Sedapnya dapat sejuk-sejuk Mango Cheese Cake ni. Memang patutlah jadi favourite ramai orang, sebab gabungan rasa masam, manis dan lemak mangga dengan cheese memang mengancam.

Nak buat pun senang je, tak perlu bakar. Hanya simpan di dalam peti sejuk semalaman atau 3-4 jam, dah boleh makan. Jom kita buat dengan resipi yang dikongsi saudari Nor Al Fatihah.

MINI MANGO CHEESE CAKE

CRUST BISKUT:

1 paket biskut Marie | dikisar halus – beli online di sini
1 cawan bijirin Nestum (optional, boleh abaikan jika tak suka) – beli online di sini
150gm mentega | dicairkan – beli online di sini

TONTON Muffin Coklat Biscoff Lotus Bersama Siti Norliza Mohd Misni

TONTON Roti Wholemeal Walnut Bersama Chef Ritzuwan Syde Rosmada

CREAM CHEESE:

500gm cream cheese | biarkan pada suhu bilik 1 jam @ hingga lembut
200ml dairy whipping cream
1 cawan gula kastor – beli online di sini
1 ½ biji mangga susu | kisar dengan ½ cawan air masak
½ biji mangga susu | dipotong kiub
3 sudu besar gelatin halal
½ cawan air panas

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

PURI MANGGA:

1 biji mangga susu | dipotong dadu (untuk hiasan)
1 ½ biji mangga susu | dipotong kecil
½ cawan gula pasir – beli online di sini
½ cawan air masak
3 sudu besar gelatin halal
½ cawan air panas
Pewarna kuning (optional)

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA-CARA:

1. Crust biskut: kisar halus biskut marie dan campur bersama bijirin nestum.
2. Cairkan mentega. Campur ke dalam biskut dan bijirin Nestum tadi. Kacau rata.
3. Masukkan crust biskut ke dalam bekas mini dan tekan bagi padat sikit. Simpan di dalam peti ais selama 1-2 jam.
4. Cream cheese: Potong 1 biji mangga, kisar dengan air dan gula hingga halus. ½ biji lagi dipotong kiub. Saya guna mangga susu yang bersaiz sederhana besar ye.
5. Pukul cream cheese dan gula hingga kembang.

6. Di dalam bekas lain, pukul whipping cream hingga kental. Kemudian, campur ke dalam cream cheese tadi. Pukul lagi hingga kembang.
7. Sementara itu, larutkan gelatin dengan air panas. Biarkan seketika.
8. Masukkan mangga yang telah dikisar tadi dan gelatin. Pukul rata.
9. Campur mangga yang dipotong kiub. Kacau dengan senduk hingga sebati. Tuang adunan ke atas crust biskut. Sejukkan di dalam peti ais selama 3-4 jam hingga keras.

10. Puri mangga: Kisar 1 ½ biji mangga dengan gula dan air masak hingga halus. 1 biji lagi dipotong dadu untuk hiasan/topping.
11. Larutkan gelatin dengan air panas. Biarkan seketika. Kemudian, campur ke dalam puri mangga berserta pewarna kuning. Kacau sebati.
12. Tuang ke atas cream cheese dan tabur dengan mangga. Simpan di dalam peti ais selama 2 jam hingga set. Sedia dinikmati sejuk-sejuk dari peti ais.

Kredit resipi: Nor Al Fatihah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Muruku Kacang Peas, Snek Istimewa Sempena Deepavali

Nak Buat Kuih Penjaram Cantik, Boleh Cuba Resipi & Tip Ini

Rupanya Guna Bahan Ini, Barulah Air Cocktail Sedap Ada ‘Kick’

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Akok merupakan kuih tradisi kegemaran orang Pantai Timur. Tapi ramai yang ‘gerun’ nak cuba buat sendiri kerana menganggap kuih ini susah dihasilkan.

Jangan risau. Kuih ni tak sesukar yang anda gambarkan. Menerusi perkongsian saudari Ain Niey, beliau telah menunjukkan cara mudah untuk membuat kuih Akok Kedut yang sedap hanya menggunakan acuan Kuih Cara dan masak guna dapur gas je.

Menarik kan? Tak perlu guna dapur arang dan sabut kelapa. Ikut cara ni lebih mudah dan sekejap sahaja cara memasaknya. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA MASAK KUIH AKOK KEDUT HOMEMADE PALING MUDAH, GUNA ACUAN KUIH CARA

BAHAN A:

3 keping nise atau gula melaka saiz kecil – beli online disini
1 cawan air
2 helai daun pandan – simpul

BAHAN B:

10 biji telur ayam gred A
1 cawan santan + 50ml air – empunya resipi guna santan kotak – beli online disini
1/2 cawan tepung gandum – beli online disini
1/2 sudu teh garam

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan-bahan A dan masak hingga gula melaka larut.

2. Tapis airnya dan keluarkan daun pandan. Sejukkan pada suhu bilik.

3. Kemudian satukan bahan-bahan B ke dalam blender.

4. Tambahkan juga air gula melaka yang telah disejukkan tadi. Kisar hingga sebati dan tidak berketul.

5. Ambil acuan kulih cara dan sapu sedikit minyak masak.

6. Tuang adunan kuih Akok tadi ke dalam acuan. Tutup guna penutup periuk yang sama saiz dengan acuan.

7. Bakar menggunakan dapur gas menggunakan api kecil hingga kuih masak. Bila Akok sudah kembang dan naik, bolehlah diangkat.

8. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Ain Niey

INFO RASA: Jika tiada acuan Kuih Cara, boleh guna acuan muffin dan bakar dalam ketuhar.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Semua orang akui tempe memang sumber protein yang murah dan sedap, masak apapun ia memang tidak mengecewakan. Apa kata kali ini korang cuba pulak tempe masak masam manis, cara masak sedap dan hasilnya sangat sedap ye.. Tak percaya boleh cuba sendiri.

.

TEMPE MASAM MANIS

Bahan-Bahan:

• 1 keping tempe | potong empat segi 3X3 cm
• 1biji telur
• 3 sudu makan tepung gandum
• 1/2 biji bawang besar | dadu halus
• 2 ulas bawang putih | cincang halus
• 2 sudu makan Sos Cili Thai
• 1biji cili merah | cincang halus
• 1 tangkai daun ketumbar | hiris halus
• 1 biji limau nipis | ambil jusnya sahaja
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Sementara itu, celupkan tempe dalam telur yang telah dikacau bersama sedikit garam.
3. Kemudian gaulkan dalam bekas berisi tepung dan goreng hingga kekuningan.
4. Angkat dan ketepikan.
5. Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis sos.
6. Tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi. Masukkan Sos Cili Thai, cili air jus limau nipis, hirisan daun ketumbar, garam dan gula secukupnya.
7. Akhir sekali, tutup api dan masukkan tempe yang telah digoreng. Gaul rata dan angkat.
8. Sedia dihidangkan.