Siapa yang tidak menggemari manisan yang satu ni. Nikmat terasa jika dapat makan puding kastard ni.makan sesejuk sedap yakmat kan puding ni juga salah satu menu mudah buat dan digemari ramai.
Puding Kastard Berkuah
Bahan-bahan untuk membuat puding custard:
1 cawan tepung kastard
5 cawan air masak
1 cawan santan/susu cair
5 sudu gula
Bahan-bahan untuk kuah:
1 tin buah-buahan koktail dlm tin (asingkan buah dan airnya) buah longan dalam tin(buang airnya) sumi nata buah buahan kegemaran
1 tin susu cair
4 sudu besar gula pasir
1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar tepung kastard air masak
Cara menyediakan puding:
1. Mula-mula didihkan air, masukkan tepung kastard yg dibancuh bersama santan gula pasir dan garam. Kacau bahan sehingga rata dan tidak berketul-ketul di atas api yang sederhana.
2. Sentiasa kacau hingga adunan menjadi likat dan berkilat. Adunan harus sentiasa dikacau untuk elakkan hangit. api yg sederhana
3. Setelah likat dan berkilat, tuangkan adunan ke dalam mangkuk atau bekas.
4. Biar ia sejuk dalam suhu bilik dan setelah sejuk masukkan ke peti sejuk.
Cara menyediakan kuah cockail pula
1. Mula-mula masukkan, susu cair, gula pasir, garam, tepung kastard dan air masak ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana kecil.
2. Setelah mendidih, tutup api dan sejukkan.
3. Setelah selesai memasak, sejukkan kuah dengan suhu bilik dan masukkan ke dalam peti sejuk.
4 Apabila puding custard dan kuah cocktail telah sejuk hidangkan bersama buah cocktail,,sumi, nata dan buah buahan pilihan ,,sedap dinikmati dikala cuaca panas Selamat mencuba!
credit : Ieyla Saziela
