Kalau anda selalu pening nak fikir sarapan yang mudah, sedap dan tidak terlalu berat, resipi Banana Oat Pancake antara menu yang boleh dicuba.
Berbanding pancake biasa yang menggunakan tepung gandum sebagai bahan utama, oat pancake menggunakan oat yang dikisar sehingga halus. Teksturnya tetap lembut, tetapi lebih mengenyangkan dan sesuai dinikmati bersama buah-buahan, yogurt atau sedikit madu.
Oat juga merupakan sumber serat yang baik. Pengambilan makanan berserat boleh membantu memberi rasa kenyang lebih lama, terutama apabila digabungkan dengan sumber protein seperti telur, susu dan yogurt.
Paling menarik, resipi ini cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan.
Banana Oat Pancake, Sarapan Mudah Yang Mengenyangkan
Oat pancake sesuai dijadikan sarapan untuk orang dewasa mahupun kanak-kanak. Rasanya tidak terlalu manis, jadi anda boleh sesuaikan topping mengikut citarasa.
Nak lebih segar, tambah hirisan pisang, strawberi atau beri. Kalau suka tekstur berkrim pula, boleh hidangkan bersama yogurt.
Bahan-Bahan:
- 1 cawan rolled oat atau instant oat
- 1 biji pisang masak
- 1 biji telur
- ½ cawan susu segar
- 1 sudu kecil baking powder
- ½ sudu kecil esen vanila
- Sedikit serbuk kayu manis, jika suka
- Sedikit minyak atau mentega untuk memasak
Cara Membuat
- Masukkan oat ke dalam pengisar dan kisar sehingga menjadi seperti tepung halus.
- Masukkan pisang, telur, susu, baking powder dan esen vanila.
- Kisar sekali lagi sehingga adunan menjadi sebati dan agak pekat.
- Biarkan adunan berehat sekitar 5 minit supaya oat menyerap sedikit cecair.
- Panaskan kuali non-stick menggunakan api kecil hingga sederhana.
- Sapukan sedikit minyak atau mentega.
- Tuangkan lebih kurang 2 hingga 3 sudu makan adunan untuk setiap pancake.
- Masak sehingga kelihatan buih-buih kecil pada permukaan.
- Terbalikkan pancake dan masak selama 1 hingga 2 minit lagi sehingga kedua-dua bahagian berwarna keemasan.
- Angkat dan hidangkan ketika masih suam.
Kenapa Oat Pancake Lebih Mengenyangkan?
Salah satu kelebihan oat ialah kandungan seratnya. Oat mengandungi sejenis serat larut yang dikenali sebagai beta-glucan.
Serat membantu melambatkan proses penghadaman dan boleh membantu seseorang berasa kenyang lebih lama selepas makan.
Dalam resipi ini, gabungan oat dengan telur turut menambahkan protein. Pisang pula memberi rasa manis semula jadi tanpa perlu menggunakan terlalu banyak gula tambahan.
Sebab itu, oat pancake boleh menjadi pilihan sarapan yang lebih seimbang jika dibandingkan dengan pancake yang dihidangkan bersama banyak sirap atau topping tinggi gula.
Jangan Terlalu Banyak Tambah Pemanis
Disebabkan pisang masak sudah memberikan rasa manis semula jadi, sebenarnya tidak perlu menambah gula ke dalam adunan.
Kalau masih mahu rasa lebih manis, gunakan sedikit madu atau sirap maple ketika menghidang sahaja.
Cara ini memudahkan anda mengawal jumlah pemanis yang digunakan.
Pilihan Topping Yang Sedap
Oat pancake boleh dinikmati dengan pelbagai topping mengikut citarasa.
Antara kombinasi yang boleh dicuba ialah pisang dengan mentega kacang, strawberi bersama yogurt, epal bersama serbuk kayu manis atau campuran buah-buahan segar dengan sedikit madu.
Kalau mahu hidangan lebih mengenyangkan, tambahkan yogurt tinggi protein atau sedikit kekacang.
Untuk menikmati Banana Oat Pancake sebagai sarapan yang lebih seimbang, anda juga boleh memilih topping yang menggabungkan buah-buahan segar dengan sumber protein. Gabungan ini membantu menjadikan hidangan lebih lengkap tanpa perlu menggunakan terlalu banyak pemanis tambahan.
Tip Supaya Banana Oat Pancake Lembut
Jangan masak menggunakan api terlalu besar kerana bahagian luar pancake boleh cepat hangus sedangkan bahagian dalam masih belum masak.
Adunan juga sebaiknya dibiarkan selama beberapa minit selepas dikisar. Oat akan menyerap cecair dan membantu menghasilkan tekstur pancake yang lebih cantik.
Kalau adunan terlalu pekat selepas dibiarkan, tambahkan satu atau dua sudu makan susu sehingga mendapat konsistensi yang sesuai.
Satu lagi perkara yang boleh diberi perhatian ialah tahap kematangan pisang. Pisang yang cukup masak biasanya lebih lembut dan mempunyai rasa manis semula jadi yang lebih ketara. Ini membantu menghasilkan adunan yang lebih mudah dikisar dan sedap tanpa tambahan gula.
Sesuai Untuk Meal Prep
Kalau waktu pagi selalu sibuk, oat pancake ini juga boleh disediakan lebih awal.
Anda mungkin berminat dengan
Masak beberapa keping pancake, biarkan sejuk dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk. Apabila mahu makan, panaskan semula di atas kuali atau menggunakan microwave.
Untuk penyimpanan yang lebih praktikal, asingkan setiap lapisan pancake menggunakan kertas pembakar supaya tidak melekat antara satu sama lain. Simpan di dalam peti sejuk dan sebaiknya habiskan dalam tempoh 3 hingga 4 hari jika disejukkan serta disimpan dengan betul.
Kalau mahu menyediakan stok untuk tempoh lebih lama, pancake yang sudah sejuk juga boleh dibekukan dalam bekas yang sesuai. Panaskan semula sehingga betul-betul panas sebelum dihidangkan.
Sarapan Ringkas Dengan Bahan Yang Mudah
Antara sebab Banana Oat Pancake sesuai dijadikan menu sarapan ialah bahan-bahannya mudah didapati dan cara penyediaannya tidak rumit. Anda juga tidak memerlukan tepung gandum atau gula tambahan untuk menghasilkan pancake yang lembut dan mempunyai rasa manis semula jadi.
Selain untuk sarapan, pancake ini juga boleh dijadikan pilihan minum pagi atau snek petang. Saiz hidangan boleh disesuaikan mengikut keperluan, manakala topping pula boleh dipelbagaikan supaya tidak cepat bosan.
Jadi, tak perlu lagi fikir panjang tentang menu sarapan. Dengan bahan yang ringkas, Banana Oat Pancake kaya serat ini boleh menjadi pilihan sarapan yang mudah, sedap dan membantu anda rasa kenyang lebih lama.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
