Puding Tembikai, Pencuci Mulut Yang Comel, Segar & Memikat Selera
Kalau sebut tentang pencuci mulut yang cantik dan menyegarkan, Puding Tembikai memang layak tersenarai antara puding yang paling menarik perhatian. Dengan rupa paras seakan-akan buah tembikai sebenar, puding ini bukan sahaja sedap dimakan tetapi juga menceriakan meja hidangan. Rasanya yang manis-manis lembut, ditambah dengan tekstur agar-agar yang sejuk, menjadikan ia pilihan terbaik untuk dinikmati pada bila-bila masa, terutamanya di cuaca panas.
Inspirasi Di Sebalik Hidangan Berlapis Ini
Pencuci mulut ini bukan resipi baru tetapi setiap kali ia tular di media sosial, ramai yang tetap teruja untuk mencuba. Keunikannya terletak pada gabungan warna dan lapisan yang menyerupai buah tembikai sebenar: merah di bahagian atas, putih di tengah dan hijau di bawah. Warna-warna ini bukan sahaja menaikkan selera, malah memberi ilusi seperti kita sedang menikmati potongan tembikai segar.
Bukan setakat cantik, hidangan ini juga menggunakan bahan yang mudah didapati di dapur. Tiada bahan pelik atau mahal. Hanya agar-agar, gula, sirap rose, susu pekat manis dan pewarna hijau. Untuk menambah tekstur menarik, biji selasih turut dimasukkan sebagai ganti kepada biji tembikai, menjadikan setiap suapan lebih seronok dan ‘real’.
PUDING TEMBIKAI
Bahan-bahan Diperlukan
Untuk menghasilkan satu adunan puding berlapis ini, berikut bahan-bahan asas yang perlu disediakan:
- 10gm agar-agar
- 1 liter air
- ½ cawan gula
- 1 ketul kecil gula batu
- 1 helai daun pandan
- 1 sudu besar biji selasih (direndam)
- 1 sudu kecil sirap rose
- 1 sudu kecil susu pekat manis
- Pewarna hijau
Kombinasi gula pasir dan gula batu memberikan rasa manis yang lebih lembut dan ‘berlapis’. Gula batu juga membantu puding menjadi lebih jernih dan berkilat apabila mengeras, hasil akhir yang sering dicari oleh pencinta pencuci mulut.
Langkah Demi Langkah Menyediakan Puding Tembikai
- Rendam biji selasih dalam air hingga kembang. Biji ini bukan sahaja menambah rupa menarik pada puding, malah memberi rasa sejuk dan nyaman ketika dimakan.
- Dalam periuk, masukkan agar-agar, air, gula, gula batu dan daun pandan. Gaul rata dan biarkan mendidih hingga agar-agar larut sepenuhnya.
- Setelah masak, bahagikan adunan kepada tiga bahagian.
- Untuk lapisan merah, tambahkan sirap rose dan biji selasih. Tuang ke dalam acuan dan biarkan sedikit mengeras.
- Seterusnya, untuk lapisan putih, campurkan sedikit susu pekat manis ke dalam adunan kedua. Sebelum menuang, carik permukaan lapisan pertama dengan garfu supaya lapisan tidak mudah tertanggal.
- Akhir sekali, untuk lapisan hijau, tambahkan pewarna hijau dan tuang perlahan-lahan di atas lapisan putih.
- Bila semua lapisan siap, sejukkan puding di dalam peti sejuk sehingga mengeras sepenuhnya.
- Siap untuk dihidang! Potong dan nikmati keindahan lapisan berwarna seperti buah tembikai sebenar.
Rahsia Puding Berlapis Yang Sempurna
Untuk mendapatkan hasil yang cantik dan kemas, kunci utama ialah kesabaran semasa menuang setiap lapisan. Pastikan lapisan pertama mengeras sebelum menambah yang seterusnya. Jika terlalu panas, lapisan baru akan ‘tembus’ dan mencacatkan corak.
Selain itu, boleh gunakan acuan lutsinar supaya warna puding lebih menyerlah. Bagi yang mahu sentuhan moden, boleh juga tuang dalam cawan kecil atau acuan mini supaya lebih mudah dihidangkan semasa jamuan atau majlis keluarga.
Pencuci Mulut Sesuai Untuk Semua Majlis
Hidangan sejuk berwarna-warni ini sesuai dijadikan pencuci mulut untuk pelbagai acara sama ada majlis hari jadi, jamuan rumah terbuka, kenduri atau potluck di pejabat. Ia mudah disediakan dalam kuantiti besar, tidak mudah cair dan boleh disimpan dalam peti sejuk untuk beberapa hari.
Menariknya, resipi ini juga boleh diolah mengikut cita rasa masing-masing. Jika ingin rasa lebih berkrim, tambahkan sedikit susu cair. Jika suka rasa berbuah, boleh juga campurkan potongan tembikai sebenar di dalam lapisan merah.
Kesimpulan
Puding Tembikai bukan sekadar pencuci mulut, tetapi satu karya seni manis yang menggabungkan warna, rasa dan kreativiti. Ia membuktikan bahawa masakan tidak semestinya rumit untuk nampak cantik. Cukup dengan bahan asas dan sedikit sentuhan imaginasi, hasilnya mampu mencuri hati sesiapa sahaja yang melihat.
Sejuk, lembut, dan manis di hujung lidah. Inilah pencuci mulut yang buat tetamu tersenyum puas. Jadi kalau esok hujung minggu dan cuaca panas, cubalah buat Puding Tembikai ini di rumah. Pasti ramai yang akan kagum dan minta resepi!
TONTON VIDEO PENUH DI SINI:
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Aneka Resipi Puding Homemade Yang Mudah & Sedap Dimakan Sejuk
Puding Jagung Manis Berkrim, Menu Wajib Cuba. Makan Sejuk-sejuk Lagi Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Popia Sira Sambal Mudah & Sedap Macam Dekat Pasar Malam
Anda suka makan Popia Sira Sambal? Ni ada resipi mudah, sedap dan ringkas perkongsian saudari Hazirah Zaihan yang boleh dicuba. Persis Popia Sira Sambal yang kita beli di pasar malam. Memang sedap. Popia yang rangup, sambal yang likat bersalut. Memang best lah. Jom cuba buat. Pasti puas hati.
CARA BUAT POPIA SIRA SAMBAL SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
Kulit popia
Bawang goreng (beli online disini)
BAHAN INTI:
Sengkuang – sagat
Lobak merah – sagat
Tauge – kalau suka
2 sudu makan udang geragau (beli online disini)
5 ulas bawang putih – kisar halus
BAHAN UNTUK SAMBAL:
5 ulas bawang putih – kisar halus
5 sudu makan cili kisar (beli online disini)
1 sudu makan bijan (beli online disini)
Sos cili secukupnya (beli online disini)
5-7 sudu makan gula – agak-agak
Serbuk perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak dan tumis udang geragau sebentar. Kemudian masukkan bawang putih. Tumis lagi hingga wangi.
2. Masukkan sengkuang dan lobak merah. Kacau rata.
3. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya. Goreng sekejap kemudian tutup api.
4. Angkat inti tadi dan masukkan ke dalam tapis untuk toskan air dan minyak. Ketepikan.
5. Untuk menyediakan sambal, tumis bawang putih hingga wangi.
6. Masukkan cili kisar. Tumis lagi hingga pecah minyak.
7. Masukkan sos cili dan serbuk perasa (jangan masukkan air). Kacau rata dan masukkan gula.
8. Tumis sambal sampai berbuih kemudian masukkan bijan. Kacau rata dan tutup api. Biarkan sambal sejuk.
9. Bila inti sudah sejuk, isikan pada kulit popia dan gulung seperti biasa.
10. Panaskan minyak guna api sederhana dan goreng hingga garing. Angkat dan toskan minyak.
11. Bila popia sudah sejuk, gaulkan dengan sambal sira tadi.
12. Tabur bawang goreng dan sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Hazirah Zaihan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Aneka Resipi Puding Homemade Yang Mudah & Sedap Dimakan Sejuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Suka Makan Kek Lapis Masam Manis? Mudah Saja Cara Buatnya
Berapa ramai yang suka makan kek lapis tapi merasakan sukar untuk membuatnya? Sebenarnya kek lapis ni mudah untuk membuatnya, cumanya harus lebih bersabar.
Dan antara kek lapis yang popular ialah kek lapis masam manis. Menerusi perkongsian saudara Jeffrey Shaari, bukan hanya wanita yang boleh membuat kek ini, tetapi lelaki juga boleh. Yang penting kena sabar ye.
Jom kita buat.
RESIPI CARA BUAT KEK LAPIS MASAM MANIS
Tempoh penyediaan : 45 minit
Tempoh memasak : 1 – 1.5 jam
Size loyang: 8×8
BAHAN-BAHAN:
450gram mentega (sejuk) – beli online DI SINI
250 gram gula kastor – beli online DI SINI
2 sudu besar ovalette – beli online DI SINI
250 gram tepung biskut marie (kisar sampai jadi tepung, baru timbang) – beli online DI SINI
200 gram creamer
10 biji telur Gred A (asingkan putih dan kuning)
250gram susu pekat – beli online DI SINI
150 gram tepung naik sendiri – beli online DI SINI
200gram horlick
2 sudu besar kaya
2 paket manisan Haw Flakes secukupnya – beli online DI SINI
Esen vanilla – beli online DI SINI
Pewarna hijau – beli online DI SINI
Pewarna kuning – beli online DI SINI
TONTON Makan Di Mana Eps 13: Imran Tapau Masakan Padangs On Wheels
TONTON Minit Ekspress Special Bersama MAGGI®: Sambal Tumis Sardin
CARA-CARA:
1.Asingkan putih telur dan kuning telur.
2. UNTUK BAHAN A: Pukul putih telur dengan gula sampai kembang. Betul-betul kembang tau. Macam bertanduk. (tips penting, bekas mesti betul-betul kering dan jangan ada kuning telur langsung)
3. UNTUK BAHAN B: Pukul mentega dengan kuning telur hingga sebati. Masukkan ovalette, esen vanilla dan susu pekat.
4. Satukan Bahan A dan Bahan B sampai sebati.
5. Kemudian masukkan tepung biskut marie sikit demi sikit. Masukkan tepung naik sendiri dan masukkan kaya dan horlick setelah semua dah dicampur. Kacau bagi sebati.
*Timbang adunan dan bahagi tiga *
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
6. Setiap lapisan, saya hanya masukkan 4 sudu besar dan ratakan.
7. Asingkan tiga bekas sama banyak. Satu pewarna kuning dan satu pewarna hijau. Satu biar kosong.
8. Sapukan sedikit mentega pada loyang (bahagian bawah sahaja) atau alas kertas bakar di bawah.
9. Kemudian masukkan adunan kuning. Bakar lebih kurang 7 minit. Kalau bakar, guna oven api atas bawah.
10. Keluarkan selepas 7 minit, masukkan adunan berwarna kosong. Bakar cuma api atas sahaja selama 6-7 minit.
11. Keluarkan lagi. Masukkan adunan ketiga yang warna hijau dan lapikkan haw flakes (suka hati anda nak susun macam mana) dan bakar pada api atas sahaja selama 6-7 minit.
12. Ulang proses yang sama sampai habis adunan. Untuk lapisan akhir, saya hias dengan haw flakes. Setelah siap, sejukkan 1-2 jam kemudian bungkus semuanya. Simpan dalam chiller selama 12 jam.
13. Keluarkan dan potong pada 3 blok dan bungkus dengan ceiling wrap untuk memastikan kek menjadi lebih moist.
Kredit resipi: Jeffrey Shaari
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Pandan Burnt Cheesecake Enak Dimakan Sejuk, Memang Tak Cukup Sepotong
Boleh Kukus Atau Bakar. Resipi Kek Pisang Moist Ni Memang Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Nescafe Ais Kaw Jadi Rebutan Di Bulan Puasa
Bulan puasa ni nampak air yang sedap, memang itu jadi rebutan. Nak buat air semudah 1 ,2, 3 , rasa minum dekat kafe bolehlah cuba resipi ni. Kali pertama buat terus jadi, rasa memang sedap sangat.
Nescafe Ais Kaw
Bahan-bahan:
Nescafe
Gula perang
Susu segar
Ais
Cara membuat:
1.Mula-mula mixer nescafe dan gula perang yang dicampur air ( sikit ) sampai jadi foam.
2.Lepas jadi foam tuang nescafe yang dah diadun tadi pada susu.
3.Dah siap, sedia untuk dihidang.
Kredit Ain Nani
Resipi Ikan Merah Masak Cuka Versi Simple. Kuah Masam, Rasa Sedap
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
