Jika selama ini kita hanya makan keledek yang direbus, kali ini Rasa nak kongsi resipi Keledek Bakar Berinti Ayam Sambal Berkeju yang sangat sedap dan mudah dimasak. Rasa manis keledek bercampur dengan kepedasan inti sambal ayam serta lelehan keju ini memang ‘ngam’. Setiap gigitan memberi keterujaan. Untuk regangan sempurna, jangan lupa gunakan Keju Perfect Italiano Mozzarella. Ia merupakan 100% keju semula jadi yang menambah rasa pada hidangan. Memang wajib cuba di rumah.

KELEDEK BAKAR BERINTI AYAM SAMBAL BERKEJU

BAHAN-BAHAN:

• 2-3 biji keledek – cuci bersih
• 250gram Perfect Italiano Mozzarella
• Cincangan daun bawang secukupnya

BAHAN-BAHAN B (INTI):

• 150gram dada ayam – dadu kecil
• 80gram Anchor Unsalted Butter
• 2 sudu makan cili kisar
• 4 biji bawang merah – kisar
• 3 biji bawang putih – kisar
• ½ labu bawang holland – cincang kasar
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• Garam & lada sulah secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Bakar ubi keledek di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 45 minit atau hingga lembut.
2. Belah bahagian atas ubi keledek lalu keluarkan sedikit isinya.
3. Sementara itu, cairkan Anchor Unsalted Butter di dalam kuali. Tumis bawang putih kisar, bawang merah kisar dan cili kisar hingga cili masak. Masukkan ayam dan cincangan bawang holland lalu tumis hingga ayam empuk.
4. Tambah lada hitam, garam dan lada sulah secukup rasa. Gaul sebati. Sejukkan. Setelah inti sejuk, masukkan separuh Perfect Italiano Mozzarella ke dalam inti lalu gaul sebati.
5. Sendukkan satu sudu bahan inti tadi ke dalam ubi keledek bakar. Tabur separuh lagi Perfect Italiano Mozzarella.
6. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 10-15 minit. Keluarkan dari ketuhar dan tabur cincangan daun bawang. Hidangkan panas.

JOM SERTAI PERADUAN #MYDAPURFLEX

Pisang rebus ini mungkin kali terakhir kita makan waktu kecil-kecil dulu. Dihidang dengan kelapa yang digaul dengan garam dan gula selalunya dimakan waktu pagi atau petang. Simple tapi sedap sangat.

Cuma sekarang menu ini dah lama tak dihidangkan. Malah ramai yang tak tahu ada makanan begini.

Supaya menu nostalgia ini tak dilupakan apa kata sesekali cuba buat di rumah. Boleh guna pisang nangka, pisang abu, pisang awak, atau pisang nipah.

Cara membuat

1. Cuci bersih pisang.

2. Masukkan dalam periuk bersama dengan air dan garam.

3. Rebus selama 5-10 minit sampai naik aroma wangi pisang. Jangan rebus lama sangat ya.

4. Kemudian boleh angkat dan tos pisang.

Buat untuk makan petang, selain sedap ia juga sihat dan mengenyangkan.

Selamat mencuba.

Sumber : Sarimah Salleh & Cikbie CikHan

Sedapnya donat kampung ni. Walaupun hanya versi basic dan disalut gula tapi kelihatan sangat sedap. Teksturnya yang lembut dan gebu membuatkan ramai yang rasa tak sabar nak cuba. Donat begini sememangnya diakui, sekali makan memang rasa tak puas. Bagi puan-puan yang rasa nak makan donat macam yang biasa nikmati masa zaman kecil dulu, resipi yang dikongsi oleh saudari Khairunnisa Mohammad ni antara yang terbaik boleh dicuba. Tidak perlu uli beria. Cukup sekadar antara 8-10 minit sahaja. Anda akan dapat donat yang lembut ini. Jom cuba. Anak-anak pasti suka.

RESIPI DONAT KAMPUNG LEMBUT GEBU

BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum – beli online disini
1 sudu makan yis – beli online disini
3/4 cawan susu segar suam
2 sudu makan gula – beli online disini
1 sudu makan marjerin – beli online disini
1 sudu teh baking powder – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Satukan yis, gula dan susu segar dalam gelas. Kacau rata.
2. Kemudian satukan tepung gandum dan baking powder dalam bekas.
3. Tuang sebatian yis dan susu ke dalam bekas tepung. Tidak perlu tunggu yis kembang. Kacau rata dan uli doh. (empunya resipi tidak uli beria)
4. Bila adunan sudah rata sikit, masukkan marjerin. Uli lagi sampai licin sedikit dohnya. Perap selama 1 jam.
5. Bila selesai diperap, tumbuk doh untuk membuang angin. Kemudian bahagikan kepada beberapa bahagian. (empunya resipi timbang doh 50gm sebiji)
6. Seterusnya ambil doh tadi dan bulat-bulatkan. Letak di tapak tangan, lubangkan di tengahnya dengan jari. Jika ada acuan donat, boleh guna acuan.
7. Perap donat sekali lagi sekitar 30-40 minit.

8. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng donat tadi dengan api perlahan hingga kekuningan.

9. Angkat dan salut donat dengan gula atau apa-apa perasa mengikut cita rasa masing-masing.

INFO:

• Nak dapatkan donat yang gebu, kena uli juga tetapi tidak perlu beria. Anggaran 8-10 minit sahaja.
• Adunan ini jika timbang 50gm sebiji, akan dapat dalam 10 biji donat.

Kredit resipi & foto: Khairunnisa Mohammad

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ikan Pari Bakar Bungkus Daun Pisang Sedap Macam Restoran

Buat Sendiri Telur Sarang Super Crispy Dijamin Menjadi. Begini Caranya

Pizza Hawaian Chicken Homemade Paling Sedap. Buat Sendiri Guna Bahan Mudah

Resipi Sotong Kangkung Yang Sedap, Mudah & Tak Guna Banyak Bahan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official