Mulakan pagi dengan sesuatu yang enak dan membuka selera untuk memulakan hari dengan penuh kecintaan. Dengan sedikit bahan sahaja, kita sudah boleh menyediakan sarapan enak dan berkhasiat. Bahan utama seperti telur, ayam, daging, salad dan keju lazimnya selalu ada di rumah. Jadi, apa tunggu lagi? Jom buat sarapan yang sedap ni.

CONGEE DAGING

BAHAN-BAHAN
1 cawan beras wangi
8 cawan air rebusan tulang
2 potong hirisan halia
Lada sulah dan garam secukup rasa
1 sudu minyak bijan
1 sudu sos tiram
2 pokok daun bawang
2 pokok daun ketumbar
200 gram daging panggang (dihiris nipis)

CARA MEMASAK
1. Basuh beras tiga kali. Masukkan dalam periuk. Kemudian masukkan air rebusan tulang. Kacau sedikit dari semasa ke semasa.
2. Masukkan halia. Masak sampai beras kembang dan pekat. Perasakan dengan garam dan lada sulah, minyak bijan dan sos tiram. Kacau sebati dan masak lagi.
3. Potong daun ketumbar dan daun bawang. Masukkan dalam bubur dan kacau sebati. Tuang ke dalam mangkuk. Kemudian letak hirisan daging, daun bawang atau bawang goreng.

HEALTHY SANDWICH

BAHAN-BAHAN
1 buku roti bijan (dipotong nipis)
3 helai salad segar
Hirisan tomato dan bawang
Isi ayam (siap masak dan dihiris nipis)
1 biji telur goreng (digoreng dengan minyak zaitun)
2 keping keju ceddar
1 sudu sos tomato
½ sudu mayones (jika suka)

CARA MEMASAK
1)Bakar roti sehingga sedikit berwarna.
2)Letakkan salad, tomato, bawang dan susun isi ayam bersama telur goreng serta keju.
3)Kemudian letakkan sos tomato dan mayones.

TELUR SCRAMBLE DENGAN BACON DAGING

BAHAN-BAHAN
3 biji telur ayam
50 ml susu segar
Garam dan lada sulah secukup rasa
Mentega
Roti toast
Bacon daging

CARA MEMASAK
1. Pecahkan telur ayam dan campur bersama susu segar. Pukul dengan garpu sampai sebati. Kemudian masukkan garam dan lada sulah.
2. Panaskan kuali dan masukkan mentega. Kemudian tuang semua bancuhan telur. Sambil masak, kacau telur sampai 70 peratus masak. Kacau sampai sedikit hancur.
3. Tuangkan di atas roti toast. Hidangkan bersama bacon daging panggang, salad atau kentang jika suka.

ROTI PITA KEJU

BAHAN-BAHAN
10 gram yis roti
Sedikit air
1 liter susu segar
Gula dan garam secukup rasa
2 sudu besar minyak zaitun
500 gram tepung gandum
200 gram keju mozarella

CARA MEMASAK
1. Satukan yis roti dengan sedikit air dan biarkan selama 10 minit.
2. Sediakan 500 ml susu. Masukkan gula, garam, minyak zaitun dan yis tadi.
3. Kemudian masukkan tepung gandum. Uli tepung sambil masukkan lebihan susu. Masukkan sedikit demi sedikit.
4. Pastikan tepung tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembik. Rehatkan doh selama 30 minit sehingga tepung naik dua kali ganda. Uli kembali dan jadikan bebola tepung dalam anggaran 70 gram – 100 gram setiap satu.
5. Ambil sebiji tepung ulian tadi dan buka sedikit dengan tangan. Masukkan keju dan tutup kemaskan kembali. Uli roti menjadi sedikit leper tetapi jangan terlalu nipis.
6. Panaskan kuali tanpa minyak dan masak sehingga naik warna setiap bahagian. Potong dan terus makan makan panas-panas.

TORTILA KELEDEK MANIS

BAHAN-BAHAN
Doh roti pita
1 biji keledek sederhana besar (direbus)
1 biji kentang (direbus)
½ biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 tangkai daun kari
2 biji cili merah (dihiris nipis)
Sedikit biji sawi
Sedikit serbuk kunyit
½ sudu besar serbuk cili
½ sudu besar serbuk ketumbar
Hirisan daging siap masak

CARA MEMASAK
1. Ambil sebiji doh roti pita dan uli sampai leper, nipis dan bulat. Masak atas kuali panas.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, biji sawi, daun kari dan cili merah sampai naik wangi. Kemudian masukkan kunyit, serbuk cili dan serbuk ketumbar. Masukkan pula keledek dan kentang yang telah dilenyek terlebih dahulu. Masak dan kacau semua bahan sehingga sebati.
3. Kemudian perahkan jus limau nipis. Masukkan daun ketumbar bersama daging. Kacau sambil masak.
4. Cedok tiga sudu besar inti ini di atas roti dan balut menjadi seperti popia besar. Masak sedikit lagi di atas kuali sehingga ada sedikit warna. Angkat dan potong dua bahagian.

Selamat mencuba!

Red Velvet Cheese Brownies ni nampak sedaplah! Kebiasaannya bila kita buat brownies, kita akan buat dalam saiz yang besar kemudian potong kepada bentuk yang kecil-kecil.
Apa kata kali ini cuba buat Red Velvet Cheese Brownies dalam bentuk dan saiz yang senang untuk terus dimakan. Resipi yang dikongsi Norazieanti Ghazali ini cukup senang dan tak guna banyak bahan. Berbaloi untuk dicuba.

RESIPI RED VELVET CHEESE BROWNIES SEDAP

BAHAN BROWNIES:

120gm dark Choc Compound – beli online di sini
170gm salted butter
350gm gula castor
4 biji telur A
1 sudu kecil cuka makan – beli online di sini
2 sudu besar pewarna merah (bright red)
1 sudu kecil esen vanilla – beli online di sini
190gm tepung gandum – beli online di sini
1 ½ sudu kecil baking powder – beli online di sini

CARA MEMASAK:

1. Cairkan choc dan butter (guna kaedah double boil). Ayak tepung gandum dan baking powder.
2. Campurkan gula, telur, esen vanila, pewarna merah, cuka. Kacau sebati dan masukkan coklat yang dah dicairkan tadi. Kacau sebati.
3. Masukkan tepung sikit demi sedikit. Kacau sebati. Asingkan 1 sudu besar untuk melorek atas brownies.
4. Guna loyang 9×9 inci. Alas baking paper melebihi paras loyang supaya mudah untuk keluarkan lepas brownies masak.
5. Tuang adunan brownies dan bancuh adunan cheese.

BAHAN CHEESE (DOUBLEKAN UNTUK BUAT CUPCAKE)

250gm cream cheese
50gm gula castor– beli online di sini
2@3 sudu besar air perahan lemon
1 biji telur A

CARA MEMASAK:

1. Campur cheese, gula, air perahan lemon. Putar sehingga lembut dan tidak berketul.
2. Masukkan telur putar sebati. Tuang atas adunan brownies sikit-sikit menggunakan senduk/sudu.
3. Akhir sekali, adunan brownies 1 sudu besar yang diasingkan tadi lorek menggunakan lidi/chopstick.
4. Bakar di rak tengah suhu 160@170 selama 40-45min. (Kenali ketuhar sendiri)

*Untuk ukuran cupcake saiz S. 1 sudu besar adunan brownies, ½ sudu besar adunan cheese. Bakar 20-30 minit.

Kredit resipi & foto: Norazieanti Ghazali

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

2 Resipi Masak Sardin Cara Baru, Sesuai Jadi Lauk Musim Hujan

Hidangan Pencuci Mulut Durian Crepe, Sedap Makan Sejuk-Sejuk

Memang Terliur, Gulai Ayam Kelantan Sedak Sengoti!  

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Masalah angin dalam badan memang kerap berlaku. Kadang tu sebab pemakanan atau juga persekitaran. Angin yang ada dalam badan membuatkan kita rasa tak sedap badan.

Selalunya apabila rasa tak sedap badan, kita akan rasa lenguh kaki, sengal badan, rasa nak sendawa tapi tak lepas sebab tersekat-sekat. Perut pulak rasa sebu je. Inilah antara tanda badan kita ada angin.

Antara tanda badan banyak angin adalah:

– Rasa lesu, letih dan tidak bertenaga.
– Selalu rasa kebas, lenguh dan sengal.
– Tapak tangan dan kaki rasa sejuk.
– Selalu menguap dan mudah rasa mengantuk.
– Sukar untuk bernafas dan nafas rasa pendek.
– Rasa tegang pada bahagian tengkuk dan pinggang.

Kalau korang ada tanda seperti di atas, cuba resipi yang dikongsikan oleh Umi Norma melalui facebooknya.

SUSU HALIA

BAHAN-BAHAN
Satu kotak susu (brand apa pun boleh)
4 cm halia

CARA MEMBUAT
1. Halia dihiris nipis-nipis dan renehkan dengan susu tadi.
2. Guna api perlahan, kacau sehingga susu mendidih.
3. Padam api dan biarkan susu menjadi suam.
4. Sedia untuk diminum. Seeloknya minum ketika susu masih suam dan jangan biar sampai susu sejuk.

Manfaat minum susu halia
1. Berkesan mengeluarkan angin melalui sendawa dan kentut.
2. Boleh diminum bila-bila masa tak kira sama ada waktu pagi, petang atau malam.
3. Amalkan 2 atau 3 kali seminggu.

Selamat mencuba!

Kredit resipi dan petua daripada Wan Norma