Minum petang hari ni nak sesuatu yang fresh dan sejukkan tekak. Jom kita buat boku pandan ni .Segar udara lepas hujan, santai-santai di waktu petang dengan menu simple. Memang kena makan sejuk sejuk,barulah nikmat.
1.Masak agar-agar bersama 2 cawan air, gula, pewarna hijau dan emulco pandan hingga mendidih. Jika nak tambah daun pandan pun boleh.
2.Tuangkan ke dalam bekas. Biarkan sejuk dan membeku.
3.Masak 1 mangkuk air hingga mendidih. Masukkan sagu dan sedikit pewarna hijau. Masak sagu sehingga jernih. Tapis dan buang air sagu. Lalu dan bilas sagu untuk membuang lebihan kanji.
4.Potong agar-agar yang telah beku ke bentuk kiub kecil. Isi kelapa dihiris nipis.
Ads
5.Satukan ais batu, susu segar/ susu cair dan susu pekat ke dalam bekas besar. Kacau hingga sebati. Kemudian masukkan pula agar-agar, sagu dan kelapa muda. Sedia untuk dinikmati.
Kuih Puteri Ayu Cheese perkongsian saudari Nitaharryni memang memukau selera. Nampak gebu dan sedap. Bagi anda yang menggemari keju, pun boleh mengolahnya menjadi Apam Puteri Ayu Cheese. Bagi yang kurang gemar keju, bolehlah masak Puteri Ayu yang dilapis dengan kelapa sahaja. Lengkap resipi dan panduan pembuatannya. Bolehlah cuba untuk sajian keluarga untuk minum petang ni.
CARA MEMASAK: 1.Untuk menyediakan krim keju, campur semua bahan di atas mixer dan pukul hingga sebati. Kemudian masukkan ke dalam piping bag. Ketepikan.
2. Untuk adunan Puteri Ayu, pukul telur bersama gula hingga sebati. 3. Masukkan ovalette dan esen vanilla. Pukul lagi sampai kembang putih. 4. Kemudian masukkan susu cair, santan dan tepung. Pukul lagi sekali hingga gebu. 5. 5. Bahagikan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna kegemaran dengan secukupnya. 6. Masukkan adunan ke dalam piping bag untuk memudahkan adunan dimasukkan ke dalam acuan.
7. Ambil acuan dan paipkan lapisan keju dengan secukupnya. Ukus selama 5 minit. 8. Kemudian paipkan adunan Puteri Ayu. Kukus lagi selama 8 minit menggunakan api sederhana.
9. Angkat dan Kuih Puteri Ayu Cheese sedia untuk dinikmati.
Setelah habis makan lauk-pauk yang pedas tu, memang nikmat kalau disusuli dengan sajian pencuci mulut yang manis.
Ni min kongsikan menu pencuci mulut berasaskan coklat, ubi kayu dan epal. Sedap tak terkata, cubalah ya.
1. TAT COKLAT
BAHAN DOH:
BAHAN INTI:
BAHAN HIASAN:
CARA MEMASAK: 1. Pukul mentega dan gula hingga sebati. 2. Masukkan kuning telur dan akhir sekali masukkan air bersama tepung. Gaul hingga sebati dan uli sehingga menjadi doh. 3. Letak dalam acuan tart serta bakar kosong selama 15 minit. 4. Untuk membuat inti, panas dan didihkan krim tenusu bersama mentega. 5. Masukkan telur, kuning telur dan esen vanila. Kacau rata dan akhir sekali masukkan coklat masakan dan kacau hingga sebati. 6. Akhir sekali tuangkan bahan inti ke dalam doh tadi dan bakar semula di dalam ketuhar selama lebih kurang 20 minit pada suhu 160ºC. 7. Setelah sejuk, paipkan ising hijau di atasnya sebagai hiasan.
Info chef: Boleh juga hiaskan dengan cip coklat ketika menghidang. Saiz hidangan: 20 orang Waktu memasak: 1 jam Jenis hidangan : Barat Keistimewaan : Ada rasa coklat sedap Jenis masakan : Tart Cara memasak : Bakar
2. BRIOCHE INTI COKLAT
BAHAN DOH:
UNTUK MEMBUAT ROTI:
BAHAN INTI:
BAHAN HIASAN:
CARA MEMASAK: 1. Campur semua bahan dan uli doh. (Doh ini sedikit berat dan padat) 2. Rehatkan doh semalaman dalam peti sejuk atau beberapa jam. 3. Ambil 50 gm doh dan bentukkan bulat dan masukkan 30 gm coklat masakan di dalamnya dan tutup dan bentukkan bulat semula. 4. Letak dalam loyang dan sapu sedikit telur dan rehatkan selama sejam. 5. Kemudian barulah dibakar selama 20 hingga 25 minit 180ºC. 6. Setelah sejuk, hiaskan dengan coklat masakan dan coklat warna-warni di atasnya.
Info chef: Coklat masakan boleh diwarnakan dengan warna merah jambu jika ingin warna lebih menyerlah. Saiz hidangan: 10 orang Waktu memasak: 2 jam Jenis hidangan : Barat Keistimewaan : Ada kejutan coklat di dalamnya Jenis masakan : kek cawan Cara memasak : Bakar
3. PENGAT UBI KAYU
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Rebus ubi kayu sehingga lembut dan ketepikan. 2. Di dalam periuk, masukkan santan bersama dengan daun pandan, gula pasir, gula merah dan sedikit garam. Masak sehingga mendidih. 4. Kemudian masukkan ubi kayu dan masak sehingga beberapa minit. Sedia untuk dinikmati.
Info chef:Jangan tutup labu dengan penutupnya ketika mengukus. Saiz hidangan: 10 orang Waktu memasak: 2 jam Jenis hidangan : Barat Keistimewaan : Rasa lemak santan dan manis labu Jenis masakan : Manisan Cara memasak : Kukus
4. APPLE STRUDEL
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Satukan buah epal, tepung gandum, gula kastor dan serbuk kulit kayu manis dalam satu bekas. Gaul rata dan ketepikan. 2. Canai pastri menjadi bentuk memanjang sehingga nipis. Canai perlahan-lahan agar pastri tidak koyak. 3. Masukkan inti epal secukupnya dan gulung. Tekan bahagian hujung adunan dengan kemas agar inti tidak terkeluar semasa proses membakar nanti. 4. Letak pastri di atas loyang yang telah digris dengan mentega cair. 5. Sapukan telur di atas pastri dan taburkan sedikit serbuk kulit kayu manis dan juga gula ising. 6. Bakar pada suhu 190’C selama 20 minit atau sehingga pastri bertukar menjadi kuning keemasan. 7. Keluarkan dan sedia dinikmati. Info chef:Enak dinikmati bersama teh O panas. Saiz hidangan: 4-6 orang Waktu memasak: 1 jam Jenis hidangan : Barat Keistimewaan : Rasa masam manis Jenis masakan : Manisan Cara memasak : Bakar
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Puding memang enak dimakan sejuk. Pelbagai rasa dan rupa menjadikan manisan mudah ini menjadi pilihan ramai. BAgi anda yang suka sangat makan pudding, RASA kongsikan 12 jenis resipi puding dari instafamous tersohor Wan Zura Aishah yang boleh anda cuba hasilkan sendiri di rumah. Mudah, cantik dan sedap. Berbaloi cuba.
1. PUDING TEMBIKAI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
2. AGAR-AGAR SANTAN PANDAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
3. PUDING OREO
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
4. PUDING SAGU GULA MELAKA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
KUAH:
NOTA: Panaskan susu cair dan daun pandan biarkan sebentar, tutup api atau jika guna santan masukkan sedikit garam dan daun pandan. Panaskan sebentar (tak nak panaskan pun tak mengapa) AIR GULA MELAKA:
CARA MEMASAK:
5. AGAR-AGAR SIRAP LAICI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
6. PUDING KACA
BAHAN A:
CARA MEMASAK:
BAHAN B:
CARA MEMASAK:
7. PUDING DRAGON FRUIT
BAHAN A:
CARA MEMASAK:
BAHAN B:
CARA MEMASAK:
8. PUDING KACANG MERAH
BAHAN A:
CARA MEMASAK:
BAHAN B:
CARA MEMASAK:
9. PUDING SANTAN PELANGI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
NOTA: Buat setiap layer nipis dan guna loyang kecil. Jika ingin tebal, tuang lebih atau agar-agar ini boleh di buat 2 adunan. Satu masak untuk agar-agar kosong dan satu lagi agar-agar bersantan. Kena tambah apa yang patut.
10. PUDING KIWI LAPIS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
11. PUDING SELASIH
BAHAN LAPISAN BAWAH:
CARA MEMASAK:
BAHAN LAPISAN ATAS:
CARA MEMASAK:
12. PUDING ROTI CERIA
BAHAN A:
CARA MEMASAK:
BAHAN B:
CARA MEMASAK:
Kredit resipi & foto: Wan Zura Aishah @dapur_kakzura
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Kebab street food menjadi antara makanan jalanan paling popular di lebih 100 negara. Ketahui sebab popularitinya, jenis kebab terkenal serta tip menghasilkan daging kebab homemade yang lembut, juicy dan berempah.
sekarang!
