Sedapnya kalau dapat makan kuih Bingka Roti panas-panas. Lemak, manis…Memang kena dengan selera. Jadi puan-puan, jika di rumah anda ada lebihan roti, bolehlah cuba buat Bingka Roti ni. Lebih istimewa, resipi perkongsian saudari Shameema Ahamed ni tidak menggunakan ketuhar. Guna pemanggang ajaib je. Hasilnya memang cantik dan masak sekata. Jom cuba!
1. Carik-carikkan roti dan masukkan ke dalam satu mangkuk besar. Ketepikan.
2. Dalam bekas lain, satukan susu, santan, gula, garam, telur, esen vanilla dan pukul hingga sebati.
3. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan adun lagi supaya tepung tidak berketul. Tapis dan tuang adunan ke dalam mangkuk roti tadi.
4. Biarkan roti terendam sebentar dalam masa 15-20 minit.
5. Tuang campuran roti ke dalam pemanggang ajaib dan bakar hingga masak menggunakan api paling kecil. Kena selalu periksa kuih supaya tidak hangit. (empunya resipi bakar dalam 20 minit kemudia terbalikkan dan bakar lagi selama 20 minit)
6. Bila kuih Bingka sudah masak, sejukkan dan barulah dipotong. (empunya resipi alas adunan kuih menggunakan baking paper supaya ia mudah dikeluarkan bila masak)
Warna pada kek lapis mengundang selera juga tidak kecewa dengan teksturnya yang lembut menyentuh lidah. Kek lapis ini agak istimewa kerana lapisannya adalah campuran nescafe dan krim cheese. Aroma bau nescafe dan rasa lemak manis pasti memikat rasa.
Kek Lapis Nescafe Cheese
Bahan bahan
500gram mentega
10 biji telur
1 sudu makan ovalet
1 sudu besar esen vanilla
1 1/2 gelas gula halus(210gram)
500gram cream cheese
200gram coffee mate
100gram horlicks
2 1/2 gelas tepung gandum(275gram)
1 tin rendah susu pekat manis
3 sudu besar serbuk nescafe bancuh dengan
250ml susu cair dan tapis
1.Putar gula, ovalet,mentega dan esen vanila sampai kembang.
2.Masukan telur satu persatu. Kemudian masukkan susu pekat dan cream cheese.
3.Putar sampai betul betul sebati. Masukkan pula coffee mate dan horlicks.
4.Gaul sebati guna senduk atau spatula.
5.Kemudian masukkan susu cair & nescafe yang sudah dibancuh dan ditapis tadi. Gaul sebati .
6.Akhir sekali masukkan tepung. Gaul menggunakan senduk atau spatula sampai sebati. Bahagikan kepada dua bahagian.
Bahagian 1 warna asal
Bahagian 2 warna kuning
Kukus berlapis lapis bergantung banyak mana lapisan yang dimahu.. Saya mengambil masa lebih kurang 5 jam waktu mengukus..
Loyang 9×9
Selamat mencuba
Kredit Resepi : eijarn aziean angah
Bila musin durian datang pelbagai juadah berkaitan durian akan tersenarai dalam menu harian. Tak lupa juga ‘Lepuk’ merupakan sejenis makanan yang diperbuat dari isi durian. Biasanya durian yang tidak habis dimakan atau kurang elok akan dimasak bersama gula atau nisan dan dimasak sehingga berjelira dan sebati. Lepuk sebenarnya dalam bahasa Malaysia baku dipanggil Lempuk dan ia merupakan sejenis penganan yang dibuat daripada durian dan dimasak dengan gula atau gula melaka atau gula kerek sehingga pekat.
Kadang kala buah durian mengkal akan dicampurkan bersama agar memberi rasa rangup kepada lepuk (menurut cita rasa). Lepuk kemudiannya akan dibungkus atau disimpan. Lepuk yang sempurna dimasak, (agak kering) boleh disimpan agak lama. Ia boleh dimakan begitu sahaja atau bersama roti. Selamat mencuba!
RESEPI LEMPUK HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
15 biji durian – ambil isinya sahaja
Gula secukup rasa – agak2 ikut manis yg kita nak
CARA MEMASAK:
masukkan kedua2 bhn kedalam kuali dan kacau dgn api perlahan..
sentiasa kacau ye, kalau tak nnt dia hangit kat bahagian bawah tu..
kacau hingga durian dah bertukar warna kecoklatan dan likat, maknanya berat bila dikacau..
bubuh dalam bekas dan sejukkan..
lempuk ni akan tahan lebih lama kalau simpan dlm freezer..
Bestnya kalau dapat menjamu selera dengan muffin coklat cip yang kaya dengan rasa koko ni. Jangan kedekut ramuan,nanti naik tak cantik pulak
Siapa tak suka bila muffin yang dibuat naik gebu gabas dan gemuk montokkan. Jom follow resipi yang dikongsikan oleh Azzu Riana ni, barulah menjadi kegebuan dan kelembutan muffin coklat cip ni.
MUFFIN COKLAT CIP MONTOK
.
BAHAN-BAHAN :
Bahan A :
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula halus
1 sdk soda bikarbonat
1sdk baking powder
1/2 sdk garam halus
1/4 cawan coco powder
Bahan B
1 biji telur gred A
1 cawan susu sejat @ susu full cream
1/3 cawan minyak jagung ( sy guna minyak masak je )
1 sdk esen vanilla
Cip coklat 3/4 cawan
CARA MEMBUAT : 1. Satukan ke semua bahan A tadi dalam satu bekas & gaul sampai sebati semuanya. 2. Dalam bekas yang lain pukul telur menggunakan whisk, pukul manja aje. 3. Masukkan susu cair, esen vanilla, minyak & sebatikn smua adunan kmudian masukn cip coklat gaul-gaul kejap. 4. Masukkan bahan-bahan A tadi yg telah disebatikan ke dalam adunan bahan B dan gaul bagi sebati. 5. Tuang adunan ke dalam cawan cup cake & bakar pd suhu 160c selama 20 – 25 minit ( cup saiz L ) dan jika cup saiz M bakar dalam 15 minit aje.
.
Nota: jangan kacau lama sangat adunan tu cukup sekadar bagi sebati je kalau tak nanti muffin jadi keras serta kering.
Kredit Resepi : azzu riana
ANDA INGIN MEMBELI OVEN BARU UNTUK BAKAR KEK DAN MUFFIN, JOM LAYARINYA DISINI. PELBAGAI PERKAKAS DAPUR DAN RUMAH MENARIK ADA DI SINI.