Ayam masak kurma sesuai makan dengan nasi minyak dan acar jelatah. Istimewa kurma ini kerana ada masukkan kerisik, buah keras dan kas-kas.

AYAM MASAK KURMA BERKERISIK
BAHAN TUMIS:

  • 1/2 cawan minyak (kalau hendak lagi sedap tambah sedikit minyak sapi)
  • Bawang merah besar
  • Bawang putih
  • Halia

BAHAN KISAR:

  • Rempah 4 sekawan
  • 125 gm rempah kurma
  • Bawang merah
  • Bawang putih putih
  • Halia

BAHAN LAIN:

  • 1/2 ekor ayam
  • 500gm santan pekat
  • 1 sudu teh kas-kas
  • 1 biji buah keras- pilihan kalau suka untuk tambah lemak
  • 2 sudu besar kerisek
  • 2 batang serai
  • Kentang
  • Tomato
  • Cili merah- belah tengah tapi tidak sampai putus.

 

IKLAN

CARA MEMASAK:

  1. Tumis bawang dan seangkatan dgn nya
  2. Masukkan serbuk kurma dan air
  3. Masukkan bahan kisar juga kas2 dan buah keras yang telah dihancurkan, juga kerisek
  4. Masak biar pecah minyak dan perlahan kan api
  5. Masukan garam dan perasa lain
  6. Masuk kan ayam , biar seketika,
  7. Curahkan santan
  8. Masukkan kentang, tomato dan cili merah.

 

IKLAN

 

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Normah Bahari 

 

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

IKLAN

Hidangan Wajib Ayam Masak Merah Kegemaran Keluarga

Ada Manis, Masin, Masam & Pedas. 5 Jenis Masakan Peha Ayam & Drummet Simple Yang Wajib Anda Cuba

Tak Perlu Sampai Ke Bali Untuk Tarik Selera Keluarga Tersayang Dengan Ayam Masak Tok Bali

Step By Step Menu Mudah Paprik Campur Bersama Nasi Putih Untuk Si Bujang Yang Suka Memasak