Home Makan Jeruk Daging Guna Dua Bahan Je, Sesuai Dimakan Waktu Sahur

Jeruk Daging Guna Dua Bahan Je, Sesuai Dimakan Waktu Sahur

April 18, 2023

Ads

Jeruk Daging Guna Dua Bahan Je, Sesuai Dimakan Waktu Sahur

Isi Kandungan

Jeruk daging guna dua bahan je. Wow! Mudahnya kan? Jeruk daging ni macam ikan pekasam juga. Cuma ia tak menggunakan beras goreng macam pekasam.

Memang memukau selera sesiapa saja bila dimakan dengan nasi putih panas-panas. Pernah buat sendiri?

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Ctie Zubaidah ini ye. Mudah sangat. Guna dua bahan je!

Jeruk Daging Guna Dua Bahan

Bahan-bahan:

1kg Daging (bersihkan)

15-20 biji limau kasturi (yang penting nak airnya banyak)

Untuk Menggoreng:

Hirisan cili besar merah – boleh beli online di sini

Ads

Sedikit serbuk perasa

Hirisan cili besar hijau

Sedikit daun bawang (hiris)

Hirisan bawang merah – boleh beli online di sini

Sedikit garam – boleh beli online di sini

Minyak masak – boleh beli online di sini

Cara Membuat:

Daging dipotong nipis. Limau kasturi diperah air dan diracik.

Masukkan daging ke dalam satu bekas, kemudian diselang seli dengan air limau sampai ada lebihan air limau di bahagian atas. Resipi ini tak menggunakan garam tapi ada orang yang guna. Terpulang pada selera.

Setelah itu, tutup bekas itu ketat-ketat dan perap selama tig hari dalam chiller. Selepas 3 hari boleh letak freezer. Namun, selepas dua hari dah boleh goreng.

Untuk menggoreng daging, panaskan minyak dan masukkan daging. Kemudian masukkan bahan lain seperti cili dan bawang. Setelah itu perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Tambah hirisan daun bawang. Gaul sekata.

Waktu ini boleh bubuh garam sebab waktu peram tak letak garam.

Ads

Dah masak, angkat. Siap. Kalau bulan puasa, ini antara hidangan paling sedap makan sahur.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Aneka Resipi Rendang Homemade Sedap & Mudah Masak Di Hari Raya

Buat Sendiri Rempah Rendang Guna Resipi Asli Dari Indonesia

Ads

Resipi Daging Mudah Dan Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Resipi Daging Bakar Bersama Sos Ala Danok. Menu Popular Selatan Thai Ni Memang Sedap!

Elina

Ogos 24, 2018

Salah satu resipi daging bakar yang paling sedap dan membuka selera. Bagi anda yang sukakan menu ini, memang wajib cuba. Resipi daging bakar istimewa dengan rasa asli dari Thailand ni memang menyelerakan. Tak susah nak sediakan menu ni. Daging diperap dengan ramuan khas membangkitkan rasa enak ditambah pula dengan sos masam manis menambahkan lagi selera. Jom cuba resipi perkongsian saudari Adnilsam Apat ni! Anda pasti suka.

DAGING BAKAR ALA DANNOK

BAHAN-BAHAN DAGING BAKAR:

2 keping daging batang pinang/strip loin/sirloin/rib eye (sebesar tapak tangan lelaki dewasa adan setebal 2cm)*
2 sudu besar sos tiram*
2 sudu besar kicap cair*
1 ulas bawang putih- tumbuk halus*
1 batang serai- dihiris nipis & ditumbuk halus*
1 sudu kecil lada sulah*
2 sudu besar gula perang*
3 sudu besar susu cair*
1 sudu kecil serbuk cili *
Sedikit serbuk perasa*
Sedikit minyak masak
1 ketul arang size kecil
Aluminium foil

CARA MEMASAK:

1. Perap daging selama 3-4 jam bersama semua bahan-bahan yang bertanda (*)

2. Simpan daging yang diperap dalam peti sejuk terlebih dahulu ( jangan letak bahagian yang beku)

3. Selepas 3 jam barakan arang, sambil-sambil itu boleh mula bakar daging atas pan. Letakkan sedikit minyak dulu dipermukaan pan. Bakar selama 10 minit sahaja (5 minit setiap bahagian permukaan). Tidak boleh terlebih masak dan gunakan api sederhana besar. Sebab kalau terlebih masak daging akan kering & agak liat. Kalau anda suka medium well cukup setakat 7-8 minit sahaja masa membakar daging tadi.

4. Setelah daging masak tutup api. Kemudian ambil arang yang telah berbara tadi dan letakkan diatas sekeping aluminium foil. Titiskan beberapa titis minyak masak atas arang ini akan menyebabkan arang mengeluarkan asap yang banyak dan letakkan arang dalam pan daging tadi.

5. Tutup pan cepat-cepat dengan penutup yang rapat. Proses ini untuk mendapatkan rasa daging seperti dibakar dengan arang dan yang pasti ianya sememangnya menyedapkan lagi rasa daging bakar tu nanti. Biarkan asap menyelimuti daging selama 1-2 minit sahaja.

6. Kemudian boleh angkat daging untuk dipotong & dihidangkan bersama sos pencicah.

SOS PENCICAH DAGING BAKAR ALA DANNOK

BAHAN-BAHAN:

Sedikit hirisan daun ketumbar
Sedikit hirisan daun bawang
1 ulas bawang kecil – hiris nipis
1 sudu besar serbuk beras pulut sangai (thai toasted rice powder)
4 sudu besar sos ikan
2 sudu besar gula kelapa thai (thai palm sugar) – kalau tidak ada boleh ganti dengan gula perang
1 sudu sudu besar pes asam jawa – cairkan dengan sedikit air panas
2 sudu besar thai chilli flakes
3 biji limau nipis – ambil perahan jusnya sahaja
1 sudu besar minyak masak/zaitun/jagung – optional