Bahan-Bahan: 5 ulas bawang putih Stok ayam ( kalau tidak ada, guna 1 kiub pati ayam kacau dgn 1/2 cawan air panas) Cili api merah Daun limau Serai Halia Daun ketumbar Limau nipis Sos ikan ( 5 sudu besar) Garam (tak letak pun takpe) Gula secukup rasa
Cara-caranya:
1. Seekor ikan siakap cuci bersih dan kelarkan.
2. Sediakan bekas yang sesuai mengikut size ikan dan letak dalam pengukus. Sekiranya mahu lebih cepat, boleh gunakan magic pan. Lagi cepat masak!
Ads
3. Serai dikerat serong kasar, daun limau koyak-koyakkan. Selepas itu, sumbat semua serai, daun limau dan halia dalam perut ikan.
4. Kiub ayam tadi larutkan dengan air panas, curahkan atas ikan dan biarkan masak dalam magic pan dalam 20 – 25 minit, check hingga ikan betul-betul masak.
5. Masukkan bawang putih yang dah dicincang, cili api merah, perahan limau nipis, sos ikan, garam dan gula dalam satu mangkuk dan gaulkan sebati. Tolong rasa dulu ye. Adjust sampai puas hati. Ketepikan.
6. Ok, bila ikan dah masak boleh keluarkan dan letak dalam pinggan besar.
Ads
7. Last sekali, curahkan dengan bahan-bahan (No.5) yang dah dicampurkan dengan daun ketumbar tadi. Dah siap!
Memasak jadi lebih mudah jika kita tahu caranya. Salah satu yang boleh dicuba ialah dengan Pes Sambal Belacan ni. Dengan adanya pes ni, kerja memasak hidangan harian seperti Nasi Goreng Kampung, Kangkung Goreng Belacan, Kailan Goreng Belacan, Bihun Goreng dan banyak lagi, menjadi lebih mudah. Hanya satu jenis pes, macam-macam boleh disediakan. Tak perlu dah nak kupas bawang, kisar cili dan sebagainya. Kerja memasak pun jadi lebih cepat. Menarik kan? Jom cuba resipi perkongsian saudari Azima Dandelion.
Sesekali tukar selera, kita buat Macaroni Cheese Bakar. Bukan sahaja anak-anak suka, kita sekeluarga pun gemar menikmatinya. Nak cita rasa Asia, boleh tambah sedikit cili kisar untuk rasai sedikit kepedasannya jika mahu. Jika tidak, kekalkan sahaja rasa aslinya mengikut cita rasa masing-masing.
Nak tahu cara menyediakannya? Mudah sahaja. Ikuti perkongsian resipi Macaroni Cheese Bakar ini daripada Puteri Hana Sofia. Memang tampak sedap dan menyelerakan. Jom kita buat untuk hidangan seisi keluarga.
Sup ayam darat ini boleh jadi pembuka selera ketika bersahur. Bayangkan, di waktu awal pagi yang dingin, dapat menghirup sup ayam yang hangat dan penuh aroma. Peh! Mesti terus cerah mata kan?
Bahan pun tak susah. Boleh masak siap-siap sebelum tidur dan bangun nanti tinggal panaskan je. Sup stail ini tak perlu tumis dengan minyak pun. Main campak-campak terus jadi.
Menurut tuan puan resipi, sup ini juga sesuai untuk mereka yang tak sedap badan atau demam. Boleh buat berpeluh katanya. Ikut saja resipi daripada puan Nur Amalyna Zuraidi ini ye.
Ni je bahan dia nyaaah. Senang dooh. Kalu malas dooh, masak ni pon okay doh.
Kemudian masukkan pula air secukupnya. Terpulang kepada berapa banyak kuah yang kita nak. Terus rebus macam tu je.
Biarkan sehingga ia menggelegak. Setelah itu bolehlah perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya.
Sambil tunggu sup masak sempurna, sediakan bahan sampingan. Tumbuk bawang merah dan cili padi. Potonh sedikit limau nipis dan daun ketumbar Jawa. Boleh guna ketumbar biasa pun okay.
Untuk menyediakan sup ayam darat ini, bubuh bahan sampingan tadi ke dalam mangkuk. Setelah itu, tuang sup ayam ke dalam mangkuk itu. Siap!
Resipi Daging Goreng Halia ala Chinese Muslim yang sedap, mudah dan lembut. Lengkap dengan cara perap daging serta petua masak supaya lebih juicy dan berperisa.
sekarang!
