Lauk ayam yang sangat popular dan senang untuk di masak. Selalunya lauk ini akan di makan bersama dengan nasi tomato dan sayur jelantah. Tetapi ia sudah cukup menyelerakan bila makan bersama nasi putih sahaja.

AYAM MASAK MERAH

BAHAN-BAHAN:

  • 1/2 ekor ayam – digaul garam dan kunyit, digoreng hingga masak
  • 5 sudu makan cili kering kisar
  • 4 sudu makan sos cili
  • 4 sudu makan sos tomato
  • 1 kulit kayu manis
  • 1 bunga lawang
  • 2 buah pelaga
  • 1 biji bawang besar – dimayang bulat
  • 1 biji cili merah – diambil kulitnya dan dihiris memanjang
  • 1 batang serai – dititik

 

BAHAN TUMBUK:

  • 1 inci halia
  • 1 biji bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • (bahan menumis kalau lagi banyak, lagi sedap)

IKLAN

 

CARA MEMASAK:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang hingga wangi.
2. Masukkan bahan tumbuk dan serai, tumis hingga wangi.

3. Masukkan cili kering kisar, tumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan sos cili dan sos tomato, tumis hingga pecah minyak.

5. Masukkan garam dan serbuk perasa. Kacau rata.
6. Masukkan bawang besar, cili merah dan ayam goreng. Kacau rata dan masak hingga bawang besar dan cili layu. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.

 

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Hazwani Ishan

 

ANDA MUNGKIN MENYUAKAI RESIPI INI:

Tak Perlu Sampai Ke Bali Untuk Tarik Selera Keluarga Tersayang Dengan Ayam Masak Tok Bali

Ada Manis, Masin, Masam & Pedas. 5 Jenis Masakan Peha Ayam & Drummet Simple Yang Wajib Anda Cuba

Kari Ayam & Ubi Kentang Mudah Tepati Selera Anak-Anak Yang Tidak Makan Pedas

Step By Step Menu Mudah Paprik Campur Bersama Nasi Putih Untuk Si Bujang Yang Suka Memasak