Menu malam ni, kita masak bakso. Bakso dengan resipi ni senang dan simple. Bahan pun tak renyah. Tak payah susah beli bakso dah kalau teringin. Selamat mencuba.

BAKSO

Bahan-bahan:

Meatball
Asam jawa-beli online di sini
4 biji buah keras*
3 ulas bawang merah*
3 ulas bawang putih*
Halia besar ibu jari*
1 sudu lada hitam*-beli online di sini
Bihun
Garam

Secukup rasa
Cili padi
Kubis
Daun sup/daun bawang
Kicap abc/cili sos-beli online di sini
Bawang goreng 

Cara memasak:

1.Kisar bahan bertanda *bawang merah/putih,buah keras,lada hitam,halia.

2.Kisar sampai lumat.

3.Panaskan minyak,masuk bahan kisar.

4.Tumis hingga garing.

5.Masukkan air dan meatball,masukkan garam dan secukup rasa

6.Tunggu hingga mendidih dan meatball jadi lembut.

7.Dah mendidih,bahan kisar tadi pun dah sebati.

8.Siap dah bakso,hiris daun bawang,kubis.

9.Bakso siap, letak cili sos,kicap manis,sambal cili yang sambal cili tu.

Kredit: Cik Puan Sarah

Buat Bebola Kek Coklat Cheese, Hanya Guna 3 Bahan Je

Bubur Nasi Resipi Abah Yatie Kitchen Ni, Dapat Semangkuk Gerenti Ketagih Nak Lagi

Buat Doh Pau Goreng Berganda Gebu Dan Puas Makan

Isi ayam kampung memang lebih pejal daripada ayam biasa atau ayam ternakan biasa. Ia tak mudah hancur dan sesuai dibuat rendang dan gulai. Masaknya memang agak lama sikit berbanding ayam biasa.

Tapi sebenarnya ada petua bagaimana nak memasak ayam kampung agar isi nya lebih empuk dimakan. Jom ikut 4 petua ni…

1. GUNAKAN NENAS

Selain daging kambing, nenas juga boleh digunakan untuk mengempukkan isi atau daging ayam kampung. Cara penggunaannya adalah dengan menghancurkan nenas dan lumurkan rata-rata  atas daging ayam yang sudah dibersihkan, kemudian lalukan di bawah air mengalir.

Cara lain adalah rendamkan  ayam kampung ke dalam jus nenas untuk beberapa minit. Jangan rendam terlalu lama, sebab nanti daging ayam kampung akan mudah berkecai dan mudah hancur bila masak. Kemudian cuci bawah air yang mengalir sampai bersih.

Tetapi ada juga kekurangan menggunakan cara ini kerana masakan tu mesti terasa sedikit rasa nenas pada ayam.

2. GUNAKAN DAUN BETIK

Penyelesaian lain untuk mengempukkan daging ayam kampung adalah dengan menggunakan aun betik. Kalau anda menggunakan cara  ini, rasa daun betik tidak meresap ke dalam ayam.  Cara penggunaannya sama dengan nenas. Baik nenas atau daun betik keduanya boleh membantu proses mengempukkan daging ayam kampung.Cara penggunaannya sama dengan nenas. Hancurkan daun betik dan lumur rata-rata atas ayam. Bilas bersih

3. HALIA DAN GARAM

 Ambil sedikit halia dan tumbuk. Kemudian campurkan dengan sedikit garam. Perapkan ayam kampung yang ingin dimasak dengan campuran halia dan garam tersebut. Tak perlu perap lama sangat, setengah jam pun dah cukup. Selepas itu bilas dengan air dan masak seperti biasa.

4. AIR KELAPA

Ada juga orang tua-tua berpesan untuk mendapatkan ayam kampung yang rasanya manis dan daging cepat empuk, anda perlu masak dulu ayam kampung dengan air kelapa. Rebuskan sehingga ayam lembut selepas itu toskan airnya. Setelah itu bolehlah dimasak gulai ayam kampung kegemaran anda.

Okay ini resipi ayam kampung yang sedapnya hingga menjilat lari :

AYAM KAMPUNG KAPITAN

BAHAN-BAHAN :

• 6 keping dada ayam kampung | dicuci bersih
• 3 senduk minyak masak
• 1 biji bawang besar | dicincang
• 2.5 sm halia | dicincang
• 2.5 batang serai | dicincang
• 1 tangkai daun bawang | dihiris halus

• 5 tangkai daun kari
• 5 tangkai cili kering
• 1 senduk serbuk kari daging | campurkan sedikit air jadikan pes
• 1/2 senduk pes cili kering
• 5 sudu makan kicap mi
• 5 sudu makan sos tomato

CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak masak dan goreng dada ayam dengan api sederhana sehingga separuh masak.
2. Masukkan pes kari daging dan digaul rata kemudian masukkan cili kering kisar, kicap dan sos tomato.
3. Sentiasa gaul supaya tidak hangit ketika ini api mesti perlahan. Perasakan dengan gula dan garam.
4. Masukkan cili kering (sebiji-biji), bahan yang di cincang dan daun bawang, kacau selalu.
5. Akhir sekali masukkan daun kari dan dikacau rata.
6. Biarkan ayam dimasak lama dengan api perlahan agar rempah dapat meresap dan sebati dengan isi ayam.

Hidangan kuih Melayu punyai ramai penggemarnya. Jika beli mungkin tidak sesedap atau mengikut citarasa anda. Apa kata membuatnya sendiri. Lebih puas rasanya dan buatnya pun mudah.Jika ada yang nak mencuba, dikongsikan resipi membuatnya.

Bingka Tepung Gandum

Bahan-bahan:

3 cawan tepung gandum

1 cawan gula pasir

1 cawan air pandan

4 cawan santan pekat

5 biji telur

3 sudu marjerin

Garam secubit

2 titik pewarna hijau

Cara membuat:

1.Kisar bahan hingga sebati,sampai tak berketul-ketul.

2.Sapukan loyang dengan sedikit marjerin supaya tak melekat,Masukkan loyang ke dalam oven sekejap,bila sudah panas loyang tuangkan adunan tadi ke dalam loyang.

3.Jika suka tabur lah bijan,bakar 1 jam pada suhu 180C hingga masak menggunakan api atas bawah,bila dah masak separuh tukar dengan api bawah sahaja dalam 15 minit.

4.Bila dah sejuk baru boleh dipotong.

Kredit: Watie Aiman

Resipi Asam Gumpal Inti Kacang Hijau. Mudah Buat & Sedap

Popia Sira Rangup Sekali Rasa Pasti Nak Lagi

Popia Sira Rangup Sekali Rasa Pasti Nak Lagi