Dah lama teringin pulut dakap ni. Sekarang ni susah nak tengok orang menjualnya. Jadinya buat sendiri , lebih puas makan dengan rasa lemak yang diingini. Pulut dakap ni sedap dimakan bersama rendang ayam.
PULUT DAKAP
Bahan-bahan:
1 kg beras pulut direndam selama 4 jam
2 biji kelapa diambil 3 cawan santan pekat
5 sudu besar gula
sedikit garam
Cara membuat:
1.Satukan santan, gula dan garam. Masak di atas api sampai semuanya sebati.
2.Kukus pulut sehingga masak.
3.Masukkan ke dalam bekas, tuangkan santan yang dimasak tadi,gaul sebati.
4.Dah suam-suam bolehlah dibungkus dengan daun pisang. Ikat dengan tali bagi kemas supaya pulut tak keluar.
5.Rebus pulut yang dibungkus tadi sehingga airnya kering.
RENDANG AYAM
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
Bahan kisar:
Cili kering, cili padi, kunyit,halia,lengkuas,bawang besar,bawang putih,bawang merah,serai dikisar kasar.
Asam keping, gula Melaka, garam dan serbuk secukup rasa.
Daun kunyit, daun limau purut-dihiris halus.
Kerisik
Santan pekat
Cara memasak:
1.Tumis bahan kisar hingga sebati dan nampak agak garing.
2.Masukkan ayam, gaul hingga rata.
3.Kemudian masukkan santan pekat, asam keping, gula Melaka.
4.Dah nampak agak pekat masukkan kerisik dan garam serta serbuk secukup rasa kacau sehingga sebati.
5.Akhir sekali masukkan daun kunyit dan daun limau purut. Siap untuk dihidang
Kredit: Noriza Awang Hamat
Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
Cucur Roti Sandwic Viral Buat Anak Berebut Makan. Garing Di Luar Lembut Di Dalam
Ayam Masak Merah Kegemaran Ramai
Masakan berasaskan ayam memang menjadi kesukaan ramai. Ayam masak merah bukan hanya enak dimakan dengan nasi putih malah lebih berselera dimakan dengan nasi tomato.
Bahan-bahan:
Ayam (potong 14)
Serbuk kunyit
Garam secukupnya
Minyak masak secukupnya
5 senduk lada mesin
2 sudu makan sos tomato
1 biji tomato (kisar)
3 inci halia (kisar)
6 biji bawang merah
4 biji bawang putih
2 biji bawang besar Holland (2 biji) – dihiris
1 cawan air putih
Garam dan gula (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
Hiasan
-daun sup/daun bawang/kacang hijau tin
Cara memasak:
1. Cuci ayam bersih-bersih, lumurkan dengan kunyit dan garam(panaskan minyak dan goreng ayam).Jangan garing sangat , nanti ayam keras.
2.Cedok minyak dari gorengan ayam tadi dalam dua senduk bawang merah, putih dan halia…. Tumis sampai colour kuning-kuning sikit.
3.Masukkan lada mesin.Kacau sampai terbit minyak masukkan sos tomato,tomato kisar.
4.Masukkan air sikit demi sedikit (api perlahan).
5.Bila dah terbit minyak masukkan, garam,gula dan masukkan ayam.Kacau rata dan masukkan bawang besar yang dah dihiris..
6.Tutup api dan taburkan bahan-bahan untuk hiasan.
Nak Masak Menu Simple Je Hari Ni? Nasi Putih Ayam Goreng Cili Masala Ler Jawapannya!
Bagi anda yang suka sangat makan Nasi Ayam Goreng Kunyit tu, nah, anda pun boleh sendiri di rumah. Cuma resipi ni lebih istimewa sebab guna garam masala. Lagi kick! Bahan-bahan sangat simple. Jom cuba. Anda pasti gemarinya.
NASI PUTIH AYAM GORENG CILI MASALA
BAHAN-BAHAN:
- 1 mangkuk nasi putih
- 1 keping isi dada ayam | potong dadu
- 1 sudu teh garam masala
- 1 sudu makan serbuk cili
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 2 ulas bawang putih | kisar halus
- 2cm halia | kisar halus
- Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng
- 3 batang kacang panjang | potong 3cm
- 1/2 batang lobak merah | potong memanjang 3cm
- 1/2 biji cili Banggala
- 1/2 biji bawang Holland
- 1 sudu makan tepung gandum
BAHAN SOS CILI:
- 3 biji cili merah
- 3 biji cili padi merah
- 1 ulas bawang putih
- 1 biji limau nipis | ambil jusnya sahaja
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Gaulkan isi ayam bersama garam masala, lada sulah, serbuk cili, serbuk kunyit, bawang putih dan halia. Kemudian tambahkan tepung gandum dan gaul lagi.
- Seterusnya panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga garing, kemudian masukkan kacang panjang, lobak merah,cili Benggala. Kacau seketika dan angkat dan tapiskan minyaknya.
- Kemudian sediakan bahan sos. Masukkan semua bahan dalam mesin pengisar dan kisar hingga sebati.
- Masukkan dalam mangkuk, kemudian hidangkan bersama ayam goreng dan nasi putih tadi.
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Selain ayam anda boleh juga menggunakan daging, sotong atau udang.
CUBA JUGA:
http://www.rasa.my/10-resipi-lauk-goreng-ringkas-15-minit-siap-jimat-masa-terlajak-sedap/
1 Bahan, 4 Lauk Berbeza. Idea Menu Untuk ‘Lunch’ Paling Cepat Siap Yang Boleh Dimasak Guna Daging.
4 Resipi Lauk Makan Tengahari Paling Popular Kalau Makan Di Kedai Minang. Boleh Cuba.
Menu Simple Dan Sedap. Sambal Telur Hancur Makan Dengan Nasi Putih, Lempeng, Roti & Buat Perencah Nasi Goreng!
Sambal telur biasa tetapi boleh makan dengan pelbagai makanan seperti nasi putih, lempeng, roti dan sebagai perencah nasi goreng.
SAMBAL TELUR HANCUR SEMPOI
BAHAN-BAHAN:
- 4 Biji Telur ( boleh gunakan telur ayam kampung atau telur biasa)
- 1 sudu bawang goreng ( optional )
- 1/2 kiub ikan bilis ( boleh juga terus guna ikan bilis yg di goreng dahulu)
- Minyak untuk menumis.
- Garam & Gula Ikut Citarasa ya
BAHAN KISAR:
- 10 tangkai cili kering.
- (gunting & rendam air panas )
- 3 biji bawang merah. ( shallot )
- 3 ulas bawang putih.
BAHAN TUMIS:
- 3 labu bawang merah ( mayang kasar)
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak.
- Tumis bawang merah sampai jernih dan wangi.
- Masukkan bahan kisar dan tumis sampai terbit minyak(garing). Gunakan api sederhana.
- Sambal sudah garing boleh masukkan kiub ikan bilis.
- Perasakn dengan garam dan gula.
- Kecilkan api bila sambal sudah terbit minyak. Tumis dalam 4 minit lagi.
- Bila sambal garing, masukkan telur. Kacau telur perlahan dengan api sederhana.
- Sudah masak boleh taburkan dengan bawang goreng.
INFO:
- Boleh juga campur tomato, basil, asparagus, terung pipit, kentang dan sebagainya ( ikut kreativiti anda)
- Jika sambal ada lebihan, esok campak dalam kuali dengan nasi dan ikan bilis garing, Sudah jadi NASI GORENG SEMPOI.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Sue M Shauhki
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
Semerbak Wangi Daun Kari Dengan Sambal Tumis Telur Goyang Perghhh! Cair Di Tengah Yang Menggoda
4 Langkah Mudah Buat Telur Setengah Masak, Confirm Jadi Punya Lah!
Sarapan Scrambled Eggs Ala Jamie Oliver Dalam 3 Minit Sudah Siap
http://www.rasa.my/jimat-murah-pantas-telur-hancur-pedas-power-memikat/
