Anda peminat sup ayam? Anak-anak paling suka bila dihidangkan sup ayam. Macam-macam cara nak buat sup ayam yang sedap. Dikongsikan cara membuat sup ayam. Hirup panas-panas memang layan.

Sup Ayam

Bahan-bahan:

• ½ ekor ayam
• 6 ulas bawang merah
• 6 ulas bawang putih
• Sehiris halia
• Empat sekawan (atau sup bunjut)
• Ubi kentang (potong besar supaya tak cepat hancur)
• Bawang goreng
• Daun sup
• Cara memasak:

1.Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih dan halia. Kemudian satukan dalam periuk bersama ayam.

2.Isi air sehingga ayam tenggelam. Buka api perlahan dan tutup periuk.

3.Di pertengahan,boleh letak ubi kentang. Kalau berbuih macam ni, belum masak lagi sup dan ayamnya.

4.Bila terbit minyak asli dari ayam tu, tandanya sup dah masak.

5.Boleh letak daun sup dan bawang goreng.

6.Boleh letak garam untuk perasakan serta gula jika suka.

7.Siap untuk dihidangkan.

Kredit:Nik Nur Adilin

SUP AYAM THAI

BAHAN-BAHAN:

• Ayam
• Lemak ayam
• Bawang putih
• Halia
• Bawang merah
• Bawang besar
• Serai
• Sup bunjut
• Kiub pati ayam
• Lobak merah
• 2 sudu sos ikan
• Tomato
• Daun limau purut
• Garam
• Cukup Rasa / Ajinomoto
• Perahan air limau nipis
• Daun ketumbar

CARA MEMASAK:

1.Tumbukkan bawang putih dan halia.

2.Bawang merah dan bawang besar dimayang.

3.Tumiskan semua sekali bahan iaitu bawang putih, halia, bawang merah, bawang besar dan serai berserta hirisan lemak ayam sehingga naik bau atau layu.

4.Kemudian, masukkan air. Apabila hampir menggelegak, masukkan ayam, sup bunjut, kiub pati ayam dan lobak merah. Biarkan seketika.

5.Setelah itu, masukkan pula sos ikan, tomato yang dibelah dan juga daun limau purut.

6.Letakkan garam dan Cukup Rasa atau Ajinomoto.

7.Apabila ayam telah masak, masukkan daun ketumbar dan perahan asam limau nipis.

8.Sedia untuk dihidangkan.

Kredit: Tengku Syazwany 

3.Sup Ayam Lada Hitam

Bahan-bahan:

• Ayam (bersihkan dan potong)
• Lada hitam (Gunakan lada hitam yang ditumbuk kasar, jangan guna lada hitam serbuk nanti rasanya berbeza pula) – boleh beli online di sini
• Bawang putih
• Bawang merah
• Serai (ketuk)
• Halia
• Daun bawang (pilihan)
• Garam
• Gula- boleh beli online di sini
• Air

Cara Memasak:

1.Tumbuk kasar bawang putih, bawang meah dan halia.

2.Dalam periuk, masukkan air. Satukan semua bahan tumbuk dengan ayam. Masukkan serai yang diketuk.

3.Kemudian didihkan saja. Jangan lupa perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

4.Boleh tambah daun bawang. Siap. Mudah kan? Sedap pula tu. Tip untuk lebih sedap, didihkan dengan api perlahan hingga ayam tu masak.

5.Jika suka ada rasa masam, boleh tambahkan sedikit asam keping saiz yang paling kecil, Jangan bubuh pes asam jawa, nanti warna sup tak cantik. Tapi kalau tak ada asam keping, boleh je lah. Nak tambah lada putih pun boleh.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Ayam goreng sememang menjadi kesukaan ramai. Namun lebih enak jika dihidangkan berkuah seperti menu ayam goreng cili halia masam manis ini. Boleh dihidang untuk makan bersama keluarga. Jika anda tidak suka pedas boleh kurangkan kuantiti cili yang digunakan.

AYAM GORENG CILI HALIA MASAM MANIS

Bahan-bahan :
1/4 ekor ayam (potong garam kunyit & goreng) ketepikan
3 biji bawang merah (sederhana besar)
2 biji bawang putih
1 inci halia
1/2 inci belacan
4 biji lada merah
6 biji cili padi
1 atau 2 keping asam keping
1 sudu teh sos tiram
1 sudu teh cuka
1 sudu teh sos ikan
1 batang serai- diketuk
Hirisan bawang besar
Minyak untuk menggoreng
Garam gula / gula merah (jika suka)

Cara memasak:
1.Kupas dan kisar (saya tumbuk jangan lumat sangat) bawang merah/ putih, halia, cilipadi, lada merah & belacan.
2.Masukkan dalam minyak yang dipanaskan (api sederhana) goreng hingga naik bau.
3.Masukkan sedikit air supaya tak kering sangat sambil masukkan garam, kacau sekejap dan masukkan gula 1/2 sudu teh saja dan sedikit gula merah.

4.Masukkan sos ikan, sos tiram, asam keping, cuka dan serai yang diketuk tadi.

5.Goreng sampai naik bau. Kalau kering sangat letakkan air sedikit mengikut keadaan.Masukkan ayam dengan hirisan bawang besar gaul sehingga bawang tu layu dan boleh padamkan api.

Selamat mencuba.

Kredit: angelic.argan

INGIN MEMBELI KUALI NON STICK , BOLEH LIHAT DI SINI.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Ayam Kicap Madu Pedas Yang Rangup & Mudah Nak Buat

Resipi Ayam Bakar Ala Kenny Rogers Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Sedap & Tak Muak. Ini Tip Masak Ayam Buttermilk Mudah Tanpa Guna Banyak Bahan

BAHAN-BAHAN:

• 500gm ayam
• 1 sudu makan air sejuk
• 1/2 cawan gula
• 1/2 cawan kicap cair
• 1/4 cawan cuka
• 1/4 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 ulas bawang putih| dicincang
• 1/2 sudu teh serbuk halia
• Nasi jepun secukupnya
• Sedikit bijan | disangai

CARA MEMASAK:

1. Dalam periuk kecil, campurkan kesemua bahan kecuali ayam dan biarkan mereneh dan memekat.
2. Lumur ayam dengan sos dan bakar dalam ketuhar pada suhu 175C selama 25 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
3. Angkat dan taburkan sedikit bijan yang telah disangai.
4. Nikmatinya bersama nasi jepun atau nasi biasa.