Memang sedap dapat nikmati kuih tradisi seperti kuih nagasari. Sedap tak terkata. Nak makan sedap macam ni kenalah rajin membalutnya. Pasti ada yang suka, jom kita buat untuk minum petang. Boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Puan Fauziah.

KUIH NAGASARI
Bahan-bahan:
1 beg tepung beras gajah 3(500gm)
1 cawan gula pasir
1 sudu kecil garam
6 1/2 cawan santan
3 helai daun pandan
pisang berangan @ pisang nangka (Tp sis lebih suka pakai pisang berangan je))
daun pisang

Cara memasak:

1.Masukkan tepung beras,gula pasir.garam daun pandan yang disimpul ke dalam periuk.
2.Tuang santan.
3.Bancuh sedikit demi sedikit sampai habis..

4.Masak bancuhan tadi di atas api yang sederhana besar dan masak sampai pekat.
5.Gaul rata sampai berketul-ketul.
6.Gaul-gaul, ratakan.
7.Kecilkan api. Masak sampai pekat dah berkilat.

Kukus 10 minit @ 15 minit 

Kredit : Fauziah Ujie

Enaknya Agar-Agar Gula Merah, Nikmat Dimakan Ketika Sejuk

Kuih generasi mak-mak dan opah ni elok sangat dipopularkan kembali. Nak nak oleh generasi muda. Sayang kalau kuih ni berlalu dan hilang begitu sahaja.

Tengok aje Lompang Sagu ni bukan hanya cantik dipandang tapi rasanya pun sedap manis dan tekstur kenyal memang layanlah kalau buat kudapan teman kopi di petang hari. Nak membuatnya cukup senang perlu tiga bahan utama je, sagu kelapa dan gula. Kuih Wadai Kipeng ni pun dah agak jarang dihidangkan

Apa lagi korang kena cuba dulu, baru tahu rasanya….

KUIH LOMPANG SAGU

.

BAHAN-BAHAN:

• 300gm sagu mata ikan warna hijau – beli online DI SINI
• Sedikit air
• Secbit garam

BAHAN INTI:

• 1 mangkuk kelapa parut | putih sahaja
• Sedikit pewarna merah – beli online DI SINI
• 3 sudu makan gula pasir – beli online DI SINI
• Secubit garam

CARA MEMASAK:
1. Cuci sagu di bawah air mengalir kemudian toskannya.
2. Taburkan sedikit garam dan gaul rata dan padatkan. Ketepikan.
3. Sementara itu, campurkan campurkan kelapa dengan gula, pewana merah dan secubit garam, gaul rata dan goreng sangai hingga sedikit garing.
4. Setelah masak, ketepikan, biar sejuk.
5. Panaskan pengukus, sementara itu masukkan sagu dalam acuan kuih lompamg 3/4 acuan.
6. Tekan tengahnya untuk membentuk lubang dan masukkan inti merah di tengahnya.
7. Kukus hingga masak (lebih kurang 15-20 minit.
8.Setelah sejuk, keluarkan dari acuan dan sedia dihidangkan.

WADAI KIPENG

.

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan tepung pulut – beli online DI SINI
• Air secukupnya
• Pewarna kuning – beli online DI SINI
• Secubit garam – beli online DI SINI

BAHAN KUAH SANTAN:

• 1 keping gua melaka – beli online DI SINI
• 2 cawan santan pekat – beli online DI SINI
• 2 helai daun pandan
• Secubit garam -beli online DI SINI
• Sedikit gula | jika kurang manis

CARA MEMASAK:
1. Masukan tepung pulut dalam mangkuk bersama secubit garam, gaul rata.
2. Kemudian masukan air sedikit demi sedikit sambil uli.
3. Tambahkan pewarna kuning dan uli hingga menjadi doh lembut.
4. Bulat-bulatkan kemudian leperkan dan tekan ditengah. Lakukan hingga habis doh.
5. Didihkan air dalam periuk, kemudian masukkan tepung pulut yang siap dibetuk tadi.
6. Rebus hingga timbul, angkat dan masukkan dalam bekas berisi air sejuk.
7. Sementara itu, sediakan kuah santan.
8. Masukkan santan, gula merah, secubit garam dan daun pandan.
9. Didihkan atas dapur dengan api sederhana dan sentiasa kacau.
10.Apabila mendidih, tutup api.
11. Untuk menghidangkannya, masukkan adunan tepung pulut tadi dalam kuah santan dan hidangkan.

ANDA  MENCARI ALAT PENGUKUS TERKINI DAN EFEKTIF, JOM BELI DI SINI

ANDA MUNGKIN TERTARIK DENGAN VIDEO INI :

DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :

Cara Mudah Masak Kuih Lapis Guna Acuan Lompang.

 4 Menu Dari Keledek , Sedap DiHidang Kuih & Bubur.

Minuman Air Mangga, Manisan Segar Ohh Nyamannya.

Onde-Onde atau kuih buah Melaka antara kuih paling senang dan sedap. Disukai ramai,terutamanya pada bulan Ramadan. Jadi anda simpan resipi ini dalam koleksi kuih muih. Tapi kalau nak buat terus pun takda masalah, resipi disediakan dan senang nak buat.

BAHAN-BAHAN:

• 500gm tepung pulut
• 4 sudu makan tepung gandum
•  Secubit garam
• Air secukupnya
• Pewarna kuning, hijau dan merah jambu
• Kelapa parut  | gaul dengan sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Campurkan tepung pulut, gandum dan sedikit garam. Gaul rata.
2. Campurkan air sedikit demi sedikit sambil uli hingga menjadi doh lembut.
3. Bahagikan doh kepada 3 bahagian dan warna dengan warna kuning, hijau dan merah jambu setiap bahagian.
4. Ambil doh sebesar ibu jari dan gentel menjadi bulat. Lakukan sehingga semua warna habis digentel.
5. Masukkan gula Melaka dalam setiap doh yang telah dibulatkan. Lakukan hingga habis.
6. Panaskan air dalam periuk, bila air mendidih masukkan onde-onde mengikut warna.
7. Selepas onde-onde timbul angkat dengan penapis dan masukkan dalam bekas yang berisi kelapa parut yang dicampurkan dengan sedikit garam.
8. Gaulkan dengan kelapa.
9. Lakukan cara yang sama hingga habis.
10. Campurkan onde-onde untuk dapatkan pelbagai warna sebelum dihidangkan.