Jom cuba buat Talam Roti Paun guna resipi perkongsian saudari Dhia Azlinda ni. Resipinya cukup mudah dan nampak sangat sedap. Sesuai bagi anda yang gemarkan Kuih Talam. Jika ada lebihan roti yang hampir tamat tempoh, sesuai sangat cuba resipi yang satu ni. Pasti puas hati.

CARA MASAK TALAM ROTI PAUN

BAHAN LAPISAN BAWAH:

• 8 keping roti putih- dicarik
• 2 biji telur gred B
• 50gm kismis – boleh abaikan jika tiada – beli online disini
• 1/2 cawan gula
• 1/2 sudu teh garam
• 130ml santan pekat – boleh guna santan kotak – beli online disini
• 300ml air
• Sedikit esen vanilla – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan-bahan dan rendamkan roti selama 20 minit atau sehingga lembut.
2. Masukkan ke dalam loyang bersaiz 8″. Sapu minyak terlebih dahulu di sekeliling loyang dan alas plastik.
3. Kukus roti selama 25 minit.
4. Apabila sudah masak, angkat dan cakar dengan garpu.
5. Jika terdapat sedikit air di permukaan kuih, sendengkan loyang dan buangkan air guna sudu atau kertas tisu. Kemudian barulah dicakar sedikit sebelum tuang adunan lapisan tengah.

BAHAN LAPISAN TENGAH:

• 1/2 cawan tepung gandum – beli online disini
• 1/2 cawan gula
• 1/2 sudu teh garam
• 2 biji telur gred B
• 100ml santan pekat
• 300ml air
• Sedikit pewarna hijau – beli online disini
• Sedikit perisa pandan – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Satukan semua bahan-bahan diatas. Kacau rata dan tapis ke dalam periuk.

2. Masak hingga naik wap menggunakan api sederhana. Pastikan adunan sentiasa dikacau menggunakan whisk.
3. Pastikan adunan tidak terlalu pekat atau terlalu cair. Tekstur adunan seolah-olah macam susu pekat sahaja.
4. Tuang adunan ke atas lapisan bawah dan kukus selama 25 minit. Apabila masak, cakar permukaannya dengan garpu.

BAHAN LAPISAN ATAS:

• 1/2 cawan tepung kastard – beli online disini
• 1/2 cawan gula
• 1/4 sudu teh garam
• Sedikit esen vanilla
• 3 biji telur gred B
• 100ml santan pekat
• 300ml air
• Sedikit pewarna kuning/oren (tak letak pun tidak mengapa) – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Langkahnya seperti membuat lapisan tengah. Satukan semua bahan dan tapiskan.

2. Masak jangan terlalu pekat atau terlalu cair. Guna api sederhana dan sentiasa dikacau supaya adunan tidak berketul.
3. Tuang adunan ke atas lapisan tengah dan kukus lagi selama 25 minit.

TIP BUAT KUIH TALAM

• Apabila lapisan tengah sudah masak, keluarkan dari kukusan.
• Lap guna tisu dapur jika ada air pada permukaan kuih
• Cakar permukaan kuih dengan garpu kemudian tuangkan adunan lapisan atas.
• Tutup semula dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit atau sehingga talam masak dengan sempurna.
• Jika tidak tutup permukaan loyang atau tidak balut tutup kukusan dengan kain, lap tutup kukusan setiap 5 minit untuk menghasilkan permukaan kuih yang kelihatan licin dan rata.
• Setelah kuih masak, sejukkan hingga benar-benar sejuk barulah dikeluarkan dari loyang.
• Potong Kuih Talam dengan menggunakan pisau plastik ini untuk mendapatkan potongan talam yang cantik.

Kredit resipi & foto: Dhia Azlinda

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Cuci Periuk & Kuali Guna Sabun Ni Je. Berkilat Macam Baru

Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Macam-macam versi sajian popia ni. Ada popia basah dan ada juga yang kering. Tapi versi popia sira sambal ni adalah antara popia yang cukup sedap dijadikan sajian sarapan dan petang, atau boleh aje dijadikan kudapan bila-bila aje.

Paling best dahlah intinya dari sayur dan udang geragau sedap, digaul pula dengan sambal.Jom cuba resipi yang dikongsikan Hazirah Zaihan ini. Dia mengikuti resipi asal dari Yatikitchen dengan anggaran agak-agak untuk bahan ramuannya.

POPIA SIRA SAMBAL

.

BAHAN-BAHAN :

Bahan utk inti:

• Sengkuang (sagat)
• Lobak merah (sagat)
• Taugeh(kalau suka)
• 2 sudu Udang geragau
• 5 ulas bawang putih (kisar halus)

Bahan utk sambal:

• 5 ulas bawang putih (kisar halus)
• 5 sudu cili kisar
• 1 sudu biji bijan
• Sos cili
• 5-7 sudu gula (ni sy agak2)

Bahan lain:

• Kulit popia
• Bawang goreng

CARA MEMASAK :
Panaskan minyak tumis udang geragau sebentar lepas itu tumis sekali dgn bawang putih. Dah wangi boleh letak sengkuang dan lobak merah. Perasakan garam gula .Goreng sekejap bagi sekata ttp api. Tos kan bagi keluar minyak dan air.

.

1. Untuk sambal tumiskan bawang putih sampai wangi masukkan cili kisar .tumis sampai naik minyak masukkan sos cili dan serbuk perasa(jgn masukkan air).kacau rata masukkan gula.
2. Tumis sampai berbuih letak bijan kacau2. Tutup api biarkan sejuk.
3. Bila inti dah sejuk boleh la balut dengan kulit popia. Goreng dgn minyak banyak api sederhana.jgn terlalu kuat. Siap goreng Sejukkan sebentar

.

4. Akhir sekali bolehlah gaul popia dgn sambal sira tadi,tabur bawang goreng siap utk dihidangkan

Kredit: hazirah zaihan

ANDA SUKA MEMBELI BELAH SECARA ONLINE, INGIN MENCARI KEPERLUAN DAPUR DAN RUMAH, JOM LAYARI DI SINI.

ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Murtabak Popia, Senang Dimasak dan Confirm Sedap

Terasa nak makan pisang goreng dengan tepung rangup yang sedap? Ini cara bancuh tepung salutan pisang goreng yang mudah dan dijamin menjadi. Tepung salut rangup ditambah pula dengan pisang yang manis. Hmm…memang terbaik! Nak cuba? Guna tepung beras dan beberapa bahan mudah je. Boleh cuba resipi perkongsian saudari Wani Suhaimi ni. Memang terbaik! Cubalah. Anda pasti berpuas hati dengan rasanya. Baru pertama kali cuba pun pasti menjadi elok sempurna. 

RESIPI PISANG GORENG RANGUP KRUP KRAP YANG SEDAP

BAHAN-BAHAN:
1 cawan tepung beras – beli online disini
2 sudu makan tepung jagung – beli online disini
1 biji kuning telur
1/2 sudu makan air kapur – beli online disini
Gula dan garam secukup rasa
Secubit serbuk kunyit – beli online disini
Ais ketul
Air secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dalam bekas. Campur dan adun sebati. Pastikan adunan tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.
2. Celup pisang. Bila melekat elok itu tandanya adunan sudah sempurna.
3. Panaskan minyak masak dan goreng pisang hingga habis.

4. Angkat, toskan minyak dan Pisang Tepung Goreng Tepung rangup sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Wani Suhaimi

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Masak Siakap Kengsom Sedap. Cuba Resipi Ni Tak ‘Try’ Lain Dah

Resepi Kuey Teow Sup Chinese Style. Sedap & Masak Pun Mudah

Resipi Sos Perapan BBQ Untuk Buat Kambing Perap Yang Sangat Sedap

Petua Hilangkan Bau Hanyir Ikan Keli & Isi Rasa Lebih Sedap Bila Masak

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official