau! Baru jadi.
Dah siap potong, letak dalam bekas kegemaran dan biarkan dalam peti ais. Biarkan dan buat sos.

2.Ini bahan asas untuk buat sos merah sengkuang calit. Taucu manis, gula melaka, pes asam jawa dan sedikit cili boh.

3.Masukkan bahan asas dalam pengisar makanan, letak minyak bijan dan sedikit air. Kemudian kisar sampai halus. Dr Kamarul ada letak sedikit pewarna merah. Kalau resepi asli, taucu tu patutnya yang ditapaikan dengan beras yis merah. Tapi susah nak cari taucu tu.

4.Bila sudah kisar, masuk dalam periuk paling kecil. Renehkan sampai cili boh tadi masak. Kalau tak masak cili tu, sos akan jadi pahit.

5.Rasa sos, jika rasanya masin sahaja dan kurang manis, boleh tambah sedikit madu. Lebih baik berbanding tambah gula.

6.Bila sudah masak, tuang bancuhan tepung jagung untuk memekatkan sos. Penting supaya sos melekat elok bila sapu pada sengkuang dan tidak cair.

7.Sos yang berkilat dan likat. Semakin sejuk, sos akan semakin kental. Boleh rasa sos dan ubahsuai kemasinan, kemasaman, dan kemanisan sos ikut selera masing-masing. Kalau nak rasa lebih kekacangan, tambah lagi minyak bijan.

8.Bila sos telah sejuk, masukkan dalam mason jar atau bekas bersesuaian.

9.Sapu sos atas hirisan sengkuang yang disejukkan tadi.

10.Tabur kacang tanah yang disangai dan ditumbuk. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Kamarul Ariffin Nor Sadan

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang

Ayam Panggang Pedas Manis, Mudah Je Bahan Perapnya

Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Cucur kulat sisir. Ada yang suka makan kulat sisir atau cendawan kukur ni? Selain masak lemak, sayur campur, masak sambal hijau dan lauk pauk lain, pernah cuba masak cekodok atau cucur kulat sisir?  

Sedap rupanya cucur/cekodok kulat sisir ni. Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Miswati Mohmad Sah atau Kak Chik ini. Senang sangat tapi sedap dan boleh dikira resipi rare jugak ni. Selamat mencuba!

Cucur Kulat Sisir

 Bahan-bahan:

1 genggam kulat sisir

Ikan bilis (optional – kak Chik letak sebab bagi rasa lemak-lemak)

Sedikit lobak merah (potong dadu kecil-kecil. Ikut lah nak banyak mana)

Suku labu bawang besar (potong dadu) – boleh beli online di sini

8 sudu makan tepung gandum (atau secukupnya) – boleh beli online di sini

Garam secukup rasa – boleh beli online di sini

Air

Minyak untuk menggoreng – boleh beli online di sini

Cara Memasak:

Rendam dulu kulat sisir kering. Kalau guna yang segar tak payah rendam  Ini kerana guna yang dah dijemur dan dikeringkan supaya tahan lama. Bila nak guna, basuh dan toskan je.

Rendam hingga kembang. Kemudian toskan. 

Satukan semua bahan untuk buat cekodok. Bagi air. Buat cair-cair sikit tapi jangan cair sangat, Agak-agaklah ye.

Panaskan minyak dalam kuali. Lepas itu, ceduk sedikit dan goreng dalam minyak yang panas. Setelah ia bertukar kekuningan, bermakna dah masak. Angkat dan toskan. Ulangi langkah hingga selesai.

Siap. Cicah sos. Memang ralit makannya!

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Churros Ball Rangup Di Luar Lembut Berongga Di Dalam

Kerepek Popia Sira Manis Dan Pedas, Dah Makan Susah Nak Berhenti

Jagung Susu Cheese, Lemak-Lemak Manis & Masin Memang Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official